BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA VŨNG TÀU
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ NẤM
LINH CHI (GANODERMA LUCIDUM) QUY MÔ
PHÒNG THÍ NGHIỆM
Trình độ đào tạo: Đại học chính quy
Ngành: Công nghệ Thực phẩm
Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
Giảng viên hướng dẫn: TS. Phùng Thị Mỹ
Sinh viên thực hiện: Trần Thị Mỹ Phúc
MSSV: 13030148 Lớp: DH13TP
Bà Rịa – Vũng Tàu, năm 2017
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA – VŨNG TÀU
VIỆN KỸ THUẬT – KINH TẾ BIỂN
PHIẾU GIAO ĐỀ TÀI
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
Họ và tên sinh viên: Trần Thị Mỹ Phúc Ngày sinh: 29-07-1995
MSSV: 13030148 Lớp: DH13TP
Địa chỉ: Đá Bạc, Huyện Châu Đức, Tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu
E-mail: tranthimyphuc297@gmail.com
Trình độ đào tạo: Đại học
Hệ đào tạo: Chính quy
Ngành: Công nghệ Thực phẩm
Chuyên ngành: Công nghệ Thực phẩm
1. Tên đề tài: Nghiên cứu quy trình sản xuất cà phê nấm Linh Chi (Ganoderma
Lucidum) quy mô phòng thí nghiệm
2. Giảng viên hướng dẫn: TS. Phùng Thị Mỹ
3. Ngày giao đề tài: tháng 2 năm 2017
4. Ngày hoàn thành đồ án/ khóa luận tốt nghiệp: tháng 6 năm 2017
Bà Rịa-Vũng Tàu, ngày…tháng…năm 2017
GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN SINH VIÊN THỰC HIỆN
(ký và ghi rõ họ tên) (ký và ghi rõ họ tên)
TRƯỞNG NGÀNH VIỆN TRƯỞNG
CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
(ký và ghi rõ họ tên) (ký và ghi rõ họ tên)
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
Bà Rịa – Vũng Tàu, ngày …. tháng … năm 2017
Giảng viên hướng dẫn
(Kí và ghi rõ họ tên)
NHẬN XÉT CỦA GIÁNG VIÊN PHẢN BIỆN

...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
...........................................................................................................................................
Bà Rịa – Vũng Tàu, ngày …. tháng năm 2017
Giảng viên phản biện
(Kí và ghi rõ họ tên)
LỜI CẢM ƠN

Trong thời gian thực hiện đồ án tốt nghiệp Nghiên cứu quy trình sản xuất
phê nấm Linh Chi (Ganoderma Lucidum) quy phòng thí nghiệmem đã
nhận được sự giúp đỡ tận tình của quý thầy cô, gia đình bạn . Em xin chân
thành cảm ơn thầy trong Viện Kỹ thuật Kinh tế biển của trường Đại hoc
Rịa – ng Tàu đã tận tình hướng dẫn cho em trong thời gian qua.
Đặc biệt em xin cảm ơn sâu sắc đến Phùng Thị Mỹ đã tận tình hướng dẫn
em hoàn thành đồ án tốt nghiệp này. Mặc trong giai đoạn thai kỳ bận rộn
cuộc sống hằng ngày nhưng luôn giúp đỡ tạo điều kiện tốt nhất để em thể
hoàn thành bài đồ án của mình.
Em cũng xin cảm ơn anh Nguyễn Văn Tới thầy Nguyễn Văn Toàn phụ
trách phòng thí nghiệm đã giúp đỡ em rất nhiều, tạo điều kiện tốt nhất cho em hoàn
thành các thí nghiệm trong bài đồ án này.
Đặc biệt gửi lời sâu sắc đến gia đình đã tạo điều kiện tốt nhất để con được học
hành, nguồn động viên to lớn mạnh mẽ nhất giúp con vượt qua khó khăn
trong hoc tập.
Sau cùng xin cảm ơn tất cả các bạn sinh viên lớp DH13TP một số bạn lớp
DH13HD đã giúp đỡ mình trong suốt quá trình làm đồ án tốt nghiệp này.
kiến thức cũng như thời gian còn hạn chế nên bài báo cáo đồ án không thể
tránh khỏi những thiếu sót. Mong nhận được sự thông cảm đóng góp ý kiến từ
Thầy Cô và các bạn.
Xin chân thành cảm ơn!
Bà Rịa – Vũng Tàu, ngày …. tháng … năm 2017