
Chất lượng sống
Thứ hai, 28/11/2011, 08:00(GMT+7)
Cá kho cà - ngon miệng hơn với cách kho
mới
GiadinhNet - Cá kho là một món ăn vô cùng quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, từ bữa cơm
mộc mạc nhà quê đến thực đơn trong nhà hàng sang trọng đều có mặt món ăn hấp dẫn này.
Cá kho cũng có đến hàng chục, thậm chí hàng trăm cách kho khác nhau, phong phú và cũng
ngon tuyệt vời. Món cá kho của người miền Bắc với đặc trưng kho riềng, cá được kho thật khô,
mềm rục có thể ăn luôn cả xương, vị bùi thơm, đậm đà khiến chẳng ai muốn rời khỏi bữa cơm
khi chưa được thưởng thức món cá này.
Miền Trung thì quả thật là cá nôi của món cá kho, bởi dải đất ven biển với hàng trăm loại cá
thơm ngon đã tạo nên không biết bao nhiêu biến tấu tuyệt vời mà chỉ cần nghe tên thôi là “cái
bụng” đã muốn biểu tình rồi! Và nhắc đến miền Nam thì chắc chắn phải là món cá kho tộ đã quá
nổi tiếng, ăn cùng các loại rau đặc trưng miền Nam như bông bí, bông so đũa, xoài tượng,...thật
không sao diễn tả được hết sự phong phú và hấp dẫn của món cá kho Việt Nam.