BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA MỘT SỐ ĐIỀU KIỆN
NUÔI CẤY LÊN SỰ NHÂN CHỒI VÀ TẠO CÂY LAN
GIẢ HẠC CHÂU NHƢ IN VITRO
Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Giảng viên hƣớng dẫn : TS. HUỲNH HỮU ĐỨC
KS. VÕ THANH HUY
Sinh viên thực hiện : NGUYỄN THỊ LAN HƢƠNG
MSSV: 1411100329 Lớp: 14DSH03
TP. Hồ Chí Minh, 2018
Đồ án tốt nghiệp
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi dƣới sự hƣớng
dẫn khoa học của TS. Huỳnh Hữu Đức – Phó trƣởng phòng Thực nghiệm Cây trồng
và KS. Võ Thanh Huy – cán bộ phòng Thực nghiệm Cây trồng Trung tâm Công
Nghệ Sinh Học TPHCM. Các số liệu thu thập và kết quả phân tích trong đồ án là
trung thực, không sao chép từ bất cứ đề tài nghiên cứu khoa học nào. Mọi sự tham
khảo sử dụng trong đồ án đều đƣợc trích dẫn các nguồn tài liệu trong đồ án và danh
mục tài liệu tham khảo. Nếu không đúng nhƣ đã nêu trên, tôi xin hoàn toàn chịu
trách nhiệm về đề tài của mình.
Tp.HCM, ngày 31 tháng 07 năm 2018
Ngƣời cam đoan
Nguyễn Thị Lan Hƣơng
Đồ án tốt nghiệp
LỜI CẢM ƠN
Lời đầu tiên em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Quý Trung tâm Công Nghệ
Sinh Học Thành Phố Hồ Chí Minh đã tạo điều kiện, trang thiết bị đầy đủ để em có
thể hoàn thành tốt đề tài tốt nghiệp này.
Với lòng biết ơn sâu sắc em xin gửi lời cám ơn đến TS. Huỳnh Hữu
Đức – Phó trƣởng phòng Thực nghiệm Cây trồng – ngƣời đã hƣớng dẫn em trong
suốt những tháng ngày vừa qua, đã tận tình hƣớng dẫn, giúp đỡ và trao đổi với em
những kiến thức quý báu trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài này.
Em xin chân thành cảm ơn đến KS. Võ Thanh Huy – một ngƣời anh đã tận
tình hƣớng dẫn em một cách tận tâm, truyền đạt vốn kiến thức quý báu cho em.
Cám ơn anh luôn động viên, giúp đỡ, trao đổi và giảng giải tận tình những vƣớng
mắc mà em gặp phải trong quá trình thực hiện đề tài, giúp em nhanh chóng vƣợt
qua khó khăn và hoàn thành tốt đề tài tốt nghiệp này.
Em xin gửi lời cảm ơn đến các anh, chị làm việc tại Phòng Thực nghiệm cây
trồng, Trung tâm Công nghệ sinh học Thành Phố Hồ Chí Minh đã chỉ dẫn và nhiệt
tình giúp đỡ em trong quá trình thực hiện đề tài.
Em xin gửi lời cảm ơn Ban Giám Hiệu Trƣờng Đại Học Công Nghệ Thành
Phố Hồ Chí Minh, đặc biệt là Quý Thầy Cô bộ môn Công Nghệ Sinh học, đã tạo
điều kiện cho sinh viên chúng em tiếp cận với môi trƣờng thực tế và nâng cao kỹ
năng thực hành, bên cạnh đó cũng đã truyền đạt nhiều kiến thức giúp em hoàn thành
đồ án tốt nghiệp của mình.
Con xin gửi lời cám ơn sâu sắc và chân thành đến ba, mẹ những ngƣời đã sinh
thành và nuôi dƣỡng dạy dỗ con nên ngƣời. Ba mẹ đã luôn ở bên cạnh động viên, lo
lắng, tạo mọi điều kiện cho con đƣợc học tập trong suốt thời gian qua.
Cuối cùng, em xin kính chúc Quý Trung tâm Công Nghệ Sinh Học Thành Phố
Hồ Chí Minh, các anh, chị làm việc tại Phòng Thực nghiệm cây trồng và Quý Thầy
Cô luôn dồi dào sức khỏe và thành công trong cuộc sống!
Em xin chân thành cảm ơn!
Đồ án tốt nghiệp
i
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN ....................................................................................................... 1
LỜI CẢM ƠN ............................................................................................................. 2
MỤC LỤC ....................................................................................................................i
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT ............................................................................... iv
DANH MỤC BẢNG ................................................................................................... v
DANH MỤC HÌNH .................................................................................................. vi
DANH MỤC BIỂU ĐỒ ........................................................................................... vii
LỜI MỞ ĐẦU ............................................................................................................. 1
1. Đặt vấn đề ............................................................................................................... 1
2. Mục tiêu và nội dung của đề tài ............................................................................. 2
3. Ý nghĩa của đề tài ................................................................................................... 3
4. Phƣơng pháp nghiên cứu ....................................................................................... 3
5. Kết quả đạt đƣợc của đề tài .................................................................................... 4
6. Kết cấu của đồ án ................................................................................................... 4
CHƢƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU .................................................................. 5
1.1. Tổng quan về phong lan ...................................................................................... 5
1.2. Tổng quan về Dendrobium ................................................................................. 6
1.3. Tổng quan về lan Giả Hạc (Dendrobium anosmum).......................................... 7
1.3.1. Nguồn gốc và phân bố ............................................................................... 7
1.3.2. Phân loại .................................................................................................... 9
1.3.3. Đặc điểm hình thái .................................................................................... 9
1.3.4. Điều kiện sinh trƣởng của lan Dendrobium anosmum ........................... 14
1.3.5. Giá thể trồng lan (compost) ..................................................................... 16
1.3.6. Giá trị sử dụng cây lan Giả Hạc Dendrobium anosmum ........................ 18
Đồ án tốt nghiệp
ii
1.4. Tổng quan về nuôi cấy mô thực vật .................................................................. 19
1.4.1. Khái niệm ................................................................................................ 19
1.4.2. Một số phƣơng pháp nuôi cấy mô ........................................................... 19
1.4.3. Ƣu, nhƣợc điểm của phƣơng pháp nhân giống in vitro .......................... 21
1.5. Các chất hữu cơ tự nhiên đƣợc bổ sung vào trong quá trình nuôi cấy in vitro 23
1.5.1. Nƣớc dừa ................................................................................................. 23
1.5.2. Chuối ........................................................................................................ 23
1.5.3. Độ pH và Agar ......................................................................................... 23
1.5.4. Pepton ...................................................................................................... 24
1.6. Các chất điều hòa sinh trƣởng thực vật đƣợc bổ sung ..................................... 24
1.6.1. Cytokinin ................................................................................................. 25
1.6.2. Auxin ....................................................................................................... 25
1.6.3. Sự kết hợp giữa Auxin và Cytokynin ..................................................... 26
1.7. Tổng quan về đèn .............................................................................................. 26
1.7.1. Vai trò của nguồn chiếu sáng đến sự phát triển của cây giống in vitro . 27
1.7.2. Đèn huỳnh quang ..................................................................................... 27
1.7.3. Đèn LED .................................................................................................. 29
1.7.4. Xác định hàm lƣợng chlorophyll (Arnon, 1949) .................................... 30
1.7.5. Tình hình nghiên cứu sử dụng ánh sáng đèn LED trong nuôi cấy mô ... 32
1.8. Tình hình nghiên cứu cây Lan Dendrobium thế giới và Việt Nam: ................ 35
1.8.1. Tình hình nghiên cứu trên Thế giới ........................................................ 35
1.8.2. Tình hình nghiên cứu tại Việt Nam ........................................................ 36
CHƢƠNG 2: VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ....................... 37