HOÀNG NGỌC HUYỀN
BỘ GIÁO DỤC
VÀ ĐÀO TẠO
VIỆN HÀN LÂM
KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
VIỆT NAM
HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Hoàng Ngọc Huyền
SINH HỌC THỰC NGHIỆM
TUYỂN CHỌN CÁC CHỦNG VI SINH VẬT HỮU ÍCH
ỨNG DỤNG TRONG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG
(Litopenaeus vannamei) BẰNG CÔNG NGHỆ TUẦN
HOÀN RAS
LUẬN VĂN THẠC SĨ
(Sinh học thực nghiệm)
Hà Nội-2021
BỘ GIÁO DỤC
VÀ ĐÀO TẠO
VIỆN HÀN LÂM
KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
VIỆT NAM
HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ
Hoàng Ngọc Huyền
TUYỂN CHỌN CÁC CHỦNG VI SINH VẬT HỮU ÍCH ỨNG DỤNG
TRONG NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei)
BẰNG CÔNG NGHỆ TUẦN HOÀN RAS
Chuyên ngành : Sinh học thực nghiệm
Mã số: 8420114
LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH
SINH HỌC
NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC:
TS. Nguyễn Thị Nguyệt
Hà Nội-2021
i
Lời cam đoan
Tôi xin cam đoan đề tài nghiên cứu trong luận văn này là công trình
nghiên cứu của tôi dựa trên những tài liệu, số liệu do chính tôi tự tìm hiểu và
nghiên cứu. Chính vì vậy, các kết quả nghiên cứu đảm bảo trung thực và khách
quan nhất. Đồng thời, kết quả này chưa từng xuất hiện trong bất cứ một nghiên
cứu nào. Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực nếu sai tôi hoàn
chịu trách nhiệm.
Hà nội, ngày tháng năm 2021
Tác giả
Hoàng Ngọc Huyền
ii
Lời cảm ơn
Để hoàn thành luận văn này, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS.
Nguyễn Thị Nguyệt, Viện Công nghệ sinh học, Viện Hàn lâm Khoa học và
Công nghệ Việt Nam đã định hướng nghiên cứu, tận tình hướng dẫn, sửa luận
văn và tạo mọi điều kiện hóa chất, thiết bị để giúp tôi thực hiện và hoàn thành
luận văn này.
Tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Công ty Cổ phần Công nghệ Thuỷ
sản AVITECH và đặc biệt là anh Hoàng Ngọc Thanh đã chỉ bảo, giúp đỡ tận
tình cho tôi cũng như tài trợ mọi kinh phí thực hiện luận văn này.
Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn tới các thầy cô giáo thuộc khoa Sinh học,
các thầy cô giáo của Học viện Khoa học và Công nghệ đã chỉ bảo và tạo mọi
điều kiện giúp đỡ tôi học tập cũng như hoàn thành đề tài nghiên cứu.
Cuối cùng, tôi xin dành lời cảm ơn đặc biệt tới gia đình, người thân và
bạn bè đã giúp đỡ, tạo điều kiện, động viên tôi trong suốt thời gian học tập và
nghiên cứu.
Tôi xin chân thành cảm ơn!
Hà nội, ngày tháng năm 2021
Học viên
Hoàng Ngọc Huyền
iii
Mục lục
MỞ ĐẦU ........................................................................................................... 1
CHƯƠNG 1. TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU ................................................... 4
1.1. TÌNH HÌNH NUÔI TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Litopenaeus vannamei)
TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM ............................................................... 4
1.1.1. Đặc điểm của tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei) ................... 4
1.1.2. Ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ trong nuôi tôm ........................... 5
1.1.3. Hệ thống tuần hoàn RAS trong nuôi tôm ................................................ 6
1.2. ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ ĐIỀU KIỆN MÔI TRƯỜNG LÊN QUÁ
TRÌNH NUÔI TÔM .......................................................................................... 9
1.2.1. Nhiệt độ ................................................................................................... 9
1.2.2. Độ pH .................................................................................................... 10
1.2.3. Độ mặn .................................................................................................. 10
1.2.4. Oxy hoà tan (DO) .................................................................................. 11
1.2.5. COD, BOD ............................................................................................ 11
1.2.6. Mật độ vi tảo, Vibrio spp., tổng số vi khuẩn ......................................... 12
1.2.7. Các hợp chất chứa N (ammonia, nitrite, nitrate) trong nước ................ 13
1.2.8. Phosphate (PO43-) .................................................................................. 17
1.2.9. Sulphuahydro (H2S) .............................................................................. 17
1.3. CHU TRÌNH CHUYỂN HOÁ NITƠ TRONG NƯỚC NUÔI TÔM… 18
1.4. VAI TRÒ CỦA VI SINH VẬT TRONG LÀM SẠCH NƯỚC NUÔI
TÔM…………………………………………………………………………20