Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật "Nghiên cứu công nghệ sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa loại RS3 từ nguyên liệu gạo bằng thủy phân enzyme kết hợp xử lý nhiệt ẩm" trình bày các nội dung chính sau: Nghiên cứu phân tích và lựa chọn nguyên liệu thích hợp để sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa; Thực nghiệm quá trình tiền xử lý nguyên liệu bằng thủy phân enzyme pullulanase để sản xuất tinh bột RS3; Nghiên cứu công nghệ biến tính làm giàu hàm lượng tinh bột kháng tiêu hóa RS3 bằng phương pháp hấp nhiệt và làm nguội.

Tóm tắt Luận án Tiến sĩ Kỹ thuật "Nghiên cứu công nghệ sản xuất tinh bột kháng tiêu hóa loại RS3 từ nguyên liệu gạo bằng enzyme kết hợp xử lý nhiệt ẩm" được nghiên cứu với mục tiêu: Xây dựng được quy trình công nghệ sản xuất tinh bột RS3 từ nguồn nguyên liệu gạo phổ biến tại Việt Nam bằng phương pháp thủy phân enzyme kết hợp xử lý nhiệt ẩm để tạo ra sản phẩm tinh bột RS3 đảm bảo chất lượng, ATTP và có khả năng ứng dụng ở quy mô công nghiệp.

Bài viết trình bày quy trình thẩm định phương pháp tiệt khuẩn bằng nhiệt ẩm bao gồm rất nhiều công đoạn. Đánh giá IQ, OQ của thiết bị phải tuân thủ theo các quy trình thao tác chuẩn (SOP) của nhà sản xuất hay nhà cung cấp. Tuy nhiên, hiệu lực của quy trình tiệt khuẩn phải được chứng minh bằng các con số dựa vào hệ số tiệt khuẩn D, giá trị Z, giá trị F và giá trị SAL.

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm mục đích xây dựng quy trình tổng hợp MSNs trong điều kiện phù hợp để có thể nâng cỡ lô trong công nghệ sản xuất vật liệu và tải hoạt chất kháng viêm là ibuprofen.

Bài giảng Vật lí kiến trúc (Phần 1) - Chương 2 Truyền nhiệt ổn định và tính toán cách nhiệt cho kết cấu bao che theo yêu cầu chống lạnh, cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái niệm về truyền nhiệt; truyền nhiệt ổn định qua kết cấu ngăn che; thiết kế cách nhiệt cho kết cấu ngăn che theo yêu cầu chống lạnh. Mời các bạn cùng tham khảo!

Bài giảng Vật lí kiến trúc (Phần 1) - Chương 3 Truyền nhiệt dao động và tính toán cách nhiệt cho kết cấu bao che theo yêu cầu chống nóng, cung cấp cho người học những kiến thức như: Các thông số chủ yếu trong tính toán truyền nhiệt dao động; tính nhiệt lượng truyền qua kết cấu và nhiệt độ bề mặt kết cấu; giải pháp cách nhiệt chống nóng. Mời các bạn cùng tham khảo!

Bài giảng Vật lí kiến trúc (Phần 1) - Chương 4 Truyền ẩm, cung cấp cho người học những kiến thức như: Tác hại của ẩm đối với kết cấu và cách phòng tránh; tính toán truyền ẩm ổn định qua kết cấu. Mời các bạn cùng tham khảo!

Bài giảng Vật lí kiến trúc (Phần 1) - Chương 5 Che nắng, cung cấp cho người học những kiến thức như: Ý nghĩa quan trọng trong việc che nắng cho công trình; các biện pháp che nắng; xác định các yếu tố và chọn hình thức che nắng. Mời các bạn cùng tham khảo!

Bài giảng Vật lí kiến trúc (Phần 1) - Chương 6 Thông gió tự nhiên, cung cấp cho người học những kiến thức như: Sự hình thành thông gió tự nhiên; tám nguyên tắc thông gió tự nhiên; các giải pháp kiến trúc để đạt TGTN tốt. Mời các bạn cùng tham khảo!

Bài giảng Vật lí kiến trúc (Phần 1) - Chương 1 Khí hậu ngoài nhà và vi khí hậu trong công trình kiến trúc, cung cấp cho người học những kiến thức như: Các yếu tố khí hậu ngoài nhà; mặt trời và bức xạ mặt trời; không khí ẩm; đặc điểm khí hậu Việt Nam và phân vùng khí hậu xây dựng; vi khí hậu và con người; phương hướng giải quyết vi khí hậu trong công trình kiến trúc;...Mời các bạn cùng tham khảo!

Luận án tập trung nghiên cứu về độ tin cậy và tuổi thọ của đường dẫn hướng ma sát lăn sử dụng trong máy công cụ CNC trên cơ sở mòn với điều kiện khí hậu nhiệt đới ẩm của Việt Nam. Nhiều công trình trên thế giới đã khẳng định ảnh hưởng rõ ràng của độ ẩm tương đối và nhiệt độ môi trường tới cơ chế mòn của cặp ma sát. Do đó mục đích nghiên cứu của đề tài là ảnh hưởng của hai thông số cơ bản nhiệt độ và độ ẩm tương đối trong vùng đặc trưng của khí hậu nhiệt đới ẩm Việt Nam tới lượng mòn của đường dẫn hướng ma sát lăn trong điều kiện phòng thí nghiệm. Thông qua việc nghiên cứu mòn của đường dẫn hướng ma sát lăn, xác định tuổi thọ dự kiến của đường dẫn hướng ma sát lăn phụ thuộc vào biến động của độ ẩm tương đối và nhiệt độ so với giá trị trung bình của điều kiện khí hậu Việt Nam.

Mục tiêu chung là xây dựng cơ sở khoa học cho việc phát triển công nghệ chế biến, bảo quản lạnh quả vải. Để thực hiện được mục tiêu đó, những nội dung chính sau đây sẽ được nghiên cứu: xây dựng mô hình tính toán tính chất nhiệt vật lý của quả vải, mô phỏng quá trình làm lạnh quả vải, xây dựng mô hình hô hấp của quả vải, xây dựng mô hình xác định độ hao hụt tự nhiên của quả vải trong quá trình bảo quản với quy mô tập trung.

Tìm hiểu cấu tạo một số nhiệt kế đo nhiệt độ, tìm hiểu cấu tạo một số dụng cụ và phương pháp đo ẩm môi trường là những nội dung chính trong bài 1 "Bài thực tập đo lường nhiệt, ẩm độ" thuộc bài báo cáo thực hành môn Dụng cụ đo và kiểm soát quá trình. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm bắt nội dung chi tiết.

Đề tài đã nghiên cứu tập tính có vai trò quan trọng trong việc xác định thể trạng sức khỏe, hạn chế stress và cải tiến kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm chăn nuôi, bên cạnh đó đề tài còn nghiên cứu tác động của môi trường đến các quá trình sinh lý của con vật nói chung và bò thịt nói riêng có vai trò quan trọng trong việc ứng dụng để nâng cao năng suất vật nuôi và bổ sung thông tin về tập tính ăn uống, nhai lại và ngủ nghỉ cũng như mối quan hệ giữa chỉ số THI với một số chỉ tiêu sinh lý của bê hướng thịt nuôi ở Việt Nam.

Nhiệt hiển (Sensible Heat) Khi vật chất tồn tại ở dạng n-ớc đá, n-ớc, phụt khí thì nhiệt độ tăng đều trong khi cấp nhiệt. Nhiệt l-ợng này gọi là “nhiệt hiển” ( sensible heat) vì sự thay đổi của nó đ-ợc hiển thị trông thấy bằng sự tăng nhiệt độ trên nhiệt kế.

Quá trình trao đổi nhiệt ẩm trong máy ấp trứng gia cầm là một quá trình truyền nhiệt và truyền chất phức tạp giữa trứng và dòng khí chuyển động trong các vùng không gian của buồng ấp. Mô hình hoá quá trình trao đổi nhiệt ẩm trong vùng chứa trứng nhằm xác định mối quan hệ toán học của các thông số vật lý trong buồng ấp. Đây là b-ớc quan trọng đầu tiên trong việc nghiên cứu và tổng hợp hệ thống điều khiển quá trình nhiệt ẩm trong máy ấp trứng gia cầm. Bài báo trình bày ph-ơng pháp mô hình hoá...

Trong nghiên cứu này, mô hình RAMS được sử dụng để mô phỏng sự phát triển của hoàn lưu khí quyển quy mô lớn thời kì bùng nổ gió mùa mùa hè khu vực Nam Bộ năm 2004 trong hai trường hợp có địa hình và không có địa hình, nhằm xác định những đặc trưng cơ bản và cơ chế nhiệt ẩm của quá trình bùng nổ, trong đó nhấn mạnh vai trò của lục địa-địa hình trong sự tương phản với

Xử lý nhiệt ẩm không khí là vấn đề rất quan trọng trong điều hòa không khí. Nghiên cứu quá trình xử lý nhiệt ẩm không khí giúp ta tìm biện pháp nâng cao hiệu quả của làm việc của các hệ thống điều hòa không khí và thiết bị buồng phun . Đó là một việc làm thiết thực và có ý nghĩa kinh tế cao. Bài báo này trình bày các ết quả nghiên cứu thực nghiệm xử lý nhiệt ẩm k không khí của thiết bị buồng phun và ảnh hưởng của một số nhân tố...

Bò sữa là họ bò nhà (giống cái) được nuôi với khả năng cung cấp sữa dồi dào. Nguồn sữa bò này được dùng biến chế thành nhiều sản phẩm khác. Bò sữa nói chung là loài taurus Bos. Về mặt lịch sử, bò sữa và bò thịt không khác nhau mấy vì nguyên thủy xuất phát từ cùng một dòng bò thường được nuôi để lấy sữa hoặc lấy thịt. Ngày nay, bò sữa được nuôi theo phương pháp công nghiệp để tập trung sản xuất, tạo ra một lượng sữa lớn và theo đuổi mục tiêu nuôi lấy thịt....