- Người ra đề: Nguyễn Thị Hồng Thuận – Tổ Tự nhiên – Trường THCS Nguyễn Bỉnh Khiêm.
- Kiểm tra học kỳ II môn Công nghệ 6. Năm học 2023-2024
I. MỤC TIÊU:
1. Kiến thức:
- Biết được các kiến thức về bảo quản và chế biến thực phẩm; trang phục và thời trang .
2.Năng lực:
- Vận dụng kiến thức đã học vào thực tế
- Rèn luyện kĩ năng tư duy, phân tích, tổng hợp,…
3. Phẩm chất:
- Phẩm chất chăm chỉ học tập và nghiêm túc trong kiểm tra.
II. HÌNH THỨC: - Câu hỏi trắc nghiệm: 50%, - Câu hỏi tự luận: 50%.
III. BẢNG ĐẶC TẢ VÀ MA TRẬN ĐỀ
1. MA TRẬN ĐỀ
Nội
dung
kiến
thức
Mức
độ
nhận
thức
Tổng tổng
điểm
% tổng điểm
Nhận
biết
Thông
hiểu
Vận
dụng
Vận
dụng
cao
Số CH
TN TL TN TL TN TL TN TL TN TL
1.1
Thực
phẩm
1 1 1 2 1 3,0 30%
và
dinh
dưỡng
1.2
Phươn
g
pháp
bảo
quản
1.3 PP
chế
biến
thực
phẩm
1 1 0,5 5%
2.1
Trang
phục
trong
dời
sống
1 1 4 1 7 5,5 55%
2.2
Lựa
chọn,
sử
1 1 2 1 10%
dụng
và bảo
quản
trang
phục
Tổng 4 1 6 1 0 1 0 1 10 3 10
Tỷ lệ
%
40 30 20 10 100% 100%
Tỷ lệ
%
chung
70 30
2.Bảng đặc tả
TT
Nội dung
kiếnthức Đơn vị kiến
thức
Mức độ kiến thức, kĩ năng
cần kiểm
tra, đánh
giá
Số câu hỏi
Câu hỏi
TL
(Số ý)
TN
(Số
câu)
TL
(Số
ý)
TN(Số
câu)
1
1. Bảo
quản và
chế biến
1.1. Thực phẩm
và dinh dưỡng
Nhận biết:
- Nêu được một số
nhóm thực phẩm
chính.
thực
phẩm
- Nêu được giá trị
dinh dưỡng của từng
nhóm thực
phẩm chính.
1 C1
Thông hiểu:
- Phân loại được
thực phẩm theo các
nhóm thực phẩm
chính.
- Giải thích được ý
nghĩa của từng nhóm
thực phẩm chính đối
với sức khoẻ con
người.
1C3
Vận dụng:
- Đề xuất được một
số loại thực phẩm
cần thiết có trong
bữa ăn gia đình.
-Thực hiện được một
số việc làm để hình
thành thói quen ăn,
uống khoa học.
1C1
1.2. Bảo quản
thực phẩm
Nhận biết:
-Trình bày được vai
trò, ý nghĩa của bảo
quản thực phẩm.
-Nêu được một số
phương pháp bảo
quản thực phẩm phổ
biến.
Thông hiểu:
-Mô tả được một số
phương pháp bảo
quản thực phẩm phổ
biến.
-Trình bày được ưu
điểm, nhược điểm
của một số phương
pháp bảo quản thực
phẩm phổ biến.
Vận dụng:
- Vận dụng được
kiến thức về bảo
quản thực phẩm
vào thực tiễn gia
đình.
1.3.Chế biến
thực phẩm
Nhận biết:
-Trình bày được vai
trò,ý nghĩa của chế
biến thực phẩm.
1 C2
-Nêu được một số
phương pháp chế
biến thực phẩm phổ
biến.