BÀI MỞ ĐẦU
CHĂN NUÔI TRÂU BÒ
NỘI DUNG
•Vai trò của trâu bò
•Ưu thế sinh học đặc thù của trâu bò
•Những hạn chế của chăn nuôi trâu bò
•Tình hình chăn nuôi trâu bò ở Việt Nam
•Tình hình chăn nuôi trâu bò trên thế giới
VAI TRÒ CỦA TRÂU BÒ
•Cung cấp thực phẩm (thịt và sữa)
•Cung cấp sức kéo (năng lượng)
•Cung cấp phân bón và chất đốt
•Cung cấp nguyên liệu phi thực phẩm
•Phương tiện dự trữ và tích luỹ tài chính
•Giá trị văn hoá-xã hội
Cung cấp thực phẩm
@
• Thịt trâu bò được xếp vào loại
thịt đỏ có giá trị dinh dưỡng cao.
• Sữa là loại thực phẩm cao cấp vì
hoàn chỉnh về dinh dưỡng và rất
dễ tiêu hoá.
-Sức kéo trâu bò được sử dụng vào
nhiều mục đích: cày bừa, kéo xe vận
chuyển hàng hoá và các hoạt động
lao tác khác
-Ở Việt Nam trâu bò cày kéo gắn liền
với truyền thống trồng lúa nước.
-Lợi thế: có thể hoạt động ở bất kì địa
bàn nào và sử dụng tối đa nguồn thức
ăn tự nhiên tại chỗ (kể cả phụ phẩm)
làm nguồn năng lượng.
Cung cấp sức kéo