CÁCH LÀM BÁNH KEM PHÔ MÁT THƠM BÉO NGỌT NGÀO
Đổi vị với cách làm bánh kem pho mát ngọt ngào, ngon miệng. Nếu như đã thường xuyên
thưởng thức với các món bánh kem từ trứng, sữa và cảm thấy chán, bạn nên thử làm bánh kem
pho mát với hương vị thơm tuyệt, dễ ăn và cực kì bổ dưỡng. Hãy ghi lại công thức sau đây để làm
món bánh kem pho mát tuyệt vời.
Nguyên liệu làm đế bánh
Bánh quy 180g
Bơ nóng chay 100g
Nguyên liệu làm phần bánh pho mát
Kem pho mát 480g
Kem tươi 100g
Dứa chín, xoài chín thái hạt lựu mỗi loại 100g
Đường bột 120g
Lá gelatin 15g
Nguyên liệu cho lớp gương phủ hoa quả
Dứa, xoài thái hạt lựu mỗi loại 100g
Nước ép dứa 100g
Lá gelatin 15g
Cách làm bánh kem phô mai ngon tuyệt
Bước 1
Đầu tiên, các bạn bắt tay vào làm đế bánh nhé! Cho bánh quy vào túi nilong rồi đập vụn hoặc
cho vào máy xay sinh tố xay mịn.
Đổ phần vụn bánh vào 1 bát rồi thêm bơ đã đun nóng vào, trộn đều lên.
Dùng 1 khuôn đế rời , lót 1 lớp giấy nến rồi đổ hỗn hợp vừa trộn vào, dùng thìa nén chặt xuống
rồi để vào tủ lạnh từ 30 phút đến 1 tiếng đến khi bánh và bơ cứng lại.
Bước 2
Bước này chúng ta bắt tay vào làm phần bánh pho mát.
Dùng 1 tô lớn, cho kem pho mát vào rồi dùng phới đánh đều, thêm phần hoa quả đã thái nhỏ
cùng đường vào và trộn kĩ tất cả các nguyên liệu với nhau.
Bước 3
Làm nóng phần kem tươi.
Ngâm 15g lá gelatin vào nước lạnh, đến khi mềm thì vắt ráo nước, cho vào kem tươi, khuấy đều
cho lá gelatin tan hết.
Bước 4
Cho lẫn phần kem tươi ở bước 3 với phần kem pho mát – hoa quả ở bước 2 rồi trộn đều.
Cách làm bánh kem pho mát
Lấy phần đế bánh đã làm lạnh, trút phần hỗn hợp vừa trộn lên phía trên, dàn phẳng rồi đặt vào
trong tủ lạnh khoảng 4 giờ.
Bước 5
Làm phần gương hoa quả:
Cho phần xoài và dứa thái hạt lựu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi chắt lấy nước cốt. Đen
đun nóng nước cốt.
Lá gelatin ngâm nước lạnh, vắt ráo nước rồi thả vào nồi nước đun sôi, khuấy đều. Cho thêm
200ml nước ép dứa vào rồi tắt bếp.
Bước 6
Sau 4 tiếng, chúng ta lấy bánh ra.
Chờ cho phần nước hoa quả hơi nguội, các bạn nhẹ nhàng đổ lên mặt bánh rồi tiếp tục để vào tủ
lạnh ít nhất 1 giờ.
Sau 1 giờ, lớp gương hoa quả đã đông lại, chúng ta chỉ việc đem ra và thưởng thức!
Món bánh kem pho mát là loại bánh thơm ngon và rất tươi mát với vị hoa quả ngọt ngào,
vị kem béo ngậy. Không cần phải dùng đến lò nướng nên các bạn có thể yên tâm thực hành với
công thức trên cho những dịp đặc biệt hay những buổi party nho nhỏ đấy! Chúc các bạn thành
công và ngon miệng với món bánh kem pho mát!
