Khoá luận tốt nghiệp: Truyền thông số trong quảng bá văn hóa ẩm thực Tiên Yên, Quảng Ninh nhằm phát huy bản sắc và phát triển du lịch địa phương

Văn hóa ẩm thực đóng vai trò then chốt trong việc định hình bản sắc địa phương và thúc đẩy du lịch bền vững. Trong bối cảnh chuyển đổi số mạnh mẽ hiện nay, việc ứng dụng truyền thông số để quảng bá giá trị ẩm thực truyền thống trở nên vô cùng cấp thiết. Tuy nhiên, tại nhiều địa phương, như Tiên Yên, Quảng Ninh, hoạt động quảng bá văn hóa ẩm thực trên không gian số vẫn còn phân tán và chưa thực sự phát huy hết tiềm năng. Nghiên cứu này ra đời nhằm làm rõ vai trò chiến lược của truyền thông số trong việc định vị và phát huy bản sắc văn hóa ẩm thực địa phương, từ đó góp phần vào sự phát triển toàn diện của du lịch tại khu vực này.

Các nhà nghiên cứu, sinh viên ngành văn hóa học, du lịch, truyền thông; các nhà hoạch định chính sách, cơ quan quản lý du lịch và văn hóa địa phương; các doanh nghiệp và cộng đồng kinh doanh ẩm thực tại Tiên Yên, Quảng Ninh.

Nghiên cứu này đi sâu phân tích vai trò và hiệu quả của truyền thông số trong quảng bá văn hóa ẩm thực tại Tiên Yên, Quảng Ninh, với mục tiêu kép là phát huy bản sắc địa phương và thúc đẩy du lịch. Đề tài bắt đầu bằng việc hệ thống hóa cơ sở lý luận về văn hóa ẩm thực và truyền thông số, làm rõ các khái niệm và khung lý thuyết liên quan đến hoạt động quảng bá trên nền tảng số. Thông qua việc phân tích thực trạng truyền thông số trong quảng bá văn hóa ẩm thực tại Tiên Yên, tác giả đánh giá các chủ thể, nội dung, hình thức và vai trò của các hoạt động hiện có, đồng thời xác định những hạn chế và nguyên nhân gây ra chúng. Các phương pháp nghiên cứu chính bao gồm khảo sát định lượng đối với hộ kinh doanh ẩm thực và người dân địa phương, cùng với việc tổng hợp, phân tích các tài liệu liên quan. Từ đó, nghiên cứu đề xuất các giải pháp mang tính khả thi, tập trung vào việc nâng cao chất lượng nội dung, xây dựng chiến lược truyền thông số dài hạn, tăng cường năng lực cho đội ngũ truyền thông và đa dạng hóa hình thức truyền thông. Giá trị ứng dụng của nghiên cứu nằm ở việc cung cấp định hướng và khuyến nghị cụ thể cho các cơ quan quản lý nhà nước, chính quyền địa phương, hộ kinh doanh và cộng đồng, nhằm khai thác tối đa tiềm năng của truyền thông số để quảng bá văn hóa ẩm thực Tiên Yên, góp phần phát triển du lịch bền vững và kinh tế sáng tạo, đồng thời nâng cao nhận diện thương hiệu đặc sản địa phương trong bối cảnh chuyển đổi số.