Giới thiệu tài liệu
Tài liệu này mô tả quá trình sản xuất vật liệu biopackaging dựa trên chitosan, gelatin và glycerol là plasticizer. Ứng dụng của loại vật liệu này có thể phù hợp cho ngành thực phẩm và y tế vì nó có khả năng vi sinh hơn so với các vật liệu bình thường. Tác giả đã tìm hiểu sự ảnh hưởng của kích thước lô xit (MW) đối với sức mạnh mécanh của chitosan và thay đổi nội dung hóa chất trong quá trình sản xuất có thể ảnh hưởng đến độ bền, độ dòi khí và độ lan theo nước.
Đối tượng sử dụng
Nhóm người nghiên cứu, công ty thực phẩm, công ty y tế và các cơ quan chức năng liên quan đến vi sinh vật.
Nội dung tóm tắt
Công việc sản xuất vật liệu biopackaging sử dụng chitosan, gelatin và glycerol làm plasticizer có thể mang lại các tính năng tốt cho ngành thực phẩm và y tế, không chỉ bởi nó có độ vi sinh hơn so với các vật liệu bình thường mà còn có thể giảm chi phí sản xuất. Tuy nhiên, việc sản xuất chitosan, gelatin và glycerol làm plasticizer có những hạn chế khác, bao gồm quá trình sản xuất phức tạp và chi phí cao. Ở báo cáo này, tác giả cho thấy rằng hiệu ứng của kích thước lô xit (MW) đối với sức mạnh mécanh của chitosan có thể được quyết định bằng cách kiểm tra độ dày theo nứt của vật liệu sau khi quá trình sản xuất. Các hóa chất khác, như chlorhexidine, có thể được sử dụng để tăng độ bền của vật liệu biopackaging. Tác giả cũng cho biết rằng điều kiện khởi đầu, như sự có đối tượng mục tiêu hoặc phương pháp quy định, là một yếu tố quan trọng để phát triển vật liệu biopackaging.
