Đ án Công Ngh Ch Bi n Th c Ph m GVHD: Nguy n H u ồ ệ ế ế ự ẩ ễ ữ
Quy nề
L I C M NỜ Ả Ơ
Th m thoát hai tháng cũng g n qua, th i gian n p cái đ án th hai trong đi sinh viên th cấ ầ ờ ộ ồ ứ ờ ự
ph m cũng đã đn. Khác v i đ án k thu t th c ph m ch tìm hi u m t công đo n ch bi n th cẩ ế ớ ồ ỹ ậ ự ẩ ỉ ể ộ ạ ế ế ự
ph m c th , m t thi t b th c ph m c th . Thì v i, đ án công ngh ch bi n th c ph m l nẩ ụ ể ộ ế ị ự ẩ ụ ể ớ ồ ệ ế ế ự ẩ ầ
này, ph i tìm hi u nguyên c m t quy trình s n xu t c th , ph i tìm hi u r t nhi u thi t b s nả ể ả ộ ả ấ ụ ể ả ể ấ ề ế ị ả
xu t th c ph m đ đáp ng đc yêu c u c a quy trình y. Qua đ án l n này, em có đã có c h iấ ự ẩ ể ứ ượ ầ ủ ấ ồ ầ ơ ộ
m r ng thêm v n hi u bi t c a b n thân, c h i đc ng d ng h u h t các ki n th c tích lũyở ộ ố ể ế ủ ả ơ ộ ượ ứ ụ ầ ế ế ứ
trong su t quá trình h c và c h i đc v n d ng nh ng đi u h c đc vào th c t đ xây d ngố ọ ơ ộ ượ ậ ụ ữ ề ọ ượ ự ế ể ự
nên m t quy trình c th cho b n thân. Cám n khoa công ngh th c đã mang đn cho em m t mônộ ụ ể ả ơ ệ ự ế ộ
h c b ích. Qua đó em đã h c h i đc r t nhi u đi u b ích.ọ ổ ọ ỏ ượ ấ ề ề ổ
Trong quá trình th c th c hi n đ tài, em cũng đã g p không ít khó khăn, cũng may nh sự ự ệ ề ặ ờ ự
h ng d n t n tình c a th y Nguy n H u Quy n, mà cu i cùng đ án cũng hoàn thành. Em cũngướ ẫ ậ ủ ầ ễ ữ ề ố ồ
chân thành cám n các th y cô khoa công ngh th c đã g i ý cho em m t s ph ng h ng làm đơ ầ ệ ự ợ ộ ố ươ ướ ể
hoàn thành đ tài.ề
Xin chân thành cám n, các b n sinh viên khóa 04DHTP đã tích c c chia s tài li u và thôngơ ạ ự ẻ ệ
tin đ em hoàn thi n đ tài. Cám n b n trên facebook đã cung c p cho em nhi u tài li u quý báoề ệ ề ơ ạ ấ ề ệ
đ vi t nên đ án này. ể ế ồ
Cu i cùng cám n, Tr ng Đi H c Công Nghi p Th c Ph m Tp. H Chí Minh đã t oố ơ ườ ạ ọ ệ ự ẩ ồ ạ
m i đi u ki n t t nh t v c s v t ch t kĩ thu t, trang thi t b đ chúng em có th hoàn thành đọ ề ệ ố ấ ề ơ ở ậ ấ ậ ế ị ể ể ồ
án trong th i gian ng n. Th vi n tr ng đã cung c p nh ng tài li u h t s c có giá tr , là tài li uờ ắ ư ệ ườ ấ ữ ệ ế ứ ị ệ
tham kh o t t và quý báu. ả ố
Xin chân thành cám n.ơ
Sinh Viên
Hu nh Phúc Duyỳ
NH N XÉT C A GIÁO VIÊN H NG D NẬ Ủ ƯỚ Ẫ
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
.........................................................................................................................
SVTH: Hu nh Phúc Duyỳ Trang 1
