Sữa chua ăn: “Mỹ phẩm”
kỳ diệu cho da
Còn nhiều điều bạn chưa biết về sữa chua, loại thực phẩm không thể thiếu
đối với một làn da đẹp.
Các vitamin, khoáng chất, đặc biệt là a-xít lactic trong sữa chua ăn giúp
loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe này trở thành “mỹ phẩm” kỳ diệu bảo
vệ làn da. Nhiều nghiên cứu khoa học gần đây cho thấy, ăn sữa chua mỗi
ngày sẽ mang đến cho bạn làn da tươi sáng, mịn màng và có độ đàn hồi
cao.
Loại “mỹ phẩm” tự nhiên kỳ diệu
Trong danh mục những thực phẩm tốt nhất cho làn da, sữa chua được xếp
ở “top” đầu. Các nhà khoa học đã tìm thấy gần như đầy đủ các dưỡng
chất cần thiết cho da, giúp chăm sóc da hiệu quả chứa đựng bên trong loại
thực phẩm lý tưởng này. Các loại vitamin (A, B, D…), khoáng chất trong
sữa chua giữ vai trò quan trọng đối với làn da đẹp. Nó nuôi dưỡng lớp
biểu bì bên trong, mang tới các thành phần giúp da mềm mại, mịn màng
và có độ đàn hồi…
Đặc biệt, acid lactic trong sữa chua có tác dụng ngăn ngừa sự xâm nhập
và kiềm chế hoạt động của các loại vi khuẩn có hại. Có thể nói, a-xít
lactic như chiếc “mặt nạ tự nhiên”, che chắn, bảo vệ làn da. Thêm vào đó,
các vi khuẩn lên men chua có thể tiết ra chất kháng sinh tự nhiên, kích
thích quá trình làm lành da, giúp mau liền sẹo và tái tạo da mới.
Không chỉ tác động trực tiếp, sữa chua còn đóng vai trò gián tiếp trong
việc làm cho da tươi tắn, khỏe mạnh theo cơ chế “từ bên trong”. Tại Việt
Nam, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khẳng định làn da chính là một
trong những tấm gương phản chiếu rõ nhất sức khỏe của con người.
Trong khi đó, sữa chua có thể làm tăng sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật.
Từ đó, làn da cũng tươi sáng, khỏe khoắn hơn.
Bên cạnh đó, trong sữa chua có một lượng lớn canxi và sắt ngăn chặn
bệnh thiếu máu hồng cầu, giúp da hồng hào. Lượng vitamin A, B, D rất
nhiều trong lại thực phẩm này cũng chính là những dưỡng chất nâng niu,
chăm sóc làn da. Đồng thời, men lactase trong sữa chua giúp ngăn chặn
chứng táo bón và ức chế vi khuẩn có hại.
Ăn sữa chua mỗi ngày, bí quyết cho phái đẹp
Không chỉ là “mỹ phẩm” tự nhiên, sữa chua ăn còn có nhiều ảnh hưởng
tích cực đến vóc dáng và sức khỏe. Được làm từ sữa tươi nên chỉ cần
226g sữa chua ăn (khoảng 2 hộp) là bạn đã cung cấp hơn 20% protein,
30-40% can-xi cơ thể cần mỗi ngày.
Theo tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc
gia, dùng đều đặn ít nhất 1 hộp sữa chua/ngày giúp tăng cường vitamin B
(sinh tố duy trì cảm giác ngon miệng). Điều thú vị là sữa chua ăn cũng
đồng thời là món “ăn kiêng giữ dáng” tốt nhất cho phụ nữ. Với hàm
lượng carbohydrate, protein ở mức vừa phải, sữa chua vừa giúp giảm đói
vừa duy trì lượng đường huyết ổn định, rất tốt để giữ gìn vóc dáng khỏe
mạnh, cân đối.
Ngoài ra, khám phá của bác sĩ Elias Metchnikoff, nhà vi trùng học viện
Pasteur, còn cho biết: “Sữa chua ăn là phương thuốc chữa được bệnh tim
và giúp cơ thể trẻ lâu”.
Sản phẩm sữa chua hiện nay rất đa dạng và phong phú. Các nhà sản xuất
đã tạo ra nhiều hương vị như hương trái cây, dâu, cam… để tạo cảm giác
ngon miệng. Để giữ được vị ngon và giá trị dinh dưỡng một cách tuyệt
hảo nhất, sữa chua phải được bảo quản ở nhiệt độ 6oC trong tủ lạnh.