CHUYỂN HÓA LIPID
I. Sự tiêu hóa và hấp thu lipid
1. Sự tiêu hóa lipid
2
3
- Bắt đầu ở tá tràng , chủ yếu ở ruột non
A.mật, muối mật: - Nhũ tương hoá lipid
- Họat hoá lipase
TG Glycerol + 3 a.béo
Cholesterol este CholesterolTD + a.béo
GlyceroPL Glycerol + a.béo + H3PO4
+ Base nitơ
(Base nitơ: cholin, ethanolamin, serin,
inositol)
Enzym: - Lipase dịch tuỵ
- 1 phần nhỏ của dịch ruột
4
5
