Cá hồi áp chảo xốt rượu vang trắng
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
35 phút
Cá hồi sinh ở vùng sông suối nước ngọt nhưng nơi sống của nó lại là biển lớn. Thịt cá có màu đỏ
cam, xen kẽ những đường mỡ trắng và đặc biệt không tanh.
Nguyên liệu:
500g cá hồi
600 ml rượu vang trắng
150 ml kem tươi
4-5 củ khoai tây
200 ml sữa tươi
Gia vị: muối, tiêu, bơ, dầu ô liu, bột cá, hành và ngò tây, 2 muỗng nước chanh tươi
Các bước thực hiện:
1
Cá hồi rửa sạch, cắt từng khúc vuông, dày, sau đó thấm khô nước, nêm chút muối và tiêu.
Bắc chảo lên bếp, để lửa to, cho các khúc cá vào áp chảo với dầu ô-liu và bơ.
