Cuộc thi khởi nghiệp “Ý tưởng học sinh, sinh viên khởi nghiệp khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, lần IV, năm 2026” – Innobe 2026

Trong bối cảnh nhịp sống hiện đại, áp lực công việc và thói quen ăn uống thiếu lành mạnh đang gây ra sự gia tăng đáng kể các bệnh lý chuyển hóa và đột quỵ. Mặc dù đồ ăn nhanh mang lại sự tiện lợi, nhưng nó thường bỏ qua yếu tố sức khỏe và dinh dưỡng cân bằng. Chính vì thế, nhu cầu về các giải pháp ăn vặt thông minh, tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng trở nên cấp thiết. Dự án “DUIDUI – Thanh hạt năng lượng” ra đời nhằm giải quyết thách thức này, cung cấp một lựa chọn lành mạnh, giàu năng lượng và dưỡng chất từ ngũ cốc, hạt và trái cây tự nhiên. Dự án không chỉ hướng đến việc tạo ra một sản phẩm ăn vặt tốt cho sức khỏe mà còn mang sứ mệnh quảng bá văn hóa và đặc sản của vùng Đồng bằng sông Cửu Long.

Dự án hướng đến đối tượng rộng rãi bao gồm người quan tâm sức khỏe, nhân viên văn phòng bận rộn, học sinh, sinh viên, phụ huynh chú trọng dinh dưỡng cho con cái, người lớn tuổi, và khách du lịch mong muốn tìm kiếm quà tặng đặc sản địa phương.

Dự án “DUIDUI – Thanh hạt năng lượng”, một ý tưởng khởi nghiệp sáng tạo từ nhóm sinh viên Trường Đại học Bạc Liêu, nhằm mang đến giải pháp tối ưu cho vấn đề ăn uống thiếu lành mạnh trong xã hội hiện đại. Sản phẩm là thanh ngũ cốc nhỏ gọn, tiện lợi, cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết, giúp duy trì vóc dáng và giảm nguy cơ bệnh tật liên quan đến lối sống. Điểm nhấn của DUIDUI là việc khai thác và nâng tầm giá trị các đặc sản độc đáo của vùng Bạc Liêu và Cà Mau, như nhãn Bạc Liêu, tôm đất, cua Cà Mau, mật ong rừng U Minh, muối hồng Bạc Liêu, và các loại trái cây miền Tây. Điều này không chỉ tạo ra hương vị độc đáo, khác biệt mà còn là cầu nối quảng bá hình ảnh văn hóa, du lịch địa phương. Quy trình phát triển sản phẩm tập trung vào nghiên cứu công thức và thử nghiệm với nguyên liệu tự nhiên, hướng tới hoàn thiện quy trình sản xuất. DUIDUI không chỉ đơn thuần là một món ăn vặt, mà còn truyền tải thông điệp “ăn lành – sống khỏe – sống xanh”, khuyến khích lối sống tích cực và bền vững. Giá trị ứng dụng của dự án bao gồm việc nâng cao giá trị nông sản địa phương, tạo ra sản phẩm mang tính biểu tượng văn hóa, và góp phần vào sự phát triển kinh tế vùng. Đây là một sáng kiến toàn diện, kết hợp dinh dưỡng, văn hóa và phát triển bền vững.