CHƯƠNG 2: THỊ TRƯỜNG DU LỊCH
2.1. Cầu du lịch
2.2. Cung du lịch
27
2.3. Quan hệ cung cầu và thị trường du lịch
2.1. Cầu du lịch
2.1.1. Khái niệm và bản chất cầu du lịch
2.1.2. Đặc điểm của cầu du lịch
2.1.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến cầu du lịch
2.1.5. Dự báo cầu du lịch
28
2.1.4. Đặc điểm một số loại cầu sản phẩm và dịch vụ du lịch
2.1.1. Khái niệm và bản chất cầu du lịch
a. Khái niệm cầu du lịch
b. Bản chất cầu du lịch
- Cầu du lịch là nhu cầu được thể hiện trên thị trường (hoặc
thông qua thị trường)
- Cầu du lịch vừa mang tính chất cầu đơn lẻ, vừa mang tính
chất cầu tổng hợp
- Cầu du lịch có thể được đo lường
29
2.1.2. Đặc điểm của cầu du lịch
- Cầu du lịch rất đa dạng về chủng loại và chất lượng
- Cầu du lịch chủ yếu là cầu về dịch vụ
- Cầu du lịch dễ bị thay đổi
- Các đặc điểm khác…
30
- Cầu du lịch có tính thời vụ
2.1.4. Đặc điểm một số loại cầu dịch vụ và hàng hóa du lịch
a. Cầu về dịch vụ lưu trú
b. Cầu về sản phẩm ăn uống
d. Cầu về các dịch vụ khác
31
c. Cầu về dịch vụ lữ hành
2.1.5. Dự báo cầu du lịch
a. Sự cần thiết dự báo cầu du lịch
b. Các phương pháp dự báo
- Phương pháp suy luận hợp lý
- Phương pháp định tính
- Phương pháp chuyên gia
- Phương pháp phân tích dãy số theo thời gian
- Phương sử dụng hệ số co giãn cầu
- Mô hình hóa toán kinh tế
32
2.2. Cung du lịch
2.2.2. Đặc điểm của cung du lịch
2.2.1. Khái niệm và bản chất cung du lịch
2.2.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến cung du lịch
33
2.2.4. Đặc điểm một số loại hình cung du lịch
2.2.1. Khái niệm và bản chất cung du lịch
a. Khái niệm cung du lịch
b. Bản chất của cung du lịch
- Cung du lịch là một bộ phận của cung hàng hoá dịch vụ nói
chung trên thị trường và nó được hình thành tổng hợp từ nhiều
yếu tố:
+ Tài nguyên du lịch (sự hấp dẫn)
+ Hàng hoá và dịch vụ
+ Cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật
- Cung du lịch vừa là cung tổng hợp, vừa là cung đơn lẻ
34
- Cung thực tế với quan niệm mở rộng về giá trị
2.2.2. Đặc điểm cung du lịch
- Cung dịch vụ là chủ yếu
- Cung mang tính chất cố định
- Các đặc điểm khác
35
- Cung được chuyên môn hoá theo từng lĩnh vực
2.2.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến cung du lịch
a. Các nhân tố ảnh hưởng đến cung du lịch vi mô
- Giá của hàng hoá, dịch vụ cung ứng
- Chi phí sản xuất kinh doanh
- Giá của hàng hoá, dịch vụ có liên quan
36
- Sự kỳ vọng
2.2.3. Các nhân tố ảnh hưởng đến cung du lịch (tiếp)
b. Các nhân tố ảnh hưởng đến cung du lịch vĩ mô
- Cạnh tranh trên thị trường
- Tình trạng công nghệ
- Quy hoạch phát triển du lịch
- Các chính sách của Chính phủ
37
- Các nhân tố khác
2.2.4. Đặc điểm một số loại hình cung du lịch
a. Cung dịch vụ vận chuyển hàng không
b. Cung dịch vụ lưu trú khách sạn
c. Cung ứng chương trình du lịch trọn gói
38
d. Một số loại hình cung khác
2.2.4. Đặc điểm một số loại hình cung du lịch
- Đo lường trong vận chuyển hàng không
a. Cung dịch vụ vận chuyển hàng không
- Đặc điểm chi phí của hãng hàng không
- Phân biệt cung của chuyến bay thuê bao và chuyến bay
- Trong mỗi chuyến bay, khả năng cung là cố định
thường kỳ
39
- Trong dài hạn, cung của các hãng hàng không có thể thay đổi
2.2.4. Đặc điểm một số loại hình cung du lịch (tiếp)
- Có tính chất phong phú đa dạng
b. Cung dịch vụ lưu trú
- Mang tính chất cố định
- Chịu ảnh hưởng bởi tính chất thời vụ trong du lịch
40
- Đặc điểm về cơ cấu chi phí
2.2.4. Đặc điểm một số loại hình cung du lịch (tiếp)
c. Cung dịch vụ ăn uống
- Cung ứng dịch vụ ăn uống có phạm vi rộng và đa dạng
- Đặc điểm về chi phí
- Cung sản phẩm ăn uống phục vụ nhu cầu của cả khách
du lịch và dân cư địa phương
41
- Nhân tố ảnh hưởng
2.2.4. Đặc điểm một số loại hình cung du lịch (tiếp)
d. Cung kinh doanh lữ hành
- Dịch vụ vận chuyển hàng không
42
- Dịch vụ lưu trú
2.3. Quan hệ cung cầu và thị trường du lịch
2.3.1. Quan hệ cung cầu du lịch
2.3.2. Cơ chế giá cả thị trường
43
2.3.3. Đặc điểm thị trường du lịch
2.3.1. Quan hệ cung cầu du lịch
a. Thực chất quan hệ cung cầu du lịch
b. Đặc điểm của quan hệ cung cầu
44
c. Cân đối cung cầu du lịch
2.3.2. Cơ chế giá cả thị trường
+ Sự đàn hồi của cung theo giá: tỷ lệ thuận
- Tạo sự đàn hồi của cung và cầu theo giá
+ Sự đàn hồi của cầu theo giá: tỷ lệ nghịch
- Xúc tác quan hệ cung - cầu
+ Tạo lập mối quan hệ cung - cầu và phản ánh mối quan hệ
45
+ Điều chỉnh mối quan hệ cung - cầu
2.3.3. Đặc điểm thị trường du lịch
- Khái niệm thị trường du lịch
a. Khái niệm và phân loại thị trường du lịch
- Phân loại thị trường du lịch
+ Căn cứ vào khu vực địa lý
+ Căn cứ vào lãnh thổ của một quốc gia
+ Căn cứ vào đặc điểm không gian của cung và cầu
46
+ Căn cứ khác
2.3.3. Đặc điểm thị trường du lịch (tiếp)
b. Đặc điểm thị trường du lịch
- Được hình thành ở cả nơi du khách xuất phát và nơi đến DL
- Xuất hiện muộn hơn so với thị trường hàng hoá nói chung
- Cung và cầu trên thị trường có sự tách biệt về không gian,
thời gian
- Chủ thể tham gia trao đổi trên thị trường du lịch rất đa dạng
- Đối tượng trao đổi của thị trường du lịch chủ yếu là dịch vụ
- Quan hệ thị trường giữa người mua và người bán kéo dài
hơn so với các hàng hoá thông thường
47
- Thị trường du lịch mang tính thời vụ rõ rệt
