ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
–––––––––––––––––––––
LÝ THỊ THỤI
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
TÊN ĐỀ TÀI
“TÌM HIỂU CƠ CẤU TỔ CHỨC, QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ ĐÁNH
GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ SHAN TUYẾT THEO
HƢỚNG SẢN XUẤT HỮU CƠ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀ HỮU
CƠ CAO BỒ, XÃ CAO BỒ, HUYỆN VỊ XUYÊN, TỈNH HÀ GIANG”
Hệ đào tạo : Chính quy
Định hƣớng đề tài : Hƣớng ứng dụng
Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp
Khoa : KT & PTNT
Khóa học : 2014 - 2018
Thái Nguyên - 2018
ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
–––––––––––––––––––––
LÝ THỊ THỤI
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
TÊN ĐỀ TÀI
“TÌM HIỂU CƠ CẤU TỔ CHỨC, QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ ĐÁNH
GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ SHAN TUYẾT THEO
HƢỚNG SẢN XUẤT HỮU CƠ TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN TRÀ HỮU
CƠ CAO BỒ, XÃ CAO BỒ, HUYỆN VỊ XUYÊN, TỈNH HÀ GIANG”
Hệ đào tạo : Chính quy
Định hƣớng đề tài : Hƣớng ứng dụng
Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp
Khoa : KT & PTNT
Khóa học : 2014 - 2018
Giảng viên hƣớng dẫn : ThS. Chu Thị Hà
Cán bộ cơ sở hƣớng dẫn : PGĐ. Nguyễn Anh Dũng
Thái Nguyên - năm 2018
i
LỜI CẢM ƠN
Trong quá trình thực tập, nghiên cứu và hoàn thiện khóa luận tốt nghiệp, em
đã nhận được sự quan tâm giúp đỡ nhiệt tình của nhiều cá nhân và tập thể. Em xin
bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến tất cả các cá nhân và tập thể đã tạo điều kiện giúp đỡ
em trong học tậpvà trong quá trình thực tập tốt nghiệp.
Trước hết, em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới tập thể các thầy, cô giáo
tạiĐại Học Nông lâm Thái Nguyên nói chung và các thầy cô trong khoa Kinh tế và
Phát triển Nông thôn đã trực tiếp giảng dạy, tận tình giúp đỡ em trong bốn năm học
qua.
Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới cô giáoThS. Chu Thị Hà,
người đã trực tiếp hướng dẫn và chỉ đạo giúp đỡ em trong suốt quá trình thực tập tốt
nghiệp và hoàn thành bài khóa luận này.
Em xin chân thành cảm ơn Phó giám đốcCông ty Cổ phần Trà hữu cơ Cao
BồNguyễn Anh Dũng người đã trực tiếp hướng dẫn em trong quá trình thực tập tại
cơ sở thực tập cùng toàn thể các anh, chị, cô, chú công nhân viên trong Công ty đã
nhiệt tình giúp đỡ em trong việc thu nhập số liệu và những thông tin cần thiết cho
việc nghiên cứu đề tài.
Cuối cùng em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới những người thân trong gia
đình, bạn bè đã động viên, giúp đỡ em trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề
tài khóa luận tốt nghiệp của mình.
Em xin chân thành cảm ơn!
Thái Nguyên, ngày tháng năm 2018
Sinh viên
Lý Thị Thụi
ii
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN ............................................................................................................ i
MỤC LỤC ................................................................................................................. ii
DANH MỤC CÁC BẢNG ...................................................................................... iv
DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ, SƠ ĐỒ .................................................................... v
DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT ..................................................... vi
PHẦN 1: MỞ ĐẦU .................................................................................................... 1
1.1. Tính cấp thiết của đề tài ....................................................................................... 1
1.2. Mục tiêu nghiên cứu ............................................................................................. 2
1.2.1. Mục tiêu chung .................................................................................................. 2
1.2.2. Mục tiêu cụ thể .................................................................................................. 3
1.3. Đối tượng, nội dung và phương pháp nghiên cứu ............................................... 4
1.3.1. Đối tượng và nội dung nghiên cứu ................................................................... 4
1.3.2. Nội dung thực tập ............................................................................................. 4
1.3.3. Phương pháp nghiên cứu ................................................................................... 5
1.4. Thời gian và địa điểm thực tập ............................................................................. 9
PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU ....................................................................... 10
2.1. Cơ sở lý luận ...................................................................................................... 10
2.1.1. Một số khái niệm ............................................................................................. 10
2.1.2. Vai trò, ý nghĩa của cây chè ............................................................................ 13
2.1.3. Những vấn đề cơ bản về cây chè Shan tuyết .................................................. 14
2.2. Cơ sở thực tiễn ................................................................................................... 18
2.2.1. Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè trên thế giới và Việt Nam ............................ 18
2.2.2. Một số chính sách phát triển chè Shan tuyết tỉnh Hà Giang. .......................... 20
PHẦN 3: KẾT QUẢ THỰC TẬP .......................................................................... 22
3.1. Khái quát về Công ty Cổ phần Trà hữu cơ Cao Bồ .............................................. 22
3.1.1. Giới thiệu về Công ty ...................................................................................... 22
3.1.2. Lịch sử hình thành ........................................................................................... 22
iii
3.1.3. Một số khái quát và những thành tựu đã đạt được của Công ty Cổ phần Trà
hữu cơ Cao Bồ ........................................................................................................... 23
3.2. Kết quả thực tập ................................................................................................. 23
3.2.1. Nội dung thực tập và những công việc cụ thể tại Công ty .............................. 23
3.2.2. Tóm tắt kết quả thực tập .................................................................................. 26
3.2.3. Đánh giá hiệu quả sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ phần Trà hữu cơ Cao Bồ. .... 46
3.2.4. Bài học kinh nghiệm và đề xuất giải pháp ...................................................... 66
PHẦN 4: KẾT LUẬN ............................................................................................. 71
4.1. Kết luận .............................................................................................................. 71
4.2. Một số kiến nghị đối với Công ty chủ quản ....................................................... 71
TÀI LIỆU THAM KHẢO ...................................................................................... 73