BỘ LAO ĐỘNG THƢƠNG BINH VÀ XÃ HỘI
TRƢỜNG CAO ĐẲNG VIỆT M
GIÁO TRÌNH
MÔN HỌC: QUAN HỆ CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG
TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG
Ban hành kèm theo Quyết định số: /QĐ- ngày…….tháng….năm .........
…………........... của Hiệu trưởng ……………………………….
Thành phố Hồ Chí Minh, năm….
(Lưu hành nội bộ)
2
TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN
Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép
dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo.
Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu
lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm.
3
LỜI GIỚI THIỆU
Giáo trình Quan hệ và Chăm sóc khách hàng” được biên soạn nhằm đáp ứng
nhu cầu giảng dạy học tập cho sinh viên trong bối cảnh kinh tế dịch vụ phát triển
mạnh mẽ. Khi khách hàng ngày càng đóng vai trò trung m trong chiến lược của
doanh nghiệp, việc hiểu phục vụ đúng mong đợi của họ trthành năng lực thiết
yếu trong mọi ngành dch vụ, đặc biệt là du lịch, nhà hàng – khách sạn và marketing
Giáo trình cung cấp những kiến thức nền tảng vquan hệ khách hàng, hành vi
tiêu dùng, k năng giao tiếp, quy trình chăm sóc xây dựng lòng trung thành. Các
nội dung được biên soạn theo hướng thực tiễn, tình huống minh họa, hoạt động
nhóm và bài tập vận dụng nhằm phát triển kỹ năng nghề nghiệp và tư duy phản biện
cho sinh viên.
Tài liệu này đồng thời kết quả tích hợp giữa thuyết hiện đại về dịch vụ
kinh nghiệm thực tế từ giảng dạy, phản biện chuyên môn chia s từ đội ngũ
chuyên gia trong ngành. Mặc đã có nhiều cố gắng, giáo trình chắc chắn còn điểm
hạn chế. Chúng tôi mong tiếp tục nhận được đóng góp từ giảng viên, sinh viên
người làm nghề để giáo trình ngày càng hoàn thiện hơn.
TPHCM, ngày……tháng……năm………
Ban biên soạn
KHOA QUẢN TRỊ
4
MC LC
TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN ......................................................................................... 2
LỜI GII THIỆU ...................................................................................................... 3
GIỚI THIỆU MÔN HỌC .......................................................................................... 6
MỤC TIÊU MÔN HỌC ............................................................................................. 6
Kiến thức: ............................................................................................................... 6
Kỹ năng: ................................................................................................................. 6
Năng lc tchủ và trách nhiệm:.......................................................................... 6
CHƯƠNG 1: CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG ............................................................. 7
1.1. Nhận thức về khách hàng nội bộ và khách du lch ................................. 7
1.2. Định nghĩa chăm sóc khách hàng ............................................................. 7
1.3. Các yếu tố của dịch vụ chăm sóc khách hàng .............................................. 7
1.4. Các bên liên quan đến chăm sóc khách hàng .............................................. 9
1.5. Dịch vụ tốt và dịch vụ tuyệt vời ..................................................................... 9
1.6. Thảo luận nhóm ............................................................................................ 10
CHƯƠNG 2: MONG ĐỢI CỦA KHÁCH HÀNG .................................................. 12
1. Định nghĩa mong đợi của khách hàng ........................................................ 12
2. Sự cần thiết phải hiểu đƣợc mong đợi của khách hàng ............................ 12
3. Nhu cầu của khách hàng ............................................................................. 13
4. Các yếu tmong đợi của khách hàng ......................................................... 14
5. Đặc trƣng nhu cầu và mong đợi của một số nhóm khách hàng chủ yếu.... 15
6. Thực hành: Thảo luận nhóm ...................................................................... 16
CHƯƠNG 3: QUAN HỆ KHÁCH HÀNG TRONG CÔNG VIỆC ........................ 18
1. Khái niệm định nghĩa đầy đủ về quan hệ khách hàng trong môi
trƣng dịch vụ chuyên nghiệp ............................................................................ 18
2. Tầm quan trọng của quan hệ khách hàng tốt ........................................... 18
3. Thái đphc vụ con ngƣời .......................................................................... 19
5
3.1. Xử tình huống khó x trong quan h khách hàng Một số tình huống
thường gặp: ........................................................................................................ 19
4. Thảo luận nhóm ........................................................................................... 20
CHƯƠNG 4: LÀM VIỆC TRONG MÔI TRƯỜNG ĐA VĂN H ...................... 22
1. Tầm quan trọng của sự hiu biết về văn hóa của du khách ..................... 22
1.1. Khái niệm đa văn hóa ................................................................................. 22
1.2. Tầm quan trọng của nhận thức đy đủ tính đa văn hóa của du khách ........ 23
2. Sự khác biệt về văn hoá ............................................................................... 24
.2.1. Tôn giáo và tín ngưỡng .............................................................................. 24
2.2. Thái độ đối với gia đình .............................................................................. 24
2.3. Thái độ đối với công việc ........................................................................... 25
2.4. Các món ăn, đồ uống .................................................................................. 26
2.5. Ngày nghỉ và ngày lễ .................................................................................. 27
3. Các nhóm có nhu cu đặc biệt ........................................................................ 27
4 Thực hành: Thảo luận nhóm ........................................................................... 29
CHƯƠNG 5: DỊCH VỤ VÀ SỰ THỎA MÃN CỦA KHÁCH HÀNG ................... 32
1. Các yếu tố đảm bảo khách hàng thoả mãn ................................................... 32
1.1. Tôn trọng ..................................................................................................... 32
1.2. Vượt quá sự mong đợi ................................................................................ 32
1.3. Giải quyết tốt sự phàn nàn của khách ......................................................... 32
1.4. Tầm nhìn xa ................................................................................................ 33
1.5. Cải thiện dịch vụ ......................................................................................... 33
1.6. Quan tâm khách hàng ................................................................................. 33
1.7. Trao quyền cho cấp dưới ............................................................................ 33
2. Nghệ thuật làm hài lòng khách ...................................................................... 34
3. Nghệ thuật thu hút khách quay lại ................................................................ 35
4 Thực hành: Thảo luận nhóm ........................................................................... 35
Kiểm tra..................................................................................................................... 35