Luận văn Thạc sĩ: Khảo sát thành phần hóa học và hoạt tính ức chế enzyme α-glucosidase trên một số hợp chất phân lập từ thịt quả bình bát nước (Annona glabra L.).

Việt Nam sở hữu hệ thực vật phong phú với tiềm năng dược lý lớn, tạo điều kiện thuận lợi cho việc nghiên cứu và phân lập các hợp chất tự nhiên. Trong bối cảnh đó, cây Bình bát nước (Annona glabra L.), một loài thực vật phổ biến tại Việt Nam, được xem là có triển vọng trong điều trị đái tháo đường. Tuy nhiên, các nghiên cứu về thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của thịt quả Bình bát nước còn hạn chế. Đề tài này tập trung khảo sát thành phần hóa học và hoạt tính ức chế enzyme α-glucosidase của các hợp chất phân lập từ thịt quả Bình bát nước Annona glabra L., nhằm cung cấp dữ liệu khoa học quý giá và làm sáng tỏ tiềm năng ứng dụng của dược liệu này.

Luận văn này hướng đến các nhà khoa học, nghiên cứu sinh, giảng viên và sinh viên trong các lĩnh vực hóa học hữu cơ, hóa học các hợp chất tự nhiên, dược học, hóa sinh và y học, đặc biệt là những người quan tâm đến nghiên cứu dược liệu từ thực vật và các giải pháp điều trị bệnh đái tháo đường.

Luận văn này trình bày kết quả khảo sát thành phần hóa học và hoạt tính ức chế enzyme α-glucosidase từ thịt quả Bình bát nước (Annona glabra L.). Cây Bình bát nước là loài thực vật phổ biến ở Việt Nam, được biết đến với các ứng dụng trong y học cổ truyền, tuy nhiên, các nghiên cứu chuyên sâu về thịt quả, đặc biệt là hoạt tính sinh học của nó, còn hạn chế. Mục tiêu của nghiên cứu là bổ sung thông tin khoa học về các hợp chất có trong thịt quả Bình bát nước và đánh giá tiềm năng hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường thông qua khả năng ức chế enzyme α-glucosidase. Nghiên cứu đã tiến hành thu thập, giám định và xử lý mẫu thịt quả Bình bát nước. Sau đó, các cao phân đoạn được điều chế bằng phương pháp chiết Soxhlet với các dung môi có độ phân cực tăng dần. Các hợp chất tự nhiên được phân lập từ các cao phân đoạn này thông qua các kỹ thuật sắc ký như sắc ký lớp mỏng, sắc ký cột pha thường/đảo và sephadex-LH20. Cấu trúc hóa học của các hợp chất phân lập được xác định bằng các phương pháp phổ nghiệm hiện đại như 1D-NMR, 2D-NMR và HR-ESI-MS. Cuối cùng, hoạt tính ức chế enzyme α-glucosidase của các hợp chất thu được đã được đánh giá. Kết quả nghiên cứu không chỉ làm rõ đặc điểm hóa học của thịt quả Bình bát nước mà còn khẳng định tiềm năng dược lý của các hợp chất phân lập, mở ra hướng ứng dụng mới trong lĩnh vực chế phẩm dược và sản phẩm chăm sóc sức khỏe cho bệnh nhân đái tháo đường, đặc biệt là đái tháo đường type II.