i
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP. HỒ CHÍ MINH
VIỆN KHOA HỌC ỨNG DỤNG HUTECH
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA ĐÈN LED VÀ
MỘT SỐ YẾU TỐ GIÁ THỂ LÊN KHẢ NĂNG
SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY
CHUỐI ĐỎ (MUSA ACUMINATA RED DACCA)
IN VITRO
Ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ SINH HỌC
Giảng viên hướng dẫn : TS. TRỊNH THỊ LAN ANH
Sinh viên thực hiện : PHẠM THỊ NHẢ TRÂN
MSSV : 1411100686
Lớp : 14DSH04
TP. Hồ Chí Minh, 2018
ii
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đề tài này do chính tôi thực hiện, đây là công trình nghiên
cứu khoa học độc lập của riêng tôi. Những thông tin tham khảo trong đồ án này đều
được trích dẫn cụ thể nguồn sử dụng. Các kết quả nghiên cứu trong đồ án do tôi
thực hiện, phân tích một cách trung trực, khách quan và phù hợp với thực tiễn. Các
kết quả này từng được công bố trong bất kì nghiên cứu nào khác.
Tp.Hồ Chí Minh, ngày 30 tháng 7 năm 2018
Sinh viên thực hiện
Phạm Thị Nhả Trân
iii
LỜI CẢM ƠN
Để hoàn thành khóa luận của mình, tôi xin gửi lời cảm ơn đến Ban giám hiệu
trường Đại học Công Nghệ TP. Hồ Chí Minh, ban chủ nhiệm Viện Khoa học Ứng
dụng Hutech, cùng tất cả các thầy cô đã truyền đạt kiến thức cho em trong suốt quá
trình học tập.
Đặc biệt, tôi xin cảm ơn TS.Trịnh Thị Lan Anh người đã trực tiếp hướng dẫn,
tận tình giúp đỡ và động viên cá nhân tôi trong suốt quá trình thực hiện khóa luận
tốt nghiệp này. Với những kiến thức này làm nền tảng cho chúng tôi vận dụng vào
cuộc sống khi ra trường.
Xin chân thành cảm ơn sự hỗ trợ, giúp đỡ, động viên của toàn thể gia đình,
bạn bè trong suốt quá trình hoàn thành đồ án tốt nghiệp, cũng như trong suốt quá
trình học vừa qua.
Vì thời gian hạn hẹp, vốn kiến thức còn hạn chế nên cuốn báo cáo này cũng sẽ
không tránh khỏi những sai sót. Rất mong sự chỉ bảo và đóng góp của quý thầy cô
và các bạn để cuốn báo cáo này hoàn thiện hơn.
Xin kính quý Thầy, Cô sức khỏe và thành công trong sự nghiệp đào tạo những
thế hệ tri thức tiếp theo trong tương lai.
Một lần nữa xin chân thành cảm ơn.
Tp. Hồ Chí Minh, ngày 30 tháng 7 năm 2018
Sinh viên thực hiện
Phạm Thị Nhả Trân
iv
MỤC LỤC
LỜI CAM ĐOAN ....................................................................................................... i
LỜI CẢM ƠN ........................................................................................................... iii
MỤC LỤC ................................................................................................................. iv
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT............................................................................... viii
DANH MỤC BẢNG ................................................................................................. ix
DANH MỤC BIỂU ĐỒ .............................................................................................. x
DANH MỤC HÌNH ẢNH ...................................................................................... viii
MỞ ĐẦU ..................................................................................................................... 1
1. Đặt vấn đề ............................................................................................................... 1
2. Mục đích đề tài ....................................................................................................... 3
3. Đối tượng và phạm vi nghên cứu ........................................................................... 3
4. Nhiệm vụ nghiên cứu .............................................................................................. 3
5. Phương pháp nghiên cứu ........................................................................................ 4
6. Bố cục đồ án ........................................................................................................... 4
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU ..................................................................... 5
1.1. Giới thiệu về phương pháp nuôi cấy mô tế bào thực vật ................................... 5
1.1.1. Giới thiệu khái quát về phương pháp nuôi cấy mô tế bào ............................. 5
1.1.2. Ưu và nhược điểm nuôi cây mô tế bào thực vật ............................................ 5
1.1.2.1. Ưu điểm ....................................................................................................... 5
1.1.2.2. Nhược điểm .................................................................................................. 6
1.1.3. Các phương pháp nuôi cấy mô tế bào thực vật .............................................. 6
1.1.4. Môi trường nuôi cấy mô tế bào thực vật ........................................................ 7
1.1.4.1. Các khoáng đa lượng ................................................................................... 8
1.1.4.2. Các vitamin .................................................................................................. 9
1.1.4.3. Nguồn carbohydrate ................................................................................... 11
1.1.4.4. Nguồn sắt ................................................................................................... 11
1.1.4.5. pH ........................................................................................................ 12
1.1.4.6. Các chất điều hòa sinh trưởng thực vật ..................................................... 12
v
1.1.5. Các giai đoạn nuôi cấy mô tế bào thực vật .................................................. 19
1.1.5.1. Nuôi cấy đỉnh sinh trường ......................................................................... 19
1.1.5.2. Tạo thể nhân giống in vitro ........................................................................ 19
1.1.5.3. Nhân giống in vitro .................................................................................... 20
1.1.5.4. Tái sinh cây hoàn chỉnh in vitro................................................................. 20
1.1.5.5. Chuyển cây con in vitro ra vườn ươm ....................................................... 20
1.1.5.6. Nhân giống ex vitro ................................................................................... 21
1.1.5.7. Cây con trong bầu đất ................................................................................ 21
1.1.5.8. Trồng cây ra ruộng ..................................................................................... 21
1.1.5.9. Chọn lọc cây đầu dòng ............................................................................... 21
1.1.6. Các vấn đề liên quan đến in vitro ................................................................. 22
1.1.6.1. Tính bất định về mặt di truyền ................................................................... 22
1.1.6.2. Ảnh hưởng mẫu nuôi cấy ........................................................................... 22
1.1.6.3. Sản sinh các chất độc từ mẫu cấy .............................................................. 23
1.1.7. Giới thiệu sơ lược về ánh sáng LED ............................................................ 24
1.1.7.1. Giới thiệu về đèn LED ............................................................................... 24
1.1.7.2. Ưu và nhược điểm của đèn LED ............................................................... 25
1.1.7.3. Ảnh hưởng của đèn LED đến nuôi cấy mô tế bào thực vật ....................... 27
1.1.8. Các chất có hàm lượng không xác định bổ sung vào môi trường cấy ......... 28
1.1.8.1. Nước dừa .................................................................................................... 28
1.1.8.2. Than hoạt tính ............................................................................................ 29
1.1.9. Giới thiệu sơ lược về giá thể nuôi cấy ......................................................... 29
1.1.9.1. Agar ........................................................................................................ 29
1.1.9.2. Sương sáo ................................................................................................... 30
1.1.10. Giới thiệu sơ lược về cây chuối ................................................................... 30
1.1.10.1. Sơ lược về cây chuối trên thế giới ............................................................. 30
1.1.10.2. Các phương pháp truyền thống thường được sử dụng trong nhân giống
chuối ........................................................................................................ 32
1.1.10.3. Phân loại..................................................................................................... 32