Tài liệu Thực hành hóa học thực phẩm sau đây gồm 4 bài thực hành. Bài 1: Định lượng đường khử, đường tổng bằng phương pháp chuẩn độ oxy hóa khử với ferrycyanure. Bài 2: Định lượng nitơ tổng bằng phương pháp micro kjeldahl. Bài 3: Phần 1 Định lượng lipit tổng theo phương pháp soxhlet, Phần 2 Xác định các chỉ số của chất béo. Bài 4: Phần 1 Xác định hoạt tính enzym amylase theo wohlgemuth, Phần 2 Xác định hàm lượng vitamin C.
Trong môn Hóa học thì việc tiến hành những thí nghiệm là việc không thể thiếu. Tài liệu Hướng dẫn thiết kế thực hành Hoá học lớp 10 chương trình nâng cao Học kỳ 1 sau đây sẽ giúp các bạn biết được cách trình bày và nội dung chính của các bài thực hành môn Hóa học lớp 10. Mời các bạn tham khảo.
