Sử dụng xoong nồi đúng cách
Xoong nồi có nhiều loại khác nhau. Với mỗi loại lại
có cách sử dụng, cọ rửa và bảo quản khác nhau để
giữ được chất lượng tốt nhất.
1. Nồi nhôm
Bạn không nên để các đồ ăn mặn trong nồi nhôm vì
nhôm có thể bị muối ăn mòn và gây hại cho sức
khỏe.
Tránh rửa nồi bằng nước rửa chứa nhiều xút vì có thể
làm thủng nồi đồng thời cần sử dụng nhẹ tay vì nồi
nhôm dễ bị móp.
2. Nồi inox
Khi dùng nồi inox, bạn nên đun nhỏ lửa vì lửa lớn
thức ăn có thể để lại vết ố trên nồi.
Không dùng dụng cụ bằng sắt để cọ rửa nồi vì sẽ làm
xước, mất vẻ bóng loáng.
Bạn nên sử dụng đũa hoặc muỗng gỗ khi xào nấu
thức ăn.
3. Nồi đất
Đồ đất giữ sức nóng của món ăn rất tốt. Vì vậy, khi
đun nấu nên để lửa nhỏ hoặc lửa vừa để hơi nóng
được giữ lại và không làm nồi bị đen.
4. Nồi tráng men
Chỉ nên dùng đồ tráng men với lửa nhỏ, giữ gìn cẩn
thận vì lớp men rất dễ bong.
Không nên gõ muỗng vào thành nồi vì có thể làm
chất men bị rạn nứt.
Dùng đồ gỗ khi nấu ăn bằng nồi tráng men và không
nấu ăn bằng nồi đã bị bong và có thể gây nhiễm độc.
5. Nồi thủy tinh
Nồi, âu thủy tinh là đồ chuyên dùng để nấu các món
ăn sử dụng lò vi sóng, bếp điện từ, bếp ga âm. Khi
gặp nhiệt trực tiếp, nồi thủy tinh sẽ dễ rạn, nứt. Dùng
khăn khô mềm khi lau rửa để giữ độ sáng bóng của
nồi.
Theo Bếp Gia đình
