1
LỜI GIỚI THIỆU
Trong những năm gần đây ngành May công nghiệp của nước ta phát triển
rất mạnh với nhu cầu cấp bách về đội ngũ cán bộ và công nhân kỹ thuật lành
nghề.
Là đơn vị đào tạo chuyên ngành May công nghiệp, để đáp ứng yêu cầu về
mục đíchvà nội dung đào tạo, đồng thời với việc nâng cao chất lượng đào tạo,
khoa May trường Cao đẳng Công nghiệp Thanh Hóa tổ chức biên soạn giáo
trình giảng dạy: “Công nghệ sản xuất”
Giáo trình này được biên soạn dựa vào chương trình khung đào tạo trung
cấp nghề của Tổng cục Giáo dục nghề nghiệp, được tổng hợp từ các bài giảng
của các giáo viên nhà trường, các cán bộ kỹ thuật có kinh nghiệm của các doanh
nghiệp may, đồng thời có nghiên cứu tham khảo tài liệu nước ngoài, tài liệu của
đơn vị bạn và có sự đóng góp ý kiến của các doanh nghiệp may.
Giáo trình này trình bày và phân tích các công đoạn sản xuất cụ thể trong
một quy trình sản xuất hoàn chỉnh hàng may mặc trong công nghiệp. Nhằm mục
đích trang bị cho người học những kiến thức cơ bản về công nghệ sản xuất hàng
may mặc trong công nghiệp. Trên cơ sở này học sinh nhà trường có thể phát
huy, vận dụng sáng tạo trong thực tế sản xuất của doanh nghiệp, ngoài ra đây
cũng là tài liệu có thể dùng để tham khảo cho các cán bộ kỹ thuật ngành may.
Tài liệu chúng tôi viết trên cơ sở những điểm chung nhất, đặc trưng nhất
trong sản xuất hàng may mặctrong công nghiệp.
Tập thể cán bộ giáo viên Khoa May trường Cao đẳng Công nghiệp Thanh
Hoá đã rất cố gắng trong việc nghiên cứu xây dựng tài liệu cho môn học, tuy
nhiên không tránh khỏi khiếm khuyết. Mong được sự đóng góp ý kiến xây dựng
của các nhà chuyên môn, các đồng nghiệp và bạn đọc để giáo trình ngày càng
hoàn thiện hơn.
Xin chân thành cảm ơn!
Thanh Hóa, ngày tháng 6 năm 2025
1. Chủ biên:
Trương Xuân Mạnh
2. Tham gia biên soạn:
Nguyễn Anh Quyết
2
MỤC LỤC
Lời giới thiệu
....................................................................................................... 1
Mục lục
................................................................................................................2
Giới thiệu giáo trình
............................................................................................ 4
Chương 1: Khái quát về công nghệ sản xuất hàng may mặc trong công nghiệp 5
1. Đặc điểm công nghệ sản xuất hàng may mặc trong công nghiệp.........5
2. Cấu trúc quá trình sản xuất may công nghiệp.......................................6
3. Phân loại sản phẩm trong may công nghiệp..........................................7
4. Điều kiện sản xuất của may công nghiệp..............................................8
5. Yêu cầu của thiết bị trong sản xuất may công nghiệp...........................8
Chương 2: Chuẩn bị sản xuấ...............................................................................9
Bài 1: Chuẩn bị sản xuất về nguyên phụ liệu......................................................9
1. Chuẩn bị nguyên, phụ liệu.....................................................................9
2. Phương pháp kiểm tra nguyên, phụ liệu................................................10
Bài 2: Chuẩn bị sản xuất về thiết kế....................................................................17
1. Đề xuất và chọn mẫu............................................................................17
2. Nghiên cứu mẫu....................................................................................18
3. Thiết kế mẫu mỏng................................................................................18
4. Chế thử mẫu..........................................................................................19
5. Nhảy mẫu..............................................................................................20
6. Cắt mẫu cứng.........................................................................................23
7. Giác sơ đồ..............................................................................................24
Bài 3: chuẩn bị sản xuất về công nghệ................................................................29
1. Xây dựng bảng tiêu chuẩn kỹ thuật và bảng hướng dẫn sử dụng nguyên
phụ liệu................................................................................................................ 29
2. Định mức nguyên phụ liệu....................................................................30
3. Định mức thời gian................................................................................32
4. Quy trình may sản phẩm.......................................................................33
Chương 3: Triển khai sản xuất............................................................................35
Bài 1: Quy trình cắt công nghiệp.........................................................................35
1. Vai trò, nhiệm vụ của công đoạn trải cắt vải.........................................35
2. Qui trình công nghệ cắt bán thành phẩm...............................................35
Bài 2: Tổ chức dây chuyền sản xuất....................................................................41
1. Vai trò, nhiệm vụ của công đoạn may lắp sản phẩm.............................41
3
2. Qui trình công nghệ sản xuất.................................................................41
Bài 3: Công đoạn hoàn tất sản phẩm...................................................................45
1. Vai trò, nhiệm vụ của công đoạn may lắp sản phẩm.............................45
2. Qui trình công nghệ sản xuất.................................................................45
TÀI LIỆU THAM KHẢO...................................................................................65
4
GIÁO TRÌNH MÔN HỌC/MÔ ĐUN
Tên môn học/mô đun: Công nghệ sản xuất
Mã môn học/mô đun: MĐ 18
Vị trí, ý nghĩa, vai trò mô đun/môn học:
Vị trí
: Mô đun công nghệ sản xuất là mô đun chuyên môn nghề trong danh mục
các mô đun tự chọn trong chương trình đào tạo Trung cấp May thời trang và
được bố trí học sau các mô đun may áo sơ mi, quần âu...
Ý nghĩa
: Giáo trình này nhằm mục đích trang bị cho học viên những kiến thức
cơ bản về công nghệ sản xuất hàng may công nghiệp. Trên cơ sở này học viên
nhà trường có thể phát huy, vận dụng sáng tạo trong thực tế sản xuất của doanh
nghiệp
Vai trò
: Môn học công nghệ sản xuấtlà môn học cơ sở, có tính chất bổ trợ cho
các mô đun thiết kế và công nghệ may.
Mục tiêu của mô đun/môn học:
- Kiến thức:
+ Trình bày được phương pháp kiểm tra chất lượng nguyên, phụ liệu và
phương pháp giác sơ đồ;
+ Xây dựng được bản quy cách, tiêu chuẩn kỹ thuật của sản phẩm;
+ Phân tích được các công đoạn trong quá trình sản xuất;
- Kỹ năng:
+ Giác sơ đồ các loại sản phẩm đảm bảo yêu cầu kỹ thuật và tiết kiệm
nguyên liệu
+ Xác định được định mức nguyên phụ liệu và định mức thời gian;
- Năng lực tự chủ:
Có ý thức tiết kiệm nguyên liệu, thời gian góp phần nâng cao hiệu quả sản
xuất trong may công nghiệp.
Nội dung chính của mô đun/môn học:
Chương 1: Khái quát về công nghệ sản xuất hàng may mặc trong công nghiệp.
Chương 2: Chuẩn bị sản xuất
Chương 3: Triển khai sản xuất
5
CHƯƠNG 1: KHÁI QUÁT VỀ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT HÀNG MAY MẶC
TRONG CÔNG NGHIỆP
Mã chương: MĐ 18 - 01
Giới thiệu:
Môn công nghệ sản xuất trình bày và phân tích các công đoạn sản xuất cụ
thể trong một quy trình sản xuất hoàn chỉnh hàng may công nghiệp. Nhằm mục
đích trang bị cho học viên những kiến thức cơ bản về công nghệ sản xuất hàng
may công nghiệp.
Mục tiêu:
- Hiểu được các bước công việc trong một dây truyền sản xuất may công
nghiệp;
- Biết được những điều kiện cần của sản xuất hàng may mặc trong công
nghiệp
- Rèn luyện tính cẩn thận, chính xác và tác phong công nghiệp.
Nội dung chính:
1. Đặc điểm công nghệ sản xuất hàng may mặc trong công nghiệp
1.1. Đặc điểm
- Sản xuất hàng loạt các sản phẩm may mặc phục vụ cho nhiều đối tượng
trong và ngoài nước. Đáp ứng nhu cầu mặc vừa, mặc đẹp, bền và hợp thời trang
- Kích thước và cấu tạo của các sản phẩm may mặc được tạo dựng căn cứ
vào các số đo của cỡ số tiêu chuẩn trên cơ thể người.
1.2. Mục đích
- Đưa năng suất, chất lượng sản phẩm lên cao, hạ giá thành sản phẩm, đáp
ứng nhu cầu mặc cho tất cả các đối tượng. Vì vậy trong may công nghiệp được
tổ chức sản xuất dưới hình thức tập thể hoá, chuyên môn hoá, cơ giới hoá cao độ
và tiến tới tự động hoá ở một số công đoạn
- Chuyên môn hoá trong may công nghiệp xét dưới dạng tổng quát là quá
trình tăng cường tính đồng nhất về mặt công nghệ của sản phẩm cho xí nghiệp,
phân xưởng hoặc dây chuyền sản xuất. Các hình thức chuyên môn hoá là:
chuyên môn hoá theo vật liệu may(loại sản phẩm), các giai đoạn chuyên môn
hoá, các chi tiết, các thao tác, cũng như chuyên môn hoá các công việc khác
- Tập thể hoá trong may công nghiệp: Là quá trình sản xuất được tổ chức
theo dây chuyền, nghĩa là được một tập thể người sản xuất thực hiện gắn trên
diện tích nhà xưởng nhất định cùng với những công cụ và thiết bị phù hợp, tiên
tiến, hiện đại, để sử dụng gia công cùng với các phương tiện vận chuyển khác.
Trong quá trình sản xuất. Việc cung cấp bán thành phẩm, phụ liệu may (gia
công) cho mỗi người sản xuất có thể bằng thủ công, cơ giới hoá theo nhịp điệu
tự do hoặc có thể bằng thiết bị tự động