1
1
Th
Thứ
ức
căn
ăn t
tự
ựnhiên
nhiên
Biên soạn: Ngô ThịThu Thảo
Khoa Thuỷsản, Trường Đại học Cầnthơ
2
Đặcđiểmấu trùng ĐVTS
Ấu trùng các đốitượng thuỷsảnthường:
Có kích thước nhỏcỡmiệng nhỏ
Rất mỏng manh
Chưa phát triểnđầyđủ các cơ quan, đặc biệt là hệtiêu hoá
Một số đốitượng thay đổi kiểuăn trong quá trình sinh trưởng
Ví dụ: tôm sú chuyển từ ăn tảo sang ăn động vật
Dinh dưỡng t r ong ương nuôi ấu t r ùng và giai đoạnấu t r ùng
bắtđầuđược cho ăn rất quan t r ọng
3
Yêu cầu vềthứcăn
Yêu cầu vềthứcăn cho ấu trùng có ống tiêu hoá ngắn (chứa rất ít
các enzyme tiêu hoá):
• Thứcăn phải dễtiêu (có nhiều amino acid tựdo và các chuỗi
peptide đơn thay vì các phân tửprotein phức tạp)
• Chứa các hệenzyme để tựphân hoá
• Cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu theo yêu cầu củaấu
trùng
TATN phân bố đều trong môi trường & ấu trùng có thểbắtđược dễ
dàng
4
Yêu cầu khẩu phần
Các yếu tốvềdinh dưỡng
Các yêu cầu khác:
• Hợp vệsinh
• Có giá trịdinh dưỡng
• Giá cảphù hợp
•Đơn giản khi sửdụng
•Thích hợp & đầyđủ dưỡng chất
Chi phí thứcăn ấu trùng có thểlên đến 15% tổng giá thành sản phẩm do
đó tốiưu hoá sản xuất & sửdụng TATN trởthành vấnđề rất quan trọng
5
Các tiêu chuẩn chọn giống tảo:
Khả năng nuôi sinh khối
Kích thước tếbào
Khả năng tiêu hoá
Giá trịdinh dưỡng
1. Giới thiệu