Thử làm cây nấm cho bánh khúc cây nhé!
Chẳng khó lắm đâu…
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 3 lòng trắng trứng
- 145gr đường (nên
dùng 105gr đường cát
và 40gr đường icing)
- 2gr kem tartar (không
bắt buộc)
- Một ít chocolate trắng
đun chảy
Đến phần hành động này:
Bước 1:
- Trước tiên, phải đánh
tan lòng trắng trứng ở
tốc độ trung bình rùi
dừng lại, cho kem tartar
vào và đánh tiếp cùng
đường ở tốc độ cao cho
đến khi thành một hỗn hợp bông cứng thì thôi.
Bước 2:
- Cho kem trứng vào túi bóp kem.
Bước 3:
- Dùng túi bóp
kem để tạo
thành những
hình thân nấm
và đầu nấm như
trong hình nhé!
- Cho tất cả vào
nướng trong khoảng 55’ ở 1100C.
Bước 4:
- Phải để cho nấm thật nguội rùi
mới dùng 1 cái tăm đục 1 lỗ ở phía
dưới phần đầu nấm.
Bước 5:
- Bơm chocolate đun
chảy vào bên trong…
- Và gắn thân nấm vào
nha!
Bước 6:
- Giờ chỉ việc chuẩn bị một chiếc bánh cuộn để
làm khúc cây và đặt cây nấm lên thui!
Xem phải gắn cây nấm lên thế nào nào…
Xem người ta còn rắc một ít bột cacao lên nữa kìa!
Cái nấm dẹt dẹt kia gọi là gì í nhỉ?
Dùng thêm kem bơ để có những cây nấm đủ màu sắc
nhá!
