Cơm nắm chocolate cho người hảo ngọt
Bạn có thể chiều chuộng sở thích "hảo ngọt" của mình bằng cách làm cơm nắm chocolate
nhân dâu tây đáng yêu này. Món ăn không hề lạc vị như nhiều người tưởng tượng.
Nguyên liệu:
- Gạo sushi: gạo dùng để nấu cơm cuốn sushi
(mua trong siêu thị hay các cửa hàng bán đồ
Nhật, Hàn). Hoặc bạn có thể dùng bằng gạo
nếp nương cũng ngon.
- Kẹo chocolate - Dây tây loại quả nhỏ
- Rong biển bóp vụn: loại rong biển ép thành
lá dùng cuốn cơm, có thể tận dụng những
miếng rong biển vỡ nát không đủ để cuốn
sushi.
Bước 1:
Cơm nấu theo kiểu cơm sushi nhưng không
cần trộn giấm. Hoặc bạn đồ như xôi, khi cơm
chín thì đổ ra tấm màng bọc thực phẩm trải
rộng và tãi mỏng cơm cho mau nguội.
Bước 2:
Bẻ vụn kẹo chocolate và hóa lỏng kẹo theo
kiểu cách thủy.
Dâu tây được rửa sạch, ngâm trong nước muối một lúc rồi vớt ra để ráo nước. Cách
làm cơm nắm này có điểm đặc biệt ở chỗ
dùng kẹo chocolate bao ngoài và dùng dâu
tây làm nhân.
Bước 4:
Nắm cơm thành các nắm tròn, đặt dâu tây
vào giữa nắm cơm làm nhân rồi nắm thật chặt tay. Bạn có thể nắm theo kích cỡ tùy ý,
thông thường nắm như một quả bóng bàn
nhỏ là vừa.
Bước 5:
Múc từng thìa chocolate lỏng rưới đều lên các nắm cơm tạo thành một màng bọc mỏng
phủ đều nắm cơm chừng 2mm.
Khi chocolate hơi đông lại, bạn dùng chiếc
dĩa nhỏ xỉa đều quanh màng bọc này theo
hướng kéo dài chocolate ra khỏi bề mặt của
nó, làm như thế để tạo vẻ sần sùi thô tháp tự nhiên cứ như toàn bộ nắm cơm đều được nặn
từ chocolate vậy. Khi chocolate đông cứng
thì bạn lăn nó sang bên để rưới chocolate phủ
kín nốt phần nắm cơm phía dưới còn hở.
Cách làm cơm nắm thế này không khó mà thành phẩm lại rất lạ miệng, hấp dẫn chứ
không hề "lạc tông". Có lẽ cả những người không hảo ngọt cũng khó cưỡng nổi sự hấp
dẫn của những "viên cơm kẹo" này.
