Dược thiện dành cho sĩ tử
Tùy hoàn cảnh và điều kiện cụ thể, các bậc phụ
huynh có thể lựa chọn và chế biến các món ăn - bài
thuốc (dược thiện) có tác dụng bồi bổ sức khỏe nói
chung và trí não nói riêng cho con em mình trong kỳ
thi. Bài viết này xin được giới thiệu một số công thức
điển hình để các bậc phụ huynh tham khảo và vận
dụng.
Bài 1: Hà thủ ô 15g, kỷ tử 15g, đỗ trọng 9g, đuôi lợn
1 cái làm sạch luộc qua, cắt đoạn. Tất cả cho vào nồi
hầm nhỏ lửa với 800ml nước, cô còn 300ml nước là
được, ăn đuôi lợn, uống nước cốt. Công dụng: bổ can
ích thận, tăng cường trí lực.
Bài 2: Tủy sống bò 150g, đông trùng hạ thảo 5g, hoài
sơn 10g, gừng tươi, hành và gia vị vừa đủ. Tất cả cho
vào liễn sành, ướp gia vị, cho thêm 50ml nước, đậy
kín miệng rồi đem hấp cách thủy chừng 60 phút là
được, chia ăn vài lần. Công dụng: bổ tinh ích trí,
tráng dương an thần, dùng rất tốt cho những học sinh
có thể chất vốn suy yếu.
Đông trùng hạ thảo.
Bài 3:
Chim cút (rút xương) 150g, tủy sống lợn 50g, long
nhãn 40g, đường phèn 40g, hành 5g, gừng tươi, gia vị
và nước dùng gà vừa đủ. Chim cút làm sạch chặt
miếng, để ráo nước; tủy lợn trần qua, loại bỏ gân xơ;
long nhãn dùng nước ấm rửa sạch; gừng tươi đập
dập. Tất cả cho vào bát đem hấp cách thủy. Công
dụng: bổ ngũ tạng, an tâm thần, tăng trí lực, cải thiện
trí nhớ.
Bài 4: Não lợn 1 cái, mộc nhĩ đen 15g, dầu thực vật
và gia vị vừa đủ. Não lợn rửa sạch loại bỏ gân máu;
mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở hết. Cho dầu vào
chảo, đun nóng già rồi đổ mộc nhĩ vào xào qua; tiếp
tục cho tủy lợn và nửa bát nước vào đun nhỏ lửa
trong 30 phút, chế gia vị, ăn nóng. Công dụng: tư
thận bổ não, ích khí hoạt huyết, dùng rất tốt cho
những học sinh vì học tập quá căng thẳng mà phát
sinh mệt mỏi, đau đầu, chóng mặt, sức chú ý suy
giảm, hay quên...
Bài 5: Trứng chim cút 20 quả, nhãn 10 quả, vải 10
quả, hạt sen 20 hạt, đại táo 5 quả, kỷ tử 6g, đường
phèn 60g. Trứng chim cút luộc chín, bóc vỏ; nhãn,
vải và đại táo bỏ hạt; hạt sen bỏ tâm. Tất cả cho vào
nồi cùng đường phèn, chế đủ nước rồi đun nhỏ lửa
chừng 30 phút là được, chia ăn vài lần trong ngày.
Công dụng: kiện tỳ ích vị, dưỡng huyết, bổ não an
thần, dùng cho những học sinh tâm huyết suy nhược,
tim hay hồi hộp, mất ngủ, hay quên, ăn kém, đại tiện
lỏng loãng.
Bài 6: Thục địa 15g, mạch môn 15g, sinh táo nhân
15g, viễn chí 3g. Tất cả hãm với nước sôi trong bình
kín, sau 20 phút thì dùng được, uống thay trà trong
ngày. Công dụng: bổ tâm ích thận, cường trí kiện
vong, dùng rất tốt cho những học sinh người gầy yếu,
dễ mệt, giấc ngủ không sâu, dễ bị căng thẳng thần
kinh.
Bài 7: Quả dâu chín (tang thầm) 250g, mật ong 100g.
Quả dâu rửa sạch, ép lấy nước, hòa đều với mật ong
rồi cô bằng lửa nhỏ cho đến khi thành dạng cao đặc là
được, uống mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 30ml. Công
dụng: tư âm bổ huyết, kiện não ích trí, tăng trí nhớ,
cải thiện giấc ngủ, dùng cho những học sinh vì học
tập quá căng thẳng mà phát sinh tình trạng mất ngủ,
hay quên, sức chú ý giảm sút.
