SỞ GD-ĐT THỪA THIÊN HUẾ KIỂM TRA 1 TIẾT
TRƯỜNG THPT ĐẶNG TRẦN CÔN
MÔN CÔNG NGHỆ - LỚP 10
Thời gian 45 phút
ĐỀ CHÍNH THỨC MA TRẬN ĐỀ
ĐẾ 1
Tên Chủ đề
Nhận biết
Thông hiểu
Vận dụng
Cộng
(nội dung, chương…)
1. Trong các biện pháp phòng trừ
Nêu được biện pháp
Giải thích được
tổng hợp dịch hại cây trồng, theo
sinh học tiên tiến nhất
vì sao lại tiên
em biện pháp nào tiên tiến nhất?
tiến nhất
vì sao?
Số câu: 1/2
Số câu: 1/2
Số câu: 1
Tổng số điểm
Số điểm: 0.5
Số điểm: 1.5
Số điểm
Tỉ lệ %
5 %
15 %
:2
20%
2. Nêu ảnh hưởng xấu của thuốc
Nêu được các ảnh
Vận
dụng
hóa học bảo vệ thực vật đến quần
hưởng xấu của thuốc
kiến thức bài
thể sinh vật. Cho ví dụ chứng
hóa học bảo vệ thực
học cho ví dụ
vật đến quần thể sinh
minh họa
minh?
vật.
Tổng số điểm
Số câu: 1/2
Số câu: 1/2
Số câu: 1
Tỉ lệ %
Số điểm: 1
Số điểm: 1
Số điểm
10 %
10 %
:2
20%
Nêu được các bước
3. Trình bày quy trình sản xuất
của quy trình
chế phẩm vi khuẩn trừ sâu (B.t)?
Tổng số điểm
Số câu: 1
Số câu: 1
Tỉ lệ %
Số điểm: 2
Số điểm
20 %
:2
20%
4. Nêu đặc điểm của nông, lâm,
Nêu được đặc điểm
Vận
dụng
thủy sản? Cho ví dụ?
của nông, lâm, thủy
kiến thức bài
sản
học cho ví dụ
minh họa
Số câu: 1/2
Số câu: 1/2
Số câu: 1
Tổng số điểm
Số điểm: 1
Số điểm: 1
Số điểm
Tỉ lệ %
10 %
10 %
:2
20%
5. Nêu các phương pháp bảo quản
Nêu được các phương
Nêu
được
Số câu: 1
rau, hoa, quả tươi?
pháp bảo quản rau,
phương thức của
Số điểm
hoa, quả tươi
từng
phương
:2
20%
pháp bảo quản
Số câu: 1/2
Số câu: 1
Số câu: 1/2
Tổng số điểm
Số điểm: 1
Số điểm
Số điểm: 1
Tỉ lệ %
10 %
:2
10 %
20%
Số điểm: 5.5
Số điểm: 2.5
Số điểm: 2
Tổng cộng
55 %
25 %
20 %
.
SỞ GD-ĐT THỪA THIÊN HUẾ KIỂM TRA 1 TIẾT TRƯỜNG THPT ĐẶNG TRẦN CÔN
MÔN CÔNG NGHỆ - LỚP 10
Thời gian 45 phút
ĐỀ CHÍNH THỨC
Đề 1:
Câu 1: Trong các biện pháp phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng, theo em biện pháp nào tiên
tiến nhất? Vì sao? (2điểm)
Câu 2: Nêu ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học bảo vệ thực vật đến quần thể sinh vật. Cho ví dụ
chứng minh? (2điểm)
Câu 3: Trình bày quy trình sản xuất chế phẩm vi khuẩn trừ sâu (B.t)? (2điểm)
Câu 4: Nêu đặc điểm của nông, lâm, thủy sản? Cho ví dụ? (2điểm)
Câu 5: Nêu các phương pháp bảo quản rau, hoa, quả tươi? (2điểm)
SỞ GD-ĐT THỪA THIÊN HUẾ KIỂM TRA 1 TIẾT
TRƯỜNG THPT ĐẶNG TRẦN CÔN
MÔN CÔNG NGHỆ - LỚP 10
Thời gian 45 phút
ĐỀ CHÍNH THỨC
Đề 2:
Câu 1: Trong các biện pháp phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng, biện pháp nào tiêu diệt sâu
bệnh hiệu quả nhất ? Vì sao? (2điểm)
Câu 2: Nêu ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học bảo vệ thực vật đến môi trường. Cho ví dụ
chứng minh? (2điểm)
Câu 3: Nêu các biện pháp hạn chế ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học bảo vệ thực vật? (2điểm)
Câu 4: Trình bày quy trình sản xuất chế phẩm nấm trừ sâu? (2điểm)
Câu 5: Nêu các phương pháp bảo quản thóc, ngô? (2điểm)
SỞ GD-ĐT THỪA THIÊN HUẾ KIỂM TRA 1 TIẾT TRƯỜNG THPT ĐẶNG TRẦN CÔN
MÔN CÔNG NGHỆ - LỚP 10
Thời gian 45 phút
ĐỀ CHÍNH THỨC
ĐÁP ÁN VÀ THANG ĐIỂM
ĐỀ 1
CÂU Ý NỘI DUNG ĐIỂM
Biện pháp tiên tiến nhất trong các biện pháp phòng trừ tổng hợp dịch hại cây 1 2
trồng.
1.1 Trong các biện pháp phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng biện pháp sinh 0.5
học là biện pháp tiên tiến nhất
1.5 1.2 Bởi vì:
- Mang lại hiệu quả cao 0.5
- Biện pháp này an toàn, không gây độc cho người và gia súc 0.25
- Không gây ô nhiễm môi trường 0.5
- Duy trì được cân bằng sinh thái 0.25
Ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học bảo vệ thực vật đến quần thể sinh vật và 2 2
ví dụ chứng minh.
- Tác động đến mô, tế bào cây trồng gây nên hiện tượng cháy, táp lá, thân, 2.1 0.75
giảm năng suất và chất lượng nông sản.
VD: Làm cho cây bị héo, chết
- Tác động xấu đến quần thể sinh vật có ích trên đồng ruộng, trong đất, trong 2.2 0.75
nước, phá vỡ thế cân bằng đã ổn định của quần thể sinh vật.
VD: Thuốc hóa học BVTV vừa tiêu diệt sâu hại vừa làm chết thiên địch
(Thuốc hóa học diệt được rầy nâu nhưng lại làm chết nhện ăn thịt)
- Làm xuất hiện các quần thể kháng thuốc. 2.3 0.5
VD: Khi phun thuốc hóa học
Lần 1: Diệt được hơn 90% sâu hại
Lần 2: Diệt được hơn 75% sâu hại
Lần 3: Diệt được hơn 35% sâu hại
Phun thuốc hóa học sẽ làm xuất hiện quần thể sâu hại gây hại mạnh mẽ hơn
trước (gọi là biotype)
Quy trình sản xuất chế phẩm vi khuẩn trừ sâu (B.t) 3 2
3.1 Vẽ quy trình sản xuất chế phẩm vi khuẩn trừ sâu (B.t) Hình 20.1-tr61- SGK 2
Công nghệ 10
- Bước 1: Giống gốc 0.5
- Bước 2: Sản xuất giống cấp 1
- Bước 3: Chuẩn bị môi trường 0.5
- Bước 4: Khử trùng môi trường
- Bước 5: Cấy giống sản xuất 0.5
- Bước 6: Ủ và theo dõi quá trình lên men
- Bước 7: Thu hoạch và tạo dạng chế phẩm 0.5
+ Nghiền, lọc, bổ sung phụ gia
+ Sấy khô
+ Đóng gói bảo quản
Các đặc điểm của nông, lâm, thủy sản. Ví dụ 4 2
- Nông sản, thủy sản chứa nhiều chất dinh dưỡng . 4.1 0.5
VD:
+ Lượng protein trong cá 16-17%, chất khoáng 1-1,7%
+ Rau tươi chứa nhiều vitamin
- Nông sản, thủy sản chứa nhiều nước. 0.5 4.2
VD:
+ Trong rau, quả tươi (bắp cải,
Su hào, bầu bí, susu…) nước chiếm 70-95%
+ Thịt, cá từ 50-80%
+ Khoai, sắn từ 60-70%
+ Thóc, ngô, đậu, lạc từ 20-30%
0.5 4.3 Dễ bị VSV xâm nhiễm gây thối hỏng
VD: Bọ hà hại khoai lang
- Lâm sản chứa nhiều chất xơ 0.5 4.4
VD: Gỗ, mây, tre
Các phương pháp bảo quản rau, hoa, quả tươi 2 5
- Phương pháp bảo quản ở điều kiện bình thường: Bảo quản trong điều kiện 0.4 5.1
nhiệt độ bình thường - PP bảo quản lạnh: Điều kiện bảo quản lạnh nhiệt độ 00C, độ ẩm 35-40%. 0.4 5.2
Biện pháp phổ biến nhất
5.3 0.4 - PP bảo quản trong môi trường khí biến đổi: Phương pháp tăng CO2, giảm
O2 làm ức chế quá trình hô hấp nên không bị tiêu hao về chất lượng, ngăn
chặn sự phát triển của VSV
- PP bảo quản bằng hóa chất: Chỉ sử dụng các chất bảo quản trong danh mục 5.4 0.4
cho phép (hiện nay có nước ozon)
- PP bảo quản bằng chiếu xạ: Sử dụng tia cực tím để bảo quản. Tiêu diệt côn 5.5 0.4
trùng và VSV, ức chế quá trình trao đổi chất và quá trình nảy mầm của rau,
quả. Nếu cường độ và thời gian không thích hợp sẽ gây độc.
SỞ GD-ĐT THỪA THIÊN HUẾ KIỂM TRA 1 TIẾT TRƯỜNG THPT ĐẶNG TRẦN CÔN MÔN CÔNG NGHỆ - LỚP 10
Thời gian 45 phút
ĐỀ CHÍNH THỨC
ĐÁP ÁN VÀ THANG ĐIỂM
ĐỀ 2
CÂU Ý NỘI DUNG ĐIỂM
Trong các biện pháp phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng biện pháp tiêu diệt 1 2
sâu bệnh hiệu quả nhất.
Trong các biện pháp phòng trừ tổng hợp dịch hại cây trồng biện pháp hóa học 1.1 0.5
tiêu diệt sâu bệnh hiệu quả nhất.
1.5 1.2 Bởi vì:
- Biện pháp này có thể tiêu diệt được sâu bệnh một cách nhanh chóng 0.5
- Có khả năng chặn đứng lan tràn của dịch hại 0.5
- Mang lại hiệu quả cao nhưng ô nhiễm môi trường 0.5
Ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học bảo vệ thực vật đến môi trường. Cho ví dụ 2 2
1. Gây ô nhiễm môi trường đất, nước 0.75 2.1
+ Do con người phun thuốc với liều lượng cao, phun nhiều lần, dưới tác động
của nước mưa, nước tưới rửa trôi xuống đất và ngấm vào nguồn nước.
VD: Ô nhiễm nguồn nước ao, hồ,sông
2. Gây ô nhiễm nông sản 0.75 2.2
+ Khi lượng thuốc hóa học nhiều, thời gian cách ly ngắn. Thuốc sẽ tồn lưu
trong nông sản gây ô nhiễm nông sản.
VD: Thuốc tồn lưu trong các loại trái cây→gây hư hỏng, gây độc
3. Gây ngộ độc và bệnh hiểm nghèo cho con người. 2.3 0.5
+ Do thuốc được tích lũy trong lương thực, thực phẩm.Tích luỹ trong đất,
nước, không khí, đi vào cơ thể động vật thuỷ sinh,… cuối cùng vào cơ thể con
người. Gây ngộ độc và bệnh hiểm nghèo cho con người.
VD: Bị ngộ độc khi ăn các loại rau,quả còn nhiễm thuốc.
Các biện pháp hạn chế ảnh hưởng xấu của thuốc hóa học bảo vệ thực 3 2
vật.
- Chỉ dùng thuốc hóa học BVTV khi dịch hại tới ngưỡng gây hại 3.1 0.5
- Sử dụng các loại thuốc có tính chọn lọc cao; phân hủy nhanh trong môi 3.2 0.5
trường.
- Sử dụng đúng thuốc, đúng thời gian, đúng nồng độ và liều lượng. 3.3 0.5
- Trong quá trình bảo quản, sử dụng thuốc hóa học BVTV cần tuân thủ quy định 3.4 0.5
về an toàn lao động và vệ sinh môi trường.
Quy trình sản xuất chế phẩm nấm trừ sâu 4 2
- Vẽ được hình 20.3-tr62- SGK Công nghệ 10 4.1 2
- Bước 1: Giống thuần (Beauveria bassiana) 0.25
- Bước 2: Môi trường nhân sinh khối (cám, ngô, đường) 0.5
- Bước 3: Rải mỏng để hình thành bào tử trong điều kiện thoáng khí 0.5
- Bước 4: Thu sinh khối nấm
- Bước 5: 0.75
+ Sấy khô
+ Bảo quản
+ Sử dụng
Các phương pháp bảo quản thóc, ngô 5 2
- Phương pháp bảo quản trong kho thường: đổ rời, thông gió tự nhiên, thông 5.1 0.5
gió tích cực có cào đảo
- Phương pháp đóng bao trong nhà kho 5.2 0.5
- Phương pháp bảo quản truyền thống: chum, vại, bao tải, thùng phuy, thùng 5.3 0.5
sắt, bò cót…
- Phương pháp hiện đại: Kho silô 5.4 0.5
