Đ Án Thi t K H Th ng L nh GVHD:Nguy n Th Kimồ ế ế ệ ố ạ ễ ị
Liên
THI T K KHO L NHẾ Ế Ạ
Đ : Tính toán thi t k h th ng tr đôngcho nhà máy th y h iỀ ế ế ệ ố ữ ủ ả
s n:ả
- S n ph m là cá.ả ẩ
- Công su t E=900T/m .ấ ẻ
-Nhi t đ bu ng =-20°C.ệ ộ ồ
- Môi ch t R22.ấ
- Đ a đi m Thành ph H Chí Minhị ể ố ồ
V s đ h th ng l nh và tính toán.ẽ ơ ồ ệ ố ạ
SVTH: Nguy n Ph ng S n ễ ươ ơ
1
Đ Án Thi t K H Th ng L nh GVHD:Nguy n Th Kimồ ế ế ệ ố ạ ễ ị
Liên
CH NG 1: THI T K TH TÍCH VÀ M TƯƠ Ế Ế Ể Ặ
B NG KHO L NH.Ằ Ạ

1/Quy ho ch m t b ng kho l nh:ạ ặ ằ ạ
1.1/Yêu c uu đ i v i quy ho ch m t b ng kho l nh 1 t ng:ầ ố ớ ạ ặ ằ ạ ầ
- Ph i b trí các bu ng l nh phù h p dây chuy n công ngh . S nả ố ồ ạ ợ ề ệ ả
ph m đi theo dây chuy n không g p nhau. Các c a ra bu ng ch a ph iẩ ề ặ ử ồ ứ ả
quay ra hành lang. Cũng có th không c n hành lang nh ng s n ph mể ầ ư ả ẩ
theo dây chuy không đ c đi ng c.ề ượ ượ
- Quy ho ch ph i đ t chi phí d u t là bé nh t. C n ph i s d ngạ ả ạ ầ ư ấ ầ ả ử ụ
r ng rãi các c u ki n tiêu chu n, gi m đ n m c th p nh t các di n tíchộ ấ ệ ẩ ả ế ứ ấ ấ ệ
ph nh ng ph i đ m b o ti n nghi. Gi m công su t thi t b đ n m cụ ư ả ả ả ệ ả ấ ế ị ế ứ
th p nh t.ấ ấ
- Quy ho ch m t b ng c n ph i đ m b o s v n hành ti n l i và rạ ặ ằ ầ ả ả ả ự ậ ệ ợ ẻ
ti n.ề
- Quy ho ch m t b ng c n ph i đ m b o l i đi và đ ng v nạ ặ ằ ầ ả ả ả ố ườ ậ
chuy n thu n l i cho v ec b c x p th công ho c c gi i đã thi t k .ể ậ ợ ị ố ế ủ ặ ơ ớ ế ế
- Chi u r ng kho l nh m t t ng ph i phù h p v i kho ng v t l nề ộ ạ ộ ầ ả ợ ớ ả ượ ớ
nh t 12m, th ng l y 12,24,36,48,60,72m.ấ ườ ấ
- M t b ng kho l nh ph i phù h p v i h th ng l nh đã ch n. Đi uặ ằ ạ ả ợ ớ ệ ố ạ ọ ề
này đ c bi t quan tr ng đ i v i kho l nh 1 t ng vì ph i đ m b o luônặ ệ ọ ố ớ ạ ầ ả ả ả
luôn đ a đ c môi ch t l nh t các thi t b v h th ng, do đó ph iư ượ ấ ạ ừ ế ị ề ệ ố ả
chuy n sang s đ l n h n v i vi c c p l ng t d i lên.ể ơ ồ ớ ơ ớ ệ ấ ỏ ừ ướ
- M t b ng kho l nh ph i đ m b o kĩ thu t an toàn phòng cháy ch aặ ằ ạ ả ả ả ậ ữ
cháy.
- Khi quy ho ch cũng c n tính toán đ n kh năng ph i m r ng khoạ ầ ế ả ả ở ộ
l nh.ạ
1.2/ Ngu n n cồ ướ .
Do nhi t th i thi t b ng ng t là r t l nnê ngay t khi xây d ngệ ả ở ế ị ư ụ ấ ớ ừ ự
ph i đ c bi t chú ý đ n ngu n n c. đây ta s d ng n c gi ngả ặ ệ ế ồ ướ Ở ử ụ ướ ế
khoan, và tr c khi v n hành ph i b m th gi ng khoan, xác đ nh trướ ậ ả ơ ử ế ị ữ
l ng và ch t l ng n c.ượ ấ ượ ướ
1.3 /Ngu n đi n.ồ ệ
SVTH: Nguy n Ph ng S n ễ ươ ơ
2
Đ Án Thi t K H Th ng L nh GVHD:Nguy n Th Kimồ ế ế ệ ố ạ ễ ị
Liên
Quan tr ng t ng t là vi c c p đi n đ n công trình, giá đi n và giáọ ươ ự ệ ấ ệ ế ệ
xây l p công trình. Ph i chú ý làm sao gi m tiêu t n đi n năng đ n m cắ ả ả ố ệ ế ứ
th p nh t.ấ ấ
1.4 /N i b c x p.ơ ố ế
Tr c sân ph i chú ý thi t k cho vi c b c d hàng v i s l ng caoướ ả ế ế ệ ố ỡ ớ ố ượ
nh t. Đ ng th i đ m b o đ n các m t hàng kho l nh không nh h ngấ ồ ơ ả ả ế ặ ạ ả ưở
đ n th i gian b c x p. D c theo chi u dài kho c n b trí hiên tàu h a.ế ờ ố ế ọ ề ầ ố ỏ
N u kho l nh g n b n c ng ph i b trí thêm c u c ng c a kho đ cóế ạ ầ ế ả ả ố ầ ả ủ ể
th b c x p tr c ti p s n ph m t t u vào kho tránh ph i dùng ph ngể ố ế ự ế ả ẩ ừ ầ ả ươ
ti n v n chuy n trung gian.ệ ậ ể
SVTH: Nguy n Ph ng S n ễ ươ ơ
3
Đ Án Thi t K H Th ng L nh GVHD:Nguy n Th Kimồ ế ế ệ ố ạ ễ ị
Liên
Ch ng 2: C u Trúc Xây D ng Và Cách ươ ấ ự
Nhi t Kho L nh.ệ ạ

Nhi m v thi t kệ ụ ế ế
T b ng 1-1[HDTTHTL -Nguy n Đ c L i 2005]ta có nhi t đ vàừ ả ễ ứ ợ ệ ộ
đ m Thành ph ộ ẩ ố
Mùa hè: 37,3 oC;
ϕ
=74%
Mùa đông:17,4 oC;
ϕ
=74%
Nhi t đ trung bình c năm: tệ ộ ả tb =27oC
2.1/H th ng tr đông tôm:ệ ố ữ
Công su t E= 500t n/mấ ấ ẻ
Nhi t đ b o qu n s n ph m tệ ộ ả ả ả ẩ 2 =-20 oC
2.2/Kích th c phòng tr đông:ướ ữ
Kho L nh Tr Đông:ạ ữ
S n ph m sau khi c p đông tr i qua quá trình m băng và đóng góiả ẩ ấ ả ạ
s n ph m, nhi t đ trung bình c a s n ph m s b thay đ i. Do đóả ẩ ệ ộ ủ ả ẩ ẽ ị ổ
c n qua thi t b c p đông b sung làm cho nhi t đ trung bình c aầ ế ị ấ ổ ệ ộ ủ
s n ph m đ t đ c -20ả ẩ ạ ượ oC. Sau đó s n ph m đ c đ a vào kho trả ẩ ượ ư ữ
đông đ b o qu n đ c lâu dài.ể ả ả ượ
Vi c tính toán và thi t k h th ng tr đông đóng vai trò quanệ ế ế ệ ố ữ
tr ng trong dây chuy n ch bi n và đông l nh thu s n. Quá trìnhọ ề ế ế ạ ỷ ả
b o qu n th c ph m làm cho th c ph m kéo dài h n s d ng vàả ả ự ẩ ự ẩ ạ ử ụ
giúp cho quá trình đi u ph i s n ph m m t cách liên t c và b oề ố ả ẩ ộ ụ ả
đ m trong t ng th i kỳ khác nhau.ả ừ ờ
1/T i tr ng s n ph m:ả ọ ả ẩ
Tiêu chu n x p s n ph m phòng b o qu n [Ph L c 3 - Côngẩ ế ả ẩ ở ả ả ụ ụ
Ngh L nh Thu S n - Nguy n Đ c Ba - Nguy n Văn Tài] ta cóệ ạ ỷ ả ễ ứ ễ
t i tr ng c a s n ph m:ả ọ ủ ả ẩ
0,7
v
g=
[t n/mấ3]
2/Th tích ch t t i kho l nh (V):ể ấ ả ạ
T (2-1) trang 55- [HTMVTBL]ừ
SVTH: Nguy n Ph ng S n ễ ươ ơ
4
Đ Án Thi t K H Th ng L nh GVHD:Nguy n Th Kimồ ế ế ệ ố ạ ễ ị
Liên
( ) ( )
3 3
500 714.285 714
0,7
ct
v
E
V m m
g
= = =
Trong đó: E là dung tích ch t t i kho l nh [t n]ấ ả ạ ấ
3/Di n tích ch t t i Fệ ấ ả ct: [m2]
Kho tr đông đ c l p ghép t nh ng t m panel tiêu chu n:ữ ượ ắ ừ ữ ấ ẩ
Kho tr đông m t t ng và vi c l a ch n chi u cao ch t t i phữ ộ ầ ệ ự ọ ề ấ ả ụ
thu c vào b dày cách nhi t và không gian l p đ t cánh h ng gióộ ề ệ ắ ặ ướ
đ tu n hoàn không khí l nh nên ta ch n chi u cao kho l nh là ể ầ ạ ọ ề ạ h =
6m và chi u cao ch t t i là ề ấ ả hct = 5m.
Nh v y di n tích ch t t i là:ư ậ ệ ấ ả
T (2-2) trang 57-[HTMVTBL]ừ
( ) ( )
2 2
714 142,8 142
5
ct
ct
ct
V
F m m
h
= = =
4/Di n tích c n xây d ng Fệ ầ ự XD: [m2]
Vì tính đ n đ ng đi, kho ng h gi a các lô hàng ...nên di n tíchế ườ ả ở ữ ệ
kho l nh th c t ph i l n h n di n tích ch t t i.ạ ự ế ả ớ ơ ệ ấ ả
T (2-3) trang 58-[HTMVTBL]ừ
[ ]
2
m
F
F
T
ct
XD
β
=
Trong đó:
T
β
h s s d ng di n tích. Tra b ng 2.4-[HDTKHTL]ệ ố ử ụ ệ ả
ta đ c:ượ
0.75
T
β
=
Nh v y:ư ậ
( )
2
142 190
0.75
ct
XD
T
F
F m
β
= = =
Ta ch n b c c t là :ọ ướ ộ
S bu ng l nh c n xây d ng :ố ồ ạ ầ ự
190 2,64
72
XD
F
zf
= = =
Ch n ọ
3z=
V y di n tích c n xây d ng là :ậ ệ ầ ự
( )
2
3 72 216 m =
Do vi c s n xu t panel theo m t d ng tiêu chu n nên ta ch n di nệ ả ấ ộ ạ ẩ ọ ệ
tích kho l nh lạà chi u dài x chi u r ng :ề ề ộ
( )
18 12 m
SVTH: Nguy n Ph ng S n ễ ươ ơ
5