Tỉa dưa lưới thành bát
hoa dễ thương
Phần vỏ và cùi dưa vốn không dùng đến, thay vì bỏ đi, bạn có thể tỉa
chúng thành hình bát hoa đựng salad hoa quả hết sức dễ thương!
Bạn cần chuẩn bị những
nguyên vật liệu như sau:
- 1 quả dưa lưới tròn
- Dao tỉa dưa (nếu có) hoặc dao
gọt hoa quả loại nhỏ có mũi
nhọn
- Thìa múc dưa thành những
bóng tròn
Bước 1:
Cắt hai lát mỏng ở hai đầu dưa,
phần đáy dưa sẽ bằng phẳng để
dưa đứng vững vàng.
Bước 2:
Dùng mũi dao rạch trên bề mặt
trên của dưa thành 8 phần đều
nhau. Ban đầu rạch hai đường
vuông góc thì tạo 4 phần đều
nhau, chia tiếp mỗi phần làm
đôi là được.
Từ các đầu khía sát mép ngoài
vỏ dưa bạn dọc dài từ trên
xuống dưới để tạo thành các
khe mũi cho dưa, như thế dưa
sẽ được rạch thành 8 múi. Bạn
cũng có thể chia làm nhiều mũi
hơn nếu quả dưa của bạn to, 12
múi chẳng hạn.
Gọt nhẹ từng múi vỏ dưa từ
trên xuống dưới và để lửng ở
gần dưới đáy.
Bước 3:
Bạn sẽ tạo được 8 - 12 cánh
hoa sau khi gọt lớp vỏ dưa
ngoài cùng. Chia lại các khía
và mũi như bước 2 sao cho lớp
cùi dưa phía trong sẽ được gọt
so le so với lớp vỏ dưa phía
ngoài. Phần cùi dưa dày nên
bạn không gọt mỏng như lớp
vỏ mà gọt dày chừng 0,7cm.
Nhẹ tay vì phần cùi dưa dễ bở
gãy. Bạn có thể tạo thêm lớp
cánh hoa nữa so le với lớp
cánh hoa này nếu cùi dưa còn
đủ dày.
Bước 4:
Dùng thìa múc dưa múc hết
phần ruột dưa thành các bóng
tròn và để riêng ra một tô bảo
quản mát trong tủ lạnh để dùng
dần.
Bước 5:
Dùng mũi dao khoét bỏ các
hình chữ V trên hai cạnh của
mỗi cánh hoa dưa phía trong
sau khi đã cắt giảm cho các
cánh có dáng nhọn.
Bước 6:
Các cánh hoa dưa phía ngoài
được khoét khía dọc mỗi cánh
tạo dáng lá, các khía chữ V ở
hai bên cánh cũng được khía
nhỏ hơn và dày hơn để tạo răng
cưa của lá.
Bạn chỉ nên bày ít một những bóng dưa vàng vào trong lòng bát dưa đã tạo,
như thế sẽ giống như nhụy vàng nằm giữa bông hoa. Màu xanh, vàng nhạt
và vàng cam của chính quả dưa được phối hợp hài hòa bắt mắt, hết sức tự
nhiên.
Không quá khó để tỉa một vỏ dưa tưởng chừng như bỏ đi thành một bát đựng
salad hoa quả tuyệt đẹp, bạn hãy thử nhé!
