SỞ GD & ĐT TỈNH QUẢNG NAM
TRƯỜNG PTDTNT THCS & THPT NƯỚC OA
--------------------
(Đề thi có 03 trang)
KIỂM TRA CUỐI KỲ II
NĂM HỌC 2024 - 2025
MÔN: CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP 12
Thời gian làm bài: 45
(không kể thời gian phát đề)
Họ và tên: .............................................................. Số báo danh: ........ Mã đề 102
PHẦN I. Trắc nghiệm nhiều lựa chọn:
Câu 1. Có những phương pháp chế biến thức ăn thuỷ sản nào?
A. Chế biến thức ăn thủ công và thức ăn tươi sống.
B. Chế biến thức ăn công nghiệp và thức ăn hỗn hợp.
C. Chế biến thức ăn thô và thức ăn tinh.
D. Chế biến thức ăn thủ công và thức ăn công nghiệp
Câu 2. Phát biểu nào sau đây không đúng về ý nghĩa của bảo vệ và khai thác tài nguyên rừng bền
vững?
A. Duy trì và nâng cao chức năng bảo vệ nguồn nước, bảo vệ đất, chống xói mòn, điều hoà khí hậu của
rừng.
B. Góp phần tạo việc làm và cải thiện sinh kế vùng nông thôn.
C. Làm tăng diện tích đồng cỏ chăn nuôi.
D. Bảo tồn nguồn gene sinh vật rừng, bảo tồn đa dạng sinh học.
Câu 3. Trong kĩ thuật nuôi cá rô phi trong lồng, không nên đặt lồng nuôi cá ở vị trí nào sau đây?
A. Hồ thuỷ điện. B. Sông. C. Hồ chứa. D. Bãi triều.
Câu 4. Công nghệ nuôi thuỷ sản tuần hoàn là hệ thống nuôi trong đó
A. sử dụng tập hợp các loài tảo, nguyên sinh động vật…để cải thiện chất lượng nước.
B. nước từ bể nuôi được xử lý và tái sử dụng thông qua hệ thống bơm, lọc.
C. sử dụng vi sinh vật xử lý chất thải trong ao nuôi, hạn chế sự phát triển của mầm bệnh.
D. sử dụng các hạt vật chất hữu cơ để cải thiện chất lượng nước, xử lý chất thải trong ao nuôi.
Câu 5. Trong quy trình nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP, việc lựa chọn địa điểm nuôi phải
đảm bảo yêu cầu nào say đây?
A. Nằm trong vùng quy hoạch nuôi thủy sản, không có nguy cơ về an toàn vệ sinh thực phẩm, …
B. Nằm trong vùng quy hoạch của khu bảo tồn đất ngập nước và khu bảo tồn biển.
C. Nằm trong vùng phạm vi các khu vực bảo tồn quốc gia hoặc quốc tế.
D. Nằm trong vùng quy hoạch nuôi thủy sản, có nguy cơ về mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
Câu 6. Trong thức ăn chăn nuôi, các chất vô cơ là
A. nước, carbonhydrate. B. khoáng đa lượng và khoáng vi lượng.
C. protein, lipid, carbonhydrate, … D. khoáng đa lượng, vi sinh.
Câu 7. Tỉ lệ che phủ rừng ở nước ta từ năm 1990 đến năm 2022
A. không thay đổi. B. giảm 5% trong cả giai đoạn.
C. giảm liên tục. D. tăng liên tục.
Câu 8. Bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản có ý nghĩa nào sau đây?
A. Bảo vệ đa dạng sinh học và cân bằng sinh thái trong thuỷ vực.
B. Nâng cao hiệu quả của nuôi trồng thuỷ sản.
C. Nâng cao sản lượng thuỷ sản khai thác trong tự nhiên.
D. Bảo vệ nguồn thuỷ sản được khai thác trong tự nhiên.
Câu 9. Khi cá rô phi bị bệnh lồi mắt,xuất huyết có đặc điểm nào sau đây?
A. Ăn nhiều. B. Mắt đục.
C. Thường bơi tách đàn. D. Bơi xoay tròn.
Câu 10. Phương pháp nào sau đây không phù hợp trong bảo quản sản phẩm thủy sản?
A. Làm khô B. Ủ chua C. Ướp muối D. Ướp đá lạnh
Câu 11. Nhóm thức ăn nào sau đây có vai trò gia tăng giá trị dinh dưỡng trong khẩu phần ăn thuỷ
sản, giúp động vật thuỷ sản tiêu hoá, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn?
Mã đề 102 Trang 1
A. Thức ăn tươi sống. B. Thức ăn hỗn hợp.
C. Nguyên liệu. D. Chất bổ sung.
Câu 12. Vai trò của phòng, trị bệnh thuỷ sản đối với kinh tế xã hội là gì?
A. Nâng cao khả năng sinh sản của một số loài thủy sản.
B. Ngăn chặn sự xâm nhập và lây lan mầm bệnh vào môi trường.
C. Giúp tăng tỉ lệ sống của thủy sản, mang lại hiệu quả kinh tế cho người nuôi.
D. Đảm bảo ổn định nguồn cung cấp sản phẩm thủy sản.
Câu 13. Nội dung nào sau đây đúng khi nói về ý nghĩa của khai thác nguồn lợi thuỷ sản?
A. Phục vụ phát triển kinh tế, khoa học du lịch.
B. Tạo công ăn việc làm, nâng cao thu nhập cho người lao động.
C. Bảo vệ các loài thuỷ sản, đặc biệt là các loài thuỷ sản quý hiếm.
D. Bảo vệ đa dạng sinh học.
Câu 14. Quy trình nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP được tiến hành theo quy trình thể hiện ở
các bước sau:
1. Chuẩn bị nơi nuôi. 2. Quản lí và chăm sóc.
3. Thu gom xử lí chất thải. 4. Lựa chọn và thả giống.
5. Ghi chép, lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gôc. 6. Kiểm tra nội bộ.
7. Thu hoạch
Trật tự đúng của các bước trong quy trình là
A.
1→2→4→3→7→6→5
.
B.
1→2→4→7→5→3→6
.
C.
1→4→2→5→6→7→3
.
D.
1→4→2→7→3→5→6
.
Câu 15. Một trong những đặc điểm của khai thác dần là
A. mặt đất rừng luôn có cây che phủ và được bảo vệ có hiệu quả hơn so với chặt trắng.
B. rừng duy trì được cấu trúc nhiều tầng, hoàn cảnh rừng ít bị xáo trộn sau khai thác.
C. không có thời kì tái sinh rừng rõ ràng.
D. mặt đất rừng bị phơi trống hoàn toàn sau khai thác.
Câu 16. Phát biểu nào sau đây nói về ưu điểm hệ thống nuôi Biofloc trong nuôi trồng thuỷ sản?
A. Người nuôi phải trình độ cao.
B. Chi phí đầu tư ban đầu lớn.
C. Chi phí năng lượng cao.
D. Nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế.
Câu 17. Nội dung nào sau đây đúng khi nói về vai trò của phòng, trị bệnh thủy sản đối với sức khỏe
người tiêu dùng?
A. Giảm áp lực khai thác lên hệ sinh thái tự nhiên.
B. Giảm thiểu thiệt hại kinh tế cho người nuôi.
C. Tạo ra các sản phẩm sạch,an toàn cho người tiêu dùng.
D. Đảm bảo ổn định nguồn cung cấp sản phẩm thủy sản.
Câu 18. Trong quy trình làm khô thuỷ sản, bước phơi nắng có vai trò như thế nào?
A. Tăng độ ẩm B. Giảm độ ẩm
C. Tăng độ ngon D. Giảm thời gian bảo quản
Câu 19. Biện pháp nào sau đây giúp bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản?
A. Đánh bắt thuỷ sản khi chưa đủ kích thước sinh sản
B. Thực hiện các biện pháp bảo vệ môi trường thuỷ sản
C. Tăng cường đánh bắt để cung cấp thực phẩm
D. Mở rộng diện tích nuôi trồng thuỷ sản không kiểm soát.
Câu 20. Chăn nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGap đem lại lợi ích nào sau đây cho người tiêu
dùng và xã hội?
A. Biết rõ được nguồn gốc thực phẩm, công bằng trong việc lựa chon thực phẩm an toàn.
B. Được làm việc trong môi trường an toàn, đảm bảo vệ sinh, nâng cao kĩ năng lao động thông qua đào
tạo về VietGap.
Mã đề 102 Trang 2
C. Giảm chi phí sản xuất, sản phẩm có chất lượng ổn định, tạo dụng được quan hệ tốt đối với người lao
động.
D. Có nguồn nguyên liệu đảm bảo, giảm chi phí ở các công đoạn kiểm tra thủy sản, tăng cơ hội xuất
khẩu.
PHẦN II. Học sinh trả lời từ câu 1 đến câu 2. Trong mỗi ý a), b), c), d) ở mỗi
câu học sinh trả lời đúng hoặc sai.
Câu 1: Nhà bạn Huy có trang trại nuôi tôm thẻ chân trắng trong hỗ vuông lót bạt diện tích rộng
khoảng 1.000 m². Bằng kiến thức của phần Công nghệ thuỷ sản lớp 12, người nuôi tôm có các nhận
định sau:
a. Nếu độ pH của nước nuôi quá cao thì nên bơm nước mới vào ao để giảm độ pH và tăng cường sục
khí giúp tăng lượng oxygen trong nước và giảm độ pH
b. Khi lượng oxygen trong nước quá thấp phải tăng cường sục khí, giảm mật độ nuôi.
c. Lượng NH3 trong nước quá cao cần tăng lượng thức ăn để khử NH3.
d. Bơm nước mới vào ao là biện pháp hiệu quả nhất để điều chỉnh cả độ pH, hàm lượng oxygen và
lượng NH, trong nước ao nuôi.
Câu 2: Khi quan sát ao nuôi cá rô phi, thấy cá có các biểu hiện như: thân cá có màu đen bơi tách
đàn, bỏ ăn, xuất huyết trên da, xuất huyết mắt, lồi mắt, bơi xoay tròn hoặc bơi không có định
hướng. Sau đây là một số nhận định:
a. Các biểu hiện cho thấy cá bị bệnh lồi mắt ở giai đoạn nặng.
b. Nguyên nhân gây bệnh là vi khuẩn Streptococcus agalactiae.
c. Thu toàn bộ cá trong ao, tiến hành sát khuẩn, khử trùng ao cũng như nguồn nước trước khi nuôi lứa
mới.
d. Người nuôi cần bổ sung chế phẩm vi sinh, vitamin vào thức ăn để trị bệnh cho cá.
PHẦN III. Tự luận:
Câu 1: Để bảo vệ và khai thác rừng bền vững cần nghiêm cấm những hành vi nào?
Câu 2: Trình bày các rủi ro có thể xảy ra nếu không bảo quản thức ăn đúng cách trong nuôi trồng thủy
sản. Đề xuất một số giải pháp bảo quản thức ăn phù hợp để đảm bảo sức khỏe và năng suất trong nuôi
trồng thủy sản.
Câu 3: Giả sử bạn là cán bộ quản lý nguồn lợi thuỷ sản tại địa phương ven biển, nơi khai thác thuỷ sản
không bền vững đang dẫn đến suy giảm nguồn lợi. Bạn đề xuất những biện pháp gì để nâng cao ý thức
cộng đồng về khai thác thuỷ sản bền vững, đồng thời giúp cải thiện tình hình?
Mã đề 102 Trang 3