Bài giảng Dinh dưỡng học: Chương 7 - Hồ Xuân Hương

Bài giảng Dinh dưỡng học: Chương 7 nhu cầu dinh dưỡng, năng lượng và phương pháp xây dựng khẩu phần Hồ Xuân Hương biên soạn gồm các nội dung được trình bày như sau: Mối quan hệ tương hỗ giữa các chất dinh dưỡng trong cơ thể, mối liên quan giữa thu nhập và khẩu phần, phân chia thực phẩm theo nhóm, những yêu cầu về dinh dưỡng cân đối, nguyên tắc xây dựng thực đơn hợp lý, thực phẩm và nhu cầu dinh dưỡng cho các đối tựơng khác nhau.