Khéo tay với canh chân gà nấu nấm
Vịt ngọt béo của chân gà cùng vị thơm của nấm sẽ tạo nên một món
canh hấp dẫn trong tiết trời se lạnh như thế này. Hôm nay, bạn hãy
cùng MonngonHanoi.com trổ tài nội trợ với món canh chân gà nấu nấm
này nhé!
Nguyên liệu
Khoảng 5-6 chiếc chân gà.
Nấm các loại. Nếu muốn nước canh ngọt và thơm bạn nên chọn nấm
hương hoặc nấm Bào ngư (loại nấm trắng là thực phẩm và cũng là dược
phẩm tốt)
Một củ cà rốt
Gia vị, hành và rau mùi
Cách làm
- Chân gà cắt móng, rửa sạch, chặt làm đôi. Nấu nước sôi, trần sơ qua chân
gà.
- Nấm rửa lại cho sạch, ngâm qua nước muối loãng và để ráo.
- Cho chân gà đã trần và cà rốt vào nấu mềm. Khi chân gà đã mềm, cho nấm
vào, nấu sôi thêm một lúc nữa, tắt bếp, nêm nếm vừa ăn.
- Khi chuẩn bị vớt ra bạn có thể cho thêm rau mùi và hành tươi thái nhỏ.
Món canh này có ưu thế bởi nước canh rất ngọt, chân gà nấu xong rất mềm
nhưng hơi nhạt, bạn cũng nên chuẩn bị thêm nước chấm để ăn kèm với chân
gà nhé!
