BM-004
Trang 1 / 4
TRƯỜNG ĐẠI HC VĂN LANG
ĐƠN V: KHOA CÔNG NGH NG DNG
ĐỀ THI, ĐÁP ÁN/RUBRIC VÀ THANG ĐIỂM
THI KT THÚC HC PHN
Hc k 3, năm học 2023-2024
I. Thông tin chung
Tên hc phn:
K thut chiết xuất dưc liu
Mã hc phn:
71BMED40102
S tin ch:
02
Mã nhóm lp hc phn:
233_71BMED40102_01
Hình thc thi: T lun
Thi gian làm bài:
60 phút
Thí sinh được tham kho tài liu:
Không
II. Cách thc np i (Ging viên ghi rõ yêu cu):
- SV gõ trc tiếp trên khung tr li ca h thng thi.
III. Các yêu cu của đề thi nhằm đáp ứng CLO
(Phn này phi phi hp vi thông tin t đề cương chi tiết ca hc phn)
hiu
CLO
Ni dung CLO
Hình
thc
đánh giá
Trng s CLO
trong thành phn
đánh giá (%)
Câu
hi
thi s
Đim
s
ti đa
Ly d
liu đo
ng
mc đt
PLO/PI
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
CLO1
Áp dng các kiến
thức để la chn
các k thut chiết
xut phù hp vi
mục tiêu đi
ng mu cn
chiết xut.
Đáp án
40 %
4.0
PI 1.1
CLO2
Phân tích đánh
giá được các yếu
t ảnh ởng đến
quá trình chiết
xut tinh chế
hot cht t dược
liu.
Đáp án
40 %
4.0
PI 2.3
CLO3
Vn dng các k
thut chiết xut
ng dng vào thc
tế trong một đối
ng nghiên cu
c th để định
Đáp án
20 %
2.0
PI 3.1
BM-004
Trang 2 / 4
hướng phát trin
sn phm trong
lĩnh vc CNTM
IV. Ni dung câu hi thi
Câu 1: ( 3.0 đim)
a. Trình bày các yếu t chính nh hưởng đến quá trình chiết xut dưc liu.
b. Lit các k thut sc th nhn danh danh định lượng c hp chất được
trích ly t dược liu? K thut sắc ký nào dùng để nhn danh các hp cht d bay hơi?
Câu 2: ( 3.5 đim)
a. Khi la chọn dung môi để chiết xut dưc liu cần lưu ý những điều gì?
b. Sp xếp độ phân cc tăng dần của các dung môi sau: c, n-Haxan, Ethanol, Benzen, ,
Cloroform.
c. Trong s các dung môi này, dung môi nào thường được la chọn để chiết các hp cht
có tính phân cc?
Câu 3: ( 3.5 đim)
a. Lit kê hai k thut chiết xut truyn thng và hai k thut chiết xut phi truyn thng.
Trình bày ưu và nhược điểm ca các k thut chiết xut nêu trên.
b. Khi trích ly tinh du t thc vt thì thường dùng phương pháp nào? Vì sao?
BM-004
Trang 3 / 4
ĐÁP ÁPTHANG ĐIỂM
Phn câu hi
Ni dung đáp án
Thang điểm
Ghi chú
I. T lun
Câu 1
3.0
Ni dung a.
- Dung môi
- Kích thước của dược liu (mức độ chia
nh dược liu)
- Nhit đ chiết xut
- Điu kin thủy đng
- T l dược liu và dung môi, pH
- Thi gian chiết xut
- K thut chiết xut
2.0
Ni dung b.
- GC-MS
- LC-MS
- HPLC
- Dùng đ nhn danh các hp cht d
bay hơi: GC-MS
1.0
Câu 2
3.5
Ni dung a.
- Dung môi dùng đ chiết xut phi hòa
tan được các cht cn trích ly (cht phân
cc yếu d hòa tan trong dung môi ít
phân cc và ngưc li)
- Tính chn lc, vi dung môi tính
chn lc cao, quá trình tinh chế s đơn
gin và cho hiu qu cao
- D thu hi
- Không độc hi, không gây ô nhim
môi trưng, không d cháy nỗ, ăn mòn
- Ổn định nhit và hóa hc
- Tính sn tính kinh tế: dung môi
cn có giá r, có kh ng tái sử dng
2.0
Ni dung b.
- n-Hexan, Benzen, Cloroform, ,
Ethanol, nưc.
1.0
Ni dung c.
- c và ethanol
0.5
Câu 3
3.5
Ni dung a.
Tùy SV chn k thut chiết xut có
đáp án tương ứng
2.5
Ni dung b.
- Phương pháp chưng ct lôi cuốn hơi
nước
- Do tinh du d bay hơi
1.0
Đim tng
10.0
BM-004
Trang 4 / 4
TP. H Chí Minh, ngày 30 tháng 06 năm 2024
Ngưi duyệt đề Giảng viên ra đề
TS. Nguyn Hu Hùng TS. Nguyn Th Thanh Tú