Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS1.1: Chuẩn bị và chế biến các loại nước dùng cơ bản

Đơn vị năng lực này mô tả các năng lực cần thiết trong quá trình chuẩn bị và chế biến các loại nước dùng cơ bản. Thành phần và tiêu chí thực hiện của đơn vị năng lực này gồm có: Lựa chọn nguyên liệu và dụng cụ, chuẩn bị và chế biến nước dùng, sử dụng và bảo quản nước dùng.