BM-004
TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG
KHOA: CÔNG NGHÊ ƯNG DUNG
ĐỀ THI KẾT THÚC HỌC PHẦN
Học kỳ 3, năm học 2021 - 2022
Mã học phần: DSH0830
Tên học phần: Dinh dươ%ng cơ ba)n
Mã nhóm lớp học phần: 213_DSH0830_01
Thời gian làm bài (phút/ngày): 60 phu;t
Hình thức thi: Tự luận (Không sư4 dung ta8i liêu)
Cách thức nộp bài phần tự luận: Sinh viên gõ trực tiếp trên khung trả lời của hệ thống thi
Câu 1 (2.0 điê)m): TriKnh baKy vai troK cu)a dinh dươ%ng đô;i vơ;i sư;c kho)e con ngươKi vaK phân
loaPi ca;c nho;m châ;t dinh dươ%ng cơ ba)n dưPa theo nhu câKu cu)a cơ thê)?
Câu 2 (2.0 điểm): Như%ng gia)i pha;p naKo co; thê) đươPc sư) duPng nhăKm duy triK/nâng cao gia; triP
dinh dươ%ng cho nông sa)n? Ha%y phân ti;ch môPt gia)i pha;p cuP thê) maK baPn biê;t?
Câu 3 (2.0 điểm): ThưPc phâ)m chư;c năng laK giK? MôPt sa)n phâ)m như thê; naKo co; thê) đươPc xem
laK thưPc phâ)m chư;c năng? Ha%y pha;t triê)n vaK gia)i thi;ch y; tươ)ng vêK môPt sa)n phâ)m thưPc phâ)m
chư;c năng dưPa trên nguôKn nguyên liêPu tra;i cây điPa phương?
Câu 4 (4.0 điểm): Phân ti;ch chư;c năng vaK qua; triKnh chuyê)n ho;a carbohydrates trong cơ
thê)?
Ngày biên soạn: 03/8/2022
Giảng viên biên soạn đề thi: TS. Lê Thanh Điê8n
Ngày kiểm duyệt:03/08/2022
Trưởng Ngành CNSH kiểm duyệt đề thi: TS. Vũ Thị Quyền