Mạng xã hội chia sẻ tài liệu
Giáo trình Quản lý nhà hàng khách sạn
Giáo trình An toàn, an ninh trong quầy bar (Nghề: Kỹ thuật pha chế đồ uống - Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp nghề Tổng hợp Hà Nội
Giáo trình "An toàn, an ninh trong quầy bar" cung cấp kiến thức, kỹ năng xử lý cháy nổ, kiểm soát tài sản, tai nạn thường gặp, đảm bảo an toàn trong quầy bar.54 trang
5 lượt xem
0 lượt tải
Giáo trình Quản trị dịch vụ yến tiệc và hội nghị (Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Việt Mỹ
Giáo trình "Quản trị dịch vụ yến tiệc và hội nghị" cung cấp kiến thức, kỹ năng quản lý tiệc chuyên nghiệp, bap gồm tổng quan, thị trường, giá cả, đàm phán, hậu cần, đánh giá khách hàng, quản lý doanh thu, bố trí nhân sự.86 trang
152 lượt xem
0 lượt tải
Giáo trình Tổ chức và phục vụ buffet sáng tại nhà hàng (Ngành: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Thương mại
Giáo trình "Tổ chức và phục vụ buffet sáng tại nhà hàng" của Trường Cao đẳng Thương mại, cung cấp kiến thức và kỹ năng về phục vụ buffet sáng, tổ chức công tác chuẩn bị trước khi khách đến, tổ chức và phục vụ quá trình ăn uống của khách.111 trang
246 lượt xem
0 lượt tải
Giáo trình Quản trị tiệc (Ngành: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Thương mại
Giáo trình "Quản trị tiệc" của Trường Cao đẳng Thương mại cung cấp kiến thức và kỹ năng quản lý tiệc cho sinh viên, bao gồm xây dựng giá, đàm phán, lập kế hoạch, tổ chức, đánh giá và kiểm soát chi phí.154 trang
88 lượt xem
0 lượt tải
Giáo trình Phân tích hoạt động kinh tế doanh nghiệp thương mại và dịch vụ (Ngành: Quản trị nhà hàng - Sơ cấp) - Trường Cao đẳng Du lịch Nha Trang
Giáo trình "Phân tích hoạt động kinh tế doanh nghiệp thương mại – dịch vụ" của CĐ Du lịch Nha Trang, cung cấp kiến thức cơ bản và chuyên sâu về phân tích kinh tế.108 trang
74 lượt xem
0 lượt tải
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Ngành: Quản trị khách sạn – Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Hòa Bình Xuân Lộc
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Ngành: Quản trị khách sạn – Trình độ Trung cấp) gồm có những đơn vị bài học sau đây: Bài 1: Khái quát về dịch vụ ăn uống trong nhà hàng; Bài 2: Vệ sinh và an toàn trong nhà hàng; Bài 3: Công tác chuẩn bị phục vụ; Bài 4: Kỹ năng và kiến thức phục vụ thức ăn; Bài 5: Kỹ năng và kiến thức phục vụ đồ uống; Bài 6: Kỹ năng và kiến thức phục vụ thức ăn và đồ uống tại phòng khách. Mời các bạn cùng tham khảo!44 trang
41 lượt xem
3 lượt tải
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – Trình độ Trung cấp) - Trường Cao đẳng Hòa Bình Xuân Lộc
Nội dung của giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng bao gồm các chương sau: Bài 1: Khái quát về dịch vụ ăn uống trong nhà hàng; Bài 2: Vệ sinh và an toàn trong nhà hàng; Bài 3: Công tác chuẩn bị phục vụ; Bài 4: Kỹ năng và kiến thức phục vụ thức ăn; Bài 5: Kỹ năng và kiến thức phục vụ đồ uống; Bài 6: Kỹ năng và kiến thức phục vụ thức ăn và đồ uống tại phòng khách; Bài 7: Kỹ năng và kiến thức tổ chức và phục vụ các loại tiệc. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.47 trang
38 lượt xem
3 lượt tải
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp Kinh tế - Kỹ thuật Bình Thuận
Giáo trình "Nghiệp vụ nhà hàng (Ngành: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trình độ: Trung cấp)" với mục tiêu giúp người học liệt kê được các trang thiết bị, dụng cụ chủ yếu của nhà hàng và các công việc cần thiết trong nhà hàng phải được chuẩn bị trước khi phục vụ; phân biệt các dụng cụ đồ ăn phù hợp, gia vị và các đồ ăn kèm dành cho các món ăn khác nhau; trình bày các tiêu chuẩn, quy trình và quy định phục vụ đồ uống có cồn;... Mời các bạn cùng tham khảo!118 trang
54 lượt xem
4 lượt tải
Giáo trình Tin học ứng dụng trong kinh doanh khu resort (Ngành: Quản trị khu resort - Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp Kinh tế - Kỹ thuật Bình Thuận
Giáo trình "Tin học ứng dụng trong kinh doanh khu resort (Ngành: Quản trị khu resort - Trình độ: Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu giúp người học hiểu được những kiến thức căn bản về hệ thống mạng và ứng dụng mạng Internet vào việc xây dựng hình ảnh doanh nghiệp; thực hiện được việc đăng ký đặt buồng qua mạng thông qua trang tin điện tử (web site); biết được ứng dụng phần mềm quản lý trong nghiệp vụ phát sinh như: đặt buồng, nhận buồng, thanh toán, thống kê và báo cáo. Mời các bạn cùng tham khảo để nắm được nội dung chi tiết!29 trang
182 lượt xem
9 lượt tải
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Ngành: Quản trị khu resort - Trình độ: Trung cấp) - Trường Trung cấp Kinh tế - Kỹ thuật Bình Thuận
Giáo trình "Nghiệp vụ nhà hàng (Ngành: Quản trị khu resort - Trình độ: Trung cấp)" được biên soạn với mục tiêu giúp người học trình bày được các nguyên tắc, qui trình phục vụ thức ăn, đồ uống theo các kiểu phục vụ; liệt kê được các trang thiết bị, dụng cụ chủ yếu của nhà hàng và các công việc cần thiết trong nhà hàng phải được chuẩn bị trước khi phục vụ; phân biệt các dụng cụ đồ ăn phù hợp, gia vị và các đồ ăn kèm dành cho các món ăn khác nhau. Mời các bạn cùng tham khảo!125 trang
61 lượt xem
3 lượt tải
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Hòa Bình Xuân Lộc
Nội dung của giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) bao gồm các bài sau: Bài 1: Khái quát về dịch vụ ăn uống trong nhà hàng; Bài 2: Vệ sinh và an toàn trong nhà hàng; Bài 3: Công tác chuẩn bị phục vụ; Bài 4: Kỹ năng và kiến thức phục vụ thức ăn; Bài 5: Kỹ năng và kiến thức phục vụ đồ uống; Bài 6: Kỹ năng và kiến thức phục vụ thức ăn và đồ uống tại phòng khách; Bài 7: Kỹ năng và kiến thức tổ chức và phục vụ các loại tiệc. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình để biết thêm nội dung chi tiết!45 trang
72 lượt xem
3 lượt tải
Giáo trình Thực hành nghiệp vụ (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Hòa Bình Xuân Lộc
Giáo trình Thực hành nghiệp vụ (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) nhằm giúp học sinh nắm vững các kiến thức cơ bản và nâng cao về quản lý và điều hành các hoạt động kinh doanh trong ngành du lịch và lữ hành. Thông qua việc học tập và ứng dụng các lý thuyết và phương pháp kế toán, người học sẽ nắm vững cách quản lý và phân tích thông tin tài chính, từ đó hỗ trợ quyết định quản lý và đảm bảo sự minh bạch trong báo cáo tài chính của doanh nghiệp.14 trang
47 lượt xem
2 lượt tải
Giáo trình Thực tập tốt nghiệp (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Hòa Bình Xuân Lộc
Trong quá trình nghiên cứu mô đun "Thực tập tốt nghiệp", sinh viên thường phải tham khảo nhiều nguồn tài liệu khác nhau, dẫn đến sự không đồng nhất trong cách tiếp cận và hiểu biết về ngành. Đồng thời, một số tài liệu tham khảo còn mang tính hàn lâm, thiếu tính thực tiễn, khiến sinh viên gặp khó khăn trong việc liên hệ lý thuyết với thực tế ngành Du lịch đang phát triển nhanh chóng và đầy biến động. Nhằm tạo điều kiện cho sinh viên có một bộ tài liệu tham khảo mang tính tổng hợp, cập nhật và gắn liền với thực tiễn hơn, giáo trình mô đun "Thực tập tốt nghiệp" này đã được biên soạn. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết!32 trang
101 lượt xem
2 lượt tải
Giáo trình Quản trị học (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Hòa Bình Xuân Lộc
Giáo trình Quản trị học (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) cung cấp các kiến thức cơ bản và toàn diện về Quản trị học , giúp sinh viên hiểu rõ bản chất, đặc điểm và vai trò của Quản trị học. Giới thiệu các lĩnh vực hoạt động chính trong ngành du lịch. Tạo nền tảng để sinh viên hiểu mối liên hệ giữa Quản trị học với các ngành kinh tế khác, phát triển tư duy hệ thống về hoạt động du lịch, Phát triển kỹ năng đánh giá tác động của du lịch đối với kinh tế, xã hội và môi trường. Mời các bạn cùng tham khảo giáo trình để biết thêm chi tiết!42 trang
178 lượt xem
9 lượt tải
Giáo trình Quản trị cơ sở vật chất và kỹ thuật khách sạn (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Hòa Bình Xuân Lộc
Giáo trình Quản trị cơ sở vật chất và kỹ thuật khách sạn cung cấp cho sinh viên những kiến thức nền tảng về ngành Du lịch, từ lịch sử phát triển, các khái niệm cơ bản, đến các lĩnh vực hoạt động chính của ngành. Nội dung của giáo trình bao gồm các chương sau: Chương 1: Khái quát vai trò quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn; Chương 2: Quản trị đầu tư xây dựng cơ bản trong khách sạn; Chương 3: Giám sát hệ thống phòng chống cháy nổ; Chương 4: Bố trí tài sản, thiết bị, công cụ trong khách sạn; Chương 5: Giám sát quá trình vận hành và sử dụng tài sản thiết bị, trong khách sạn; Chương 6: Giám sát việc dự trữ, bảo dưỡng, sửa chữa, bảo trì các loại tài sản, thiết bị, công cụ trong khách sạn.41 trang
224 lượt xem
9 lượt tải
Giáo trình Thống kê kinh doanh (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Hòa Bình Xuân Lộc)
Nội dung của giáo trình Thống kê kinh doanh bao gồm các chương sau: Chương 1: Những vấn đề chung về thống kê kinh doanh; Chương 2: Thống kê kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn; Chương 3: Thống kê các yếu tố trong quá trình sản xuất kinh doanh của khách sạn; Chương 4: Thống kê tài chính của khách sạn. Mời các bạn cùng tham khảo!35 trang
180 lượt xem
9 lượt tải
Giáo trình Văn hóa doanh nghiệp (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Hòa Bình Xuân Lộc
Giáo trình Văn hóa doanh nghiệp (Ngành: Quản trị khách sạn - Trình độ Cao đẳng) gồm có 5 chương với những nội dung chính sau: Chương 1: Tổng quan về văn hóa và văn hóa doanh nghiệp; Chương 2: Các mô hình và sự thay đổi văn hóa doanh nghiệp; Chương 3: Xây dựng văn hóa doanh nghiệp; Chương 4: Nhà lãnh đạo và văn hóa doanh nghiệp. Mời các bạn cùng tham khảo!25 trang
259 lượt xem
12 lượt tải
Giáo trình Nghiệp vụ nhà hàng 1 (Ngành: Quản trị khách sạn - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng nghề Ninh Thuận
Giáo trình "Nghiệp vụ nhà hàng 1 (Ngành: Quản trị khách sạn - Cao đẳng)" được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp sinh viên nắm được các kiến thức về: Các mối quan hệ giữa bộ phận phục vụ ăn uống với các bộ phận khác có liên quan; các nguyên tắc, qui trình phục vụ thức ăn, đồ uống theo các kiểu phục vụ; các trang thiết bị, dụng cụ chủ yếu của nhà hàng;... Mời các bạn cùng tham khảo!122 trang
51 lượt xem
3 lượt tải
Chủ đề liên quan
Quản lý nhà hàng khách sạn
Chịu trách nhiệm nội dung: Nguyễn Công Hà
Doanh nghiệp quản lý: Công ty TNHH Tài Liệu trực tuyến Vi Na - GCN ĐKDN: 0307893603
Địa chỉ: 54A Nơ Trang Long, P. Bình Thạnh, TP.HCM - Điện thoại: 0283 5102 888 - Email: info@tailieu.vn
Giấy phép Mạng Xã Hội số: 38/GP-BVHTTDL cấp ngày 09/3/2026