1
Lêi më ®Çu
Sù æn ®Þnh vÒ chÝnh trÞ, víi chÝnh s¸ch më cña u ®·i ®· thu hót ®îc rÊt
nhiÒu nhµ ®Çu t tõ níc ngoµi vµo thÞ trêng ViÖt Nam vÒ du lÞch, t¹o ®iÒu kiÖn
cho ngµnh du lÞch ph¸t triÓn m¹nh mÏ vµ bíc sang mét giai ®o¹n míi.
N¨m 2004 cã thÓ nãi ngµnh du lÞch níc ta ®¹t ®îc nhiÒu thµnh tùu, tuy ®Çu
n¨m cã ¶nh hëng cña dÞch cóm gia cÇm, g©y mét phÇn tæn thÊt. Nhng ®©y l¹i lµ
n¨m diÔn ra nhiÒu sù kiÖn cã ý nghÜa lín cña c¶ níc nh héi nghÞ ASEM 5, diÔn
®µn thîng nghÞ sÜ ch©u ¸ - Th¸i B×nh D¬ng t¹i Qu¶ng Ninh,…. Vµ ®©y còng lµ
n¨m mµ du lÞch thÕ giíi cã møc t¨ng trëng cao nhÊt, víi 660 triÖu lît ngêi ®i du
lÞch níc ngoµi, cao h¬n n¨m 2003 tíi 69 triÖu lît ( theo tæ chøc du lÞch thÕ giíi –
WTO). Hoµ vµo nhÞp ®iÖu chung ®ã cña thÕ giíi th× n¨m 2004 níc ta ®· ®ãn ®îc
2,93 triÖu lît kh¸ch du lÞch quèc tÕ, t¨ng 20,3% so víi n¨m 2003 vµ 14,5 triÖu lît
kh¸ch du lÞch néi ®Þa. Doanh thu tõ du lÞch ®¹t 26 ngh×n tû ®ång, t¨ng 18,1%. Cã
®îc nh÷ng kÕt qu¶ trªn lµ nhê vµo nh÷ng nç lùc cña c¸c chiÕn lîc Marketing
trong c¶ ngµnh du lÞch nãi chung vµ c¸c c¬ së kinh doanh du lÞch nãi riªng.
C¸c ho¹t ®éng Marketing trong kh¸ch s¹n kh«ng nh÷ng t×m kiÕm kh¸ch hµng
cho kh¸ch s¹n, mµ cßn ®Èy m¹nh viÖc tiªu thô c¸c s¶n phÈm vµ dÞch vô, ®¶m b¶o
cho sù tån t¹i vµ ph¸t triÓn cña doanh nghiÖp trong m«i trêng c¹nh tranh g¨y g¾t
hiÖn nay. §Æc biÖt, víi mét kh¸ch s¹n lín th× c¸c ho¹t ®éng Marketing nµy cµng trë
nªn v« cïng quan träng. Tuy nhiªn Marketing chØ mang l¹i hiÖu qu¶ thËt sù khi nã
®îc tiÕn hµnh dùa trªn nh÷ng nghiªn cøu thùc tÕ vµ sù quan t©m ®óng møc cña
doanh nghiÖp.
Trong qu¸ tr×nh thùc tËp t¹i kh¸ch s¹n quèc tÕ ASEAN, em nhËn thÊy râ mèi
quan t©m cña kh¸ch s¹n trong viÖc t×m kiÕm nguån kh¸ch cho nªn em m¹nh d¹n
chän ®Ò tµi: “Mét sè gi¶i ph¸p Marketing nh»m thu hót kh¸ch du lÞch quèc tÕ
®Õn víi kh¸ch s¹n quèc tÕ ASEAN ”.
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
2
*Môc ®Ých nghiªn cøu.
§©y lµ ®Ò tµi nghiªn cøu lý thuyÕt nh»m t×m hiÓu ho¹t ®éng thu hót kh¸ch quèc tÕ
cña kh¸ch s¹n quèc tÕ ASEAN trong thêi gian qua. §ång thêi ®a ra mét sè gi¶i
ph¸p Marketing cña ho¹t ®éng trªn nh»m gãp mét phÇn ý kiÕn nhá cña c¸ nh©n cho
sù ph¸t triÓn cña kh¸ch s¹n.
* Ph¬ng ph¸p nghiªn cøu.
LuËn v¨n sö dông ph¬ng ph¸p duy vËt biÖn chøng, sö dông c¸c ph¬ng ph¸p cô
thÓ nh: thèng kª, ph©n tÝch, dù b¸o,…
* KÕt cÊu bao gåm.
Tªn luËn v¨n: “ Mét sè gi¶i ph¸p Marketing nh»m thu hót kh¸ch du lÞch quèc
tÕ ®Õn víi kh¸ch s¹n quèc tÕ ASEAN”.
Ngoµi phÇn më ®Çu, kÕt luËn, phô lôc vµ danh môc tµi liÖu tham kh¶o th×
luËn v¨n gåm 3 ch¬ng:
Ch¬ng 1: Lý luËn chung vÒ gi¶i ph¸p Marketing.
Ch¬ng 2: T×nh h×nh kinh doanh vµ gi¶i ph¸p Marketing cña kh¸ch s¹n quèc
tÕ ASEAN.
Ch¬ng 3: Gi¶i ph¸p nh»m thu hót kh¸ch du lÞch quèc tÕ ®Õn víi ASEAN.
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
3
Ch¬ng I: c¬ së lý luËn chung vÒ gi¶i ph¸p marketing.
1.1 C¸c kh¸i niÖm c¬ b¶n.
1.1.1. Du lÞch vµ kh¸ch du lÞch.
1.1.1.1. Du lÞch.
Ho¹t ®éng du lÞch trªn thÕ giíi h×nh thµnh tõ rÊt sím, tõ thêi kú cæ ®¹i ®Õn
thêi kú phong kiÕn, råi ®Õn cËn ®¹i vµ hiÖn ®¹i. Ho¹t ®éng kinh doanh du lÞch còng
dÇn ®îc ph¸t triÓn vµ ngµy cµng ®îc n©ng cao lªn c¶ vÒ c¬ së vËt chÊt kü thuËt
®Õn c¸c ®iÒu kiÖn vÒ ¨n, ë, ®i l¹i, vui ch¬i, gi¶i trÝ,…Ngµy nay, ho¹t ®éng du lÞch ®·
mang tÝnh toµn cÇu, du lÞch trë thµnh mét nhu cÇu thiÕt yÕu cña ngêi d©n c¸c níc
kinh tÕ ph¸t triÓn. Du lÞch còng lµ mét tiªu chuÈn ®Ó ®¸nh gi¸ ®óng møc sèng cña
d©n c níc ®ã. Vµ v× vËy cã rÊt nhiÒu c¸ch hiÓu kh¸c nhau vÒ du lÞch.
Theo WTO: Du lÞch lµ tÊt c¶ nh÷ng ho¹t ®éng cña con ngêi ngoµi n¬i c tró
thêng xuyªn cña hä kh«ng qu¸ 12 th¸ng víi môc ®Ých nghØ ng¬i, gi¶i trÝ, c«ng vô
vµ nhiÒu môc ®Ých kh¸c.
Theo tæng côc du lÞch ( ph¸p lÖnh du lÞch) : Du lÞch lµ ho¹t ®éng cña con
ngêi ngoµi n¬i ë thêng xuyªn cña m×nh nh»m tho¶ m·n c¸c nhu cÇu tham quan,
gi¶i trÝ, nghØ dìng trong mét kho¶ng thêi gian nhÊt ®Þnh.
Du lÞch cã thÓ hiÓu mét c¸ch tæng qu¸t lµ tæng hîp c¸c quan hÖ, hiÖn tîng
vµ ho¹t ®éng kinh tÕ b¾t nguån tõ cuéc hµnh tr×nh vµ lu tró t¹m thêi cña mét du
kh¸ch nh»m tho¶ m·n c¸c nhu cÇu kh¸c nhau víi môc ®Ých hoµ b×nh h÷u nghÞ.
1.1.1.2. Kh¸ch du lÞch.
Cã nhiÒu c¸ch hiÓu kh¸c nhau vÒ kh¸ch du lÞch ®øng ë trªn c¸c gãc ®é kh¸c
nhau.
Liªn ®oµn quèc tÕ c¸c tæ chøc du lÞch ( tiÒn th©n cña tæ chøc du lÞch thÕ giíi):
“Kh¸ch du lÞch lµ ngêi ë l¹i n¬i tham quan Ýt nhÊt 24h qua ®ªm v× lý do gi¶i trÝ,
nghØ ng¬i hay c«ng viÖc nh: th¨m th©n, t«n gi¸o, häc tËp, c«ng t¸c”.
§Õn n¨m 1968, tæ chøc nµy l¹i ®Þnh nghÜa kh¸c: “ Kh¸ch du lÞch lµ bÊt kú ai
ngñ qua ®ªm”.
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
4
Uû ban xem xÐt tµi nguyªn Quèc gia cña Mü: “Du kh¸ch lµ ngêi ®i ra khái
nhµ Ýt nhÊt 50 dÆm v× c«ng viÖc gi¶i trÝ, viÖc riªng trõ viÖc ®i l¹i hµng ngµy, kh«ng
kÓ cã qua ®ªm hay kh«ng.”
§Þa lý du lÞch ViÖt Nam ®Þnh nghÜa: “ Du kh¸ch tõ bªn ngoµi ®Õn ®Þa ®iÓm
du lÞch chñ yÕu nh»m môc ®Ých n©ng cao nhËn thøc víi m«i trêng xung quanh,
tham gia vµo c¸c ho¹t ®éng th gi·n, gi¶i trÝ, thÓ thao, v¨n ho¸ kÌm theo viÖc tiªu
thô nh÷ng gi¸ trÞ tù nhiªn, kinh tÕ, dÞch vô vµ qua ®ªm t¹i c¬ së lu tró cña ngµnh
du lÞch”.
1.1.2. Doanh nghiÖp kinh doanh du lÞch.
Kinh doanh lµ c¸c ho¹t ®éng nh»m môc ®Ých sinh lêi cña c¸c chñ thÓ kinh
doanh trªn thÞ trêng. Ngoµi ra, theo ®iÒu 3 luËt doanh nghiÖp th× “ Kinh doanh lµ
viÖc thùc hiÖn mét hoÆc mét sè c«ng ®o¹n cña qu¸ tr×nh ®Çu t tõ s¶n xuÊt ®Õn tiªu
dïng s¶n phÈm hoÆc cung øng dÞch vô trªn thÞ trêng nh»m môc ®Ých sinh lîi”.
Du lÞch: Theo ®iÒu 10 môc 1 ph¸p lÖnh du lÞch th× “ Du lÞch lµ mét ho¹t ®éng
cña con ngêi ngoµi n¬i c tró thêng xuyªn cña m×nh nh»m tho¶ m·n nhu cÇu
tham quan, gi¶i trÝ, nghØ dìng trong mét kho¶ng thêi gian nhÊt ®Þnh”.
Kinh doanh du lÞch lµ viÖc thùc hiÖn mét, mét sè hoÆc tÊt c¶ c¸c c«ng ®o¹n
cña qu¸ tr×nh ho¹t ®éng du lÞch hoÆc thùc hiÖn dÞch vô du lÞch trªn thÞ trêng nh»m
môc ®Ých sinh lêi ( ®iÒu 10 môc 7 ph¸p lÖnh du lÞch).
Doanh nghiÖp du lÞch lµ mét hÖ thèng më cã quan hÖ chÆt chÏ víi m«i trêng
kinh doanh. Mçi doanh nghiÖp lµ mét tÕ bµo trong hÖ thèng ph©n c«ng lao ®éng x·
héi nãi chung vµ ngµnh du lÞch nãi riªng. Doanh nghiÖp du lÞch lµ mét ®¬n vÞ cung
øng trªn thÞ trêng du lÞch, ®ång thêi lµ mét ®¬n vÞ tiªu thô.
C«ng ty l÷ hµnh lµ mét lo¹i h×nh doanh nghiÖp kinh doanh du lÞch trän gãi
cho kh¸ch du lÞch. Ngoµi ra, c«ng ty l÷ hµnh cßn cã thÓ tiÕn hµnh c¸c ho¹t ®éng
trung gian, b¸n c¸c s¶n phÈm cña c¸c nhµ cung cÊp du lÞch hoÆc thùc hiÖn c¸c ho¹t
®éng kinh doanh tæng hîp kh¸c, ®¶m b¶o phôc vô c¸c nhu cÇu du lÞch cña kh¸ch tõ
kh©u ®Çu ®Õn kh©u cuèi cïng.
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.
5
Kh¸ch s¹n: §Ó ®¸p øng nhu cÇu vÒ lu tró c¸c doanh nghiÖp tån t¹i díi
nhiÒu h×nh thøc, tªn gäi kh¸c nhau: kh¸ch s¹n, motel, lµng du lÞch, lÒu tr¹i, biÖt
thù,…øng víi mçi mét tªn gäi lµ h×nh thøc kinh doanh kh¸c nhau vµ kh¸ch s¹n
®îc ®Þnh nghÜa nh sau:
Kh¸ch s¹n lµ c¬ së cung cÊp dÞch vô lu tró ( víi ®Çy ®ñ tiÖn nghi, dÞch vô ¨n
uèng, dÞch vô vui ch¬i gi¶i trÝ vµ c¸c dÞch vô cÇn thiÕt kh¸c cho kh¸ch lu l¹i t¹m
thêi qua ®ªm t¹i c¸c ®iÓm du lÞch).
Nh vËy, qua ®©y ta cã thÓ thÊy ®îc ho¹t ®éng kinh doanh kh¸ch s¹n lµ ho¹t
®éng kinh doanh c¸c dÞch vô cho thuª buång ngñ, ¨n uèng vµ c¸c dÞch vô kh¸c cña
kh¸ch s¹n nh»m tho¶ m·n c¸c nhu cÇu vÒ lu tró t¹m thêi cña kh¸ch t¹i c¸c ®iÓm
du lÞch víi môc ®Ých thu lîi nhuËn.
1.1.3. Marketing – Mix, chiÕn lîc Marketing – Mix.
Theo Philip Kotler: Marketing lµ mét qu¸ tr×nh qu¶n lý mang tÝnh x· héi nhê
®ã mµ c¸c c¸ nh©n vµ tËp thÓ cã ®îc nh÷ng g× mµ hä cÇn vµ mong muèn th«ng qua
viÖc t¹o ra, chµo hµng vµ trao ®æi nh÷ng s¶n phÈm cã gi¸ trÞ víi ngêi kh¸c.
Marketing – mix lµ tËp hîp nh÷ng c«ng cô marketing mµ c«ng ty sö dông ®Ó
theo ®uæi nh÷ng môc tiªu marketing cña m×nh trªn thÞ trêng môc tiªu.
Theo Morrison: Marketing l÷ hµnh vµ kh¸ch s¹n lµ qu¸ tr×nh liªn tôc nèi tiÕp
nhau qua ®ã c¸c c¬ quan qu¶n lý trong ngµnh l÷ hµnh vµ kh¸ch s¹n lËp kÕ ho¹ch
nghiªn cøu thùc hiÖn, kiÓm so¸t vµ ®¸nh gi¸ c¸c ho¹t ®éng nh»m tho¶ m·n c¸c nhu
cÇu vµ mong muèn cña kh¸ch hµng vµ nh÷ng môc tiªu cña c«ng ty, cña c¸c c¬ quan
qu¶n lý.
Marketing – mix lµ viÖc kÕt hîp c¸c c«ng cô trong Marketing ®Ó ®îc mét
biÖn ph¸p Marketing tèt nhÊt, phï hîp nhÊt ®Ó b¸n ®îc nhiÒu hµng ho¸ - dÞch vô.
Bao gåm nh÷ng yÕu tè cã thÓ kiÓm so¸t ®îc nh: s¶n phÈm, gi¸ c¶, ®Þa ®iÓm, xóc
tiÕn, lËp ch¬ng tr×nh vµ t¹o s¶n phÈm trän gãi, con ngêi vµ quan hÖ ®èi t¸c.
ChiÕn lîc Marketing lµ mét chuçi nh÷ng ho¹t ®éng hîp nhÊt dÉn ®Õn mét
u thÕ c¹nh tranh v÷ng ch¨c ( John Scully).
Generated by Foxit PDF Creator © Foxit Software
http://www.foxitsoftware.com For evaluation only.