ĐỀ THI MÔN CÔNG NGHỆ HKII
Ma trận:
I/ TRẮC NGHIỆM ĐIỀN VÀO CHỖ TRỐNG: (3đ)
* Hãy khoanh tròn vào ý trả lời đúng nhất : (mỗi ý 0,5 đ)
1/ Thức ăn được phân làm mấy nhóm?
a/ 1 b/ 2 c/3 d/4
2/ Em cho biết nhiệt độ nào hạn chế sự phát triển của vi khuẩn?
a/ 500C, 600C, 700C, 800C b/ 500C c/ 600C d/800C
3/ Em cho biết nhiệt độ nào vi khuẩn không thể phát triển?
a/ -700C, 800C b/ -500C, 600C c/ -100C, -200C d/-100C,-500C
4/ Vậy theo em nhiệt độ nào an toàn thực phẩm
a/ 800C - 900c b/ 1000C – 1150C c/900c- 1000C
5/ Nhiệt độ nào nguy hiểm cho thực phẩm?
a/ 00C - 370C b/1000C – 1150C c/ 800C - 900c d /900c- 1000C
6/ Bữa nào là bữa ăn chính? (0,5đ)
a/Bữa sáng
b/ Bữa sáng và tối là bữa ăn chính
c/Tối là bữa ăn chính
d/ Bữa sáng và bữa trưa II/ Tự luận: (7 đ)
1/Bữa ăn hợp lí có ích lợi gì cho cơ thể?- Bố trí các bữa ăn hợp lí trong ngày để làm
gì? (3đ)
2/Tại sao phải cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn? - Tại sao phải quan tâm đến từng
đối tượng về chế độ ăn uống khi tổ chức bữa ăn? (3đ)
3/ - Thu nhập của gia đình là gì? (1đ)
Chủ đề Nhận biết Thông hiểu Vận dụng
Câu hỏi Điểm
Câu
hỏi Điểm
Câu
hỏi Điểm
Điền từ thích
hợp vào chỗ
trống 1 1,5đ 1 1,5đ
Trả lời câu hỏi 1 3đ 1 3đ 1 1đ
Tổng số câu hỏi
– điểm 2 4,5đ 2 4,5đ 1 1đ
Tỉ lệ phần trăm
điểm 40% 40% 20%
Đáp án
I/ TRẮC NGHIỆM ĐIỀN VÀO CHỖ TRỐNG: (3đ)- (mỗi ý 0,5 đ)
1/ d , 2/ a , 3/ c 4/ b, 5a, 6/ b.
II/ Tự luận: (7 đ)
1) (3đ)
Đảm bảo cung cấp đầy đủ cho cơ thể năng lượng và các chất dinh dưỡng.
Bố trí các bữa ăn trong ngày hợp lí để đảm bảo tốt cho sức khỏe.
2) (3đ)
Để đảm bảo đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng
Để chọn mua thực phẩm thích hợp, đáp ứng nhu cầu về chất dinh dưỡng, đảm bảo sức
khỏe cho mọi người.
3) (1đ)
Là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc bằng hiện vật do lao động của các thành viên
trong gia đình tạo ra.
Có hai hình thức thu nhập: bằng tiền và bằng hiện vật.