Báo cáo "Bao bì ghép nhiều lớp" trình bày các nội dung sau: giới thiệu bao bì màng nhiều lớp, phương pháp chế tạo bao bì màng nhiều lớp, các phương pháp ghép màng, phương pháp đóng gói bao bì Tetrapak. Mời các bạn cùng tham khảo.
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Báo cáo Bao bì ghép nhiều lớp
- TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI
VIỆN CNSH VÀ CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM
Báo cáo:BAO BÌ GHÉP NHIỀU LỚP
Giảng viên: TS.VŨ THU TRANG
Nhóm 5: 1. Kiều Văn Bình
2. Nguyễn Thị Kiều Oanh
Lớp: CNTP2014B
Hà Nội tháng 012015
- MỤC LỤC
I. GIỚI THIỆU BAO BÌ MÀNG NHIỀU LỚP
II. PHƯƠNG PHÁP CHẾ TẠO BAO BÌ MÀNG NHIỀU
LỚP
III. CÁC PHƯƠNG PHÁP GHÉP MÀNG
IV. PHƯƠNG PHÁP ĐÓNG GÓI BAO BÌ TETRAPAK
- I. Gi ớ i thi ệ u bao bì màng nhi
1.1 Định nghĩa và mục đích :
ề u
lớpại bao bì được cấu tạo
Bao bì màng nhiều lớp là lo
từ nhiều lớp vật liệu khác nhau như : Giấy, nhôm,
nhựa, …Mỗi lớp vật liệu có một đặc tính và chức
năng khác nhau. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng của
bao bì và sản phẩm được chứa đựng mà có thể ghép
từng lớp lại với nhau để giảm thiểu nhược điểm và
làm tăng ưu điểm của những lớp vật liệu đơn .
- I. Giới thiệu bao bì màng nhiều
lớp
Các nhà sản xuất đã sử dụng cùng lúc (ghép)
các loại vật liệu khác nhau để có được một loại
vật liệu ghép với các tính năng được cải thiện
nhằm đáp ứng các yêu cầu bao bì. Khi đó chỉ
một tấm vật liệu vẫn có thể cung cấp đầy đủ
tất cả các tính chất như: tính cản khí, hơi ẩm,
độ cứng, tính chất in tốt, tính năng chế tạo dễ
dàng, tính hàn tốt… như yêu cầu đã đặt ra.
- I. Giới thiệu bao bì màng nhiều
lớp
Màng ghép thường được sử dụng rộng rãi làm
nguyên liệu cho bao bì thực phẩm, dược phẩm… Sự
hình thành màng ghép là việc kết hợp có chọn lựa
giữa màng nguyên liệu ban đầu, mực in, keo dán,
nguyên liệu phủ... sử dụng các phương pháp gia công
có nhiều công đoạn, đa dạng.
Tính chất cuối cùng của một loại vật liệu nhiều
lớp phụ thuộc nhiều vào những tính chất của các lớp
thành phần riêng lẻ
- I. Giới thiệu bao bì màng nhiều
lớp
Về khả năng đáp ứng các chức năng của bao bì
thực phẩm, bao bì nhiều lớp đáp ứng tốt các chức
năng của bao bì thực phẩm.
Lợi ích kinh tế và tính phổ biến trong thực tế
bao bì màng nhiều lớp đạt được các yêu cầu kỹ
thuật, tính kinh tế, an toàn, thân thiện với môi
trường, tiện dụng thích hợp cho từng loại bao bì,
giữ gìn chất lượng sản phẩm bên trong bao bì, giá
thành rẻ,…
- I. Giới thiệu bao bì màng nhiều
l ớ p
1.2 Cấu trúc và phân loại :
1.2.1 Cấu trúc:
Các polymer khác nhau được sử dụng tùy thuộc vào
vai trò của chúng như là lớp cấu trúc, lớp liên kết, lớp
cản, lớp hàn.
Lớp cấu trúc: đảm bảo các tính chất cơ học cần
thiết, tính chất in dễ dàng và thường có cả tính chống
ẩm. Thông thường đó là những loại nhựa rẻ tiền. Vật
liệu được dùng thường là LDPE, HDPE, EVA,
LLDPE, PP (đối với những cấu trúc mềm dẻo) và
HDPS hay PD (đối với cấu trúc cứng).
- I. Giới thiệu bao bì màng nhiều
lớp
Các lớp liên kết: là những lớp keo nhiệt dẻo (ở
dạng đùn) được sử dụng để kết hợp các loại vật
liệu có bản chất khác nhau.
Các lớp cản: được sử dụng để có được những yêu
cầu đặc biệt về khả năng cản khí và giữ mùi. Vật
liệu được sử dụng thường là PET (trong việc ghép
màng), nylon, EVOH và PVDC.
Các lớp vật liệu hàn: thường dùng là LDPE và
hỗn hợp LLDPE, EVA, inomer,…
- I. Giới thiệu bao bì màng nhiều
lớp
1.2.2 Phân loại bao bì màng nhiều lớp theo
vật liệu
*Bao bì ghép nhiều lớp nhựa với nhau:
Gồm các màng nhựa được ghép lại với nhau.
Ví dụ:Các bao bì mì ăn liền, túi ngoài bánh,
kẹo, trà, cafe,.. thường được ghép từ BOPP/PE;
PET/PE,...
Các loại túi bánh snack thường được ghép từ
PET/PE, OPP/PE, PET/NPET, PET/CPP,
OPP/CP,...
- I. Giới thiệu bao bì màng nhiều
lớp
*Bao bì nhựa và các vật liệu
khác:
Bao bì ghép nhựa và kim loại:
Gồm các màng nhựa và màng kim
loại (thường là nhôm) ghép với
nhau.
Ví dụ: PET/PE/Al/PE,
BOPP(PET)/Al/PE,...thường gặp ở
túi trà, cafe hòa tan, cafe bột, thức
ăn nhanh.
- I. Giới thiệu bao bì màng nhiều
lớp
Bao bì nhựa và giấy:
Giấy/PE/Nhôm/LDPE dùng cho
thực phẩm khô cần màng ngăn
hơi nước, khí và ánh sáng. Lớp
ngoài cùng là PE chống ẩm. Lớp
mực in (cellopane) dễ in. Lớp
giấy: tăng độ cứng cho bao bì.
- I. Giới thiệu bao bì màng nhiều
*Bao bì giấy và nhôm :
l ớp
Ví dụ : thường gặp ở kẹo Sing Gum, kẹo
Socola,…
Vì nhôm được dát mỏng nên dễ rách, do đó
ghép giấy để tăng độ bền của nhôm.
- I. Gi ới thiệu bao bì màng nhiều
BAO BÌ TETRA PAK (TERA BRIK)?
lớp
Bao bì tetra pak
là gì???...
Bao bì tetra pak
là loại bao bì
màng ghép rất
nhẹ bao gồm 7
lớp vật liệu
ghép lại với
nhau
- THÀNH PHẦN CẤU TẠO BAO BÌ
TETRAPAK NHIỀU LỚP
Lớp 1 Lớp 2 Lớp 3 Lớp 4 Lớp 5 Lớp 6 Lớp 7
(màng (giấy (giấy (màng (màng (inomer (LDPE)
HDPE) in ấn) kraft) copoly nhôm) hoặc Cho
Chống Trang Có thê mer Ngăn copolym phép
thấm trí và in gấp của chặn er của bao bì
nước, nhãn nếp PE) ẩm, PE) dễ hàn
bảo vệ tạo Lớp ánh Lớp keo và tạo
lớp in hình keo sáng, kết dính lớp trơ
bên dáng kết khí và giữa tiếp xúc
trong hạt, có sính hơi màng với sản
bằng độ giữa nhôm và phẩm
giấy và cứng giấy màng bên
tránh bị và dai kraft HDPE trong
trầy chịu và trong
xước đựng màng cùng
được nhôm
va
chạm
cơ học
- I. Giới thiệu bao bì màng nhiều
lớp
CẤU TRÚC BAO BÌ TETRA PAK
1. Nguyên liệu
Những lớp giấy bìa và nhựa 75%
Polyetylen 20%
Lớp nhôm siêu mỏng
5%
- ƯU NHƯỢC ĐIỂM CỦA BAO BÌ MÀNG
NHIỀU LỚP
* Nhược điểm :
* Ưu điểm : + Không có khả năng chịu
+ Khối lượng bao bì nhỏ nhiệt độ cao nên không thể
+ Chống ẩm, chống vi làm bao bì cho các sản
khuẩn, chống thấm khí phẩm thực phẩm cần thanh
tốt trùng ở nhiệt độ cao
+ Có thể sản xuất + Bao bì màng nhiều lớp
hàng loạt trên dây chuyền phần lớn chỉ áp dụng trên
công nghệ bao bì hiện đại dây chuyền đóng gói vô
với năng suất lớn, mức trùng.
độ tiêu chuẩn hóa cao. + Không nhìn thấy được
+ Có khả năng tái chế sản phẩm bên trong.
cao.
- II. Phương pháp chế tạo màng nhiều
lớp
Có 2 phương pháp chính: tr ực tiếp và gián tiếp
2.1 Trực tiếp:
2.1.1 Phương pháp đùn cán trực tiếp :
Nguyên tắc: được thực hiện rất đơn giản. Từ
các vật liệu ban đầu là polymer người ta cho vào
những đường dẫn khác nhau trên thiết bị đùn cán sau
đó được dẫn vào một đường ống chung và đùn cán
trực tiếp ra các màng ghép.
- II. Phương pháp chế tạo màng nhiều lớp
2.1.1 Phương pháp đùn cán trực tiếp:
Ưu điểm: tiết kiệm thời gian và hạn chế
hiện tượng tách lớp giữa các lớp màng ghép.
Nhược điểm: do trực tiếp đùn cán từ nhiều
loại vật liệu nên sự đồng đều bề mặt không
cao. Phải dựa vào độ nóng chảy của từng loại
nhựa trước khi đùn ép cũng như các vật liệu
đùn cán phải có cấu trúc tương tự nhau.
- II. Phương pháp chế tạo màng nhiều lớp
2.1.2 Phương pháp đùn thổi:
Nhựa nóng chảy được đẩy qua một khe tạo hình
vành khuyên, thường bố trí thẳng đứng, để tạo thành
một ống thành mỏng. không khí được đưa vào thông
qua một lỗ hổng ở giữa khuôn thổi vào bên trong để
thổi phồng ống. Phía trên khuôn người ta bố trí một
vòng không khí tốc độ cao để làm nguội màng phim
nóng. Ống màng sau đó tiếp tục đi lên, tiếp tục được
làm lạnh đến khi nó đi qua con lăn để làm dẹp lại tạo
thành màng đôi. Màng đôi này sau đó được đưa ra
khỏi tháp đùn thông qua một hệ thống các con lăn.
- II. Phương pháp chế tạo màng nhiều lớp
Thông thường, khoảng tỉ lệ giữa khuôn và ống
màng thổi từ 1,5 4 lần so với đường kính khuôn.
Mức độ kéo căng của màng khi chuyển từ trạng
thái nóng chảy sang nguội cả theo chiều bán kính
lẫn chiều dọc ống có thể dễ dàng điều khiển
bằng cách thay đổi thể tích không khí ở bên trong
ống và thay đổi tốc độ kéo. Điều này giúp cho
màng thổi ổn định hơn về tính chất so với màng
đúc hay đùn truyền thống chỉ có kéo căng dọc
theo chiều đùn.
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
