Nước là một hợp chất hóa học của oxy và hidro, có công thức hóa học là H2O. Với các tính chất lí hóa đặc biệt (ví dụ như tính lưỡng cực,liên kết hiđrô và tính bất thường của khối lượng riêng) nước là một chất rất quan trọng trong nhiều ngành khoa học và trong đời sống. Để hiểu rõ hơn về điều này mời các bạn tham khảo bài thuyết trình Khí tượng thủy văn: Ảnh hưởng của chế độ nước tới thực vật sau đây.