TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN
Tài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thông tin có thể được phép
dùng nguyên bản hoặc trích dùng cho các mục đích về đào tạo và tham khảo.
Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh
thiếu lành mạnh sẽ bị nghiêm cấm.
1
LỜI GIỚI THIỆU
Tổ chức và quản lý sản xuất là một trong những môn học cơ sở c8a nghề Cơ
điện tử, được biên soạn dựa theo chương trình khung đ= xây dựng và ban hành năm
2021 c8a trưCng Cao đDng nghề CEn Thơ dành cho nghề Cơ điện tử hệ Cao đDng.
Giáo trình được biên soạn làm tài liệu học tập, giảng dạy nên giáo trình đ= được
xây dựng ở mức độ đơn giản và dễ hiểu, trong mỗi bài học đều có thí dụ tương ứng để
làm sáng tỏ phEn lý thuyết.
Khi biên soạn, nhóm biên soạn đ= dựa trên kinh nghiệm thực tế giảng dạy, tham
khảo đồng nghiệp, tham khảo các giáo trình hiện có và cập nhật những kiến thức mới
có liên quan để phù hợp với nội dung chương trình đào tạo và phù hợp với mục tiêu
đào tạo, nội dung được biên soạn gắn với nhu cEu thực tế.
Nội dung giáo trình được biên soạn với lượng thCi gian đào tạo 30 giC gồm có:
Chương 01 MH 17-01: Tổ chức bộ máy QLXN nhỏ và công tác kế hoạch
Chương 02 MH 17-02: Tổ chức sản xuất
Chương 03 MH 17-03: Lao động và tiền lương
Giáo trình cũng là tài liệu giảng dạy và tham khảo tốt cho các nghề điện tử dân
dụng, điện tử công nghiệp, điện công nghiệp và điện dân dụng.
Mặc dù đ= cố gắng tổ chức biên soạn để đáp ứng được mục tiêu đào tạo nhưng
không tránh được những thiếu sót. Rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến c8a các
thEy, cô, bạn đọc để nhóm biên soạn sẽ điều chỉnh hoàn thiện hơn.
CEn Thơ, ngày tháng năm 2021
Tham gia biên soạn
1. Chủ biên: Đỗ Hữu Hậu
2. Lê Hữu Nghĩa
2
MỤC LỤC
Trang
TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN...........................................................................................1
LỜI GIỚI THIỆU..........................................................................................................2
MỤC LỤC.....................................................................................................................3
CHƯƠNG 1: TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ XÍ NGHIỆP NHỎ..............................6
1. Tổ chức bộ máy quản lý xí nghiệp nhỏ......................................................................6
1.1. Những yêu cEu cơ bản c8a việc tổ chức bộ máy quản lý........................................6
1.2. Những quan điểm về việc hình thành bộ máy quản lý............................................6
1.3. Bộ máy quản lý.......................................................................................................6
2. Công tác kế hoạch......................................................................................................7
2.1. Ý nghĩa, nhiệm vụ và tính chất c8a công tác kế hoạch............................................7
2.2. Các hình thức kế hoạch trong nhà máy sản xuất.....................................................8
CHƯƠNG 2: TỔ CHỨC SẢN XUẤT.........................................................................10
1. Khái niệm quá trình sản xuất...................................................................................10
2. Nội dung c8a quá trình sản xuất...............................................................................10
3. Tiêu chuẩn phân loại hình sản xuất..........................................................................10
3.1. Loại hình sản xuất gia công..................................................................................11
3.2. Loại theo mức độ tập trung và tự động hoá...........................................................11
3.3. Loại hình sản phẩm...............................................................................................11
3.4. Loại hình đặt hàng................................................................................................11
3.5. Loại hình thị trưCng hoặc dây chuyền công nghiệp..............................................11
4. Các bộ phận c8a quá trình sản xuất..........................................................................12
5. Kết cấu sản xuất.......................................................................................................12
6. Đặc điểm c8a các loại hình sản xuất........................................................................12
6.1. Sản xuất đơn chiếc................................................................................................12
6.2. Sản xuất hàng loạt.................................................................................................13
6.3. Sản xuất thành khối...............................................................................................13
CHƯƠNG 3: LAO ĐỘNG VÀ TIỀN LƯƠNG...........................................................14
1. Công tác định mức kỹ thuật lao động......................................................................14
1.1. Nguyên tắc định mức............................................................................................14
1.2. Định mức theo ngành nghề...................................................................................15
1.3. Cách tham khảo tài liệu về định mức theo nghề....................................................15
2. Kiểm tra chất lượng sản phẩm.................................................................................16
2.1. Sự cEn thiết c8a việc kiểm tra chất lượng sản phẩm.............................................16
2.2. Quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm...............................................................16
2.3. Các tiêu chuẩn về chất lượng sản phẩm................................................................17
3. Tiền lương và các hình thức tiền lương...................................................................17
3.1. Khái niệm về tiền lương........................................................................................17
3.2. Các hình thức tiền lương.......................................................................................17
TÀI LIỆU THAM KHẢO...........................................................................................23
3
GIÁO TRÌNH MÔN HỌC
Tên môn học: TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ SẢN XUẤT
Mã môn học: MH 17
Vị trí, tính chất, ý nghĩa và vai trò của môn học:
- Vị trí: Môn học được bố trí ở năm cuối c8a khóa học
- Tính chất: Là môn học bắt buộc
- Ý nghĩa và vai trò c8a môn học: Môn học này nhằm cung cấp cho ngưCi học
những kiến thức cơ bản cEn thiết về một số lĩnh vực trong công tác quản lý. Trọng tâm
là các kiến thức về thị trưCng, tài chính doanh nghiệp, tổ chức lao động và tiền lương
Mục tiêu của môn học:
- Về kiến thức:
+ Trình bày đúng những nội dung và những nguyên tắc cơ bản về công tác tổ
chức sản xuất một cơ sở sản xuất qui mô nhỏ.
- Về kỹ năng:
+ Tự tổ chức quản lý một cơ sở do mình làm ch8 hoặc một phân xưởng trong
một nhà máy
- Về năng lực tự ch8 và trách nhiệm:
+ Có sáng kiến, tìm tòi, khám phá trong quá trình học tập và công việc
+ Có khả năng tự định hướng, chọn lựa phương pháp tiếp cận thích nghi với các
bài học
+ Có năng lực đánh giá kết quả học tập và nghiên cứu c8a mình
+ Tự học tập, tích lũy kiến thức, kinh nghiệm để nâng cao trình độ chuyên môn
Nội dung của môn học:
Số
T
T
Tên chương mục
Thời gian (giờ)
Tổng
số
Lý
thuyết
Thực hành,
thí nghiệm,
thảo luận,
bài tập
Kiểm
tra
1Chương 1: Tổ chức bộ máy quản lý xí
nghiệp nhỏ và công tác kế hoạch 6 6
1. Tổ chức bộ máy quản lý xí nghiệp nhỏ 3 3
1.1. Những yêu cEu cơ bản c8a việc tổ
chức bộ máy quản lý
1.2. Những quan điểm về việc hình thành
bộ máy quản lý
1.3. Bộ máy quản lý
2. Công tác kế hoạch 3 3
2.1. Ý nghĩa, nhiệm vụ và tính chất c8a
công tác kế hoạch
2.2. Các hình thức kế hoạch trong nhà
máy sản xuất
2 Chương 2: Tổ chức sản xuất 9 8 1
1. Khái niệm quá trình sản xuất 0.5 0.5
2. Nội dung c8a quá trình sản xuất 0.5 0.5
3. Tiêu chuẩn phân loại hình sản xuất 1 1
3.1. Loại hình sản xuất gia công
4
3.2. Loại theo mức độ tập trung và tự
động hoá
3.3. Loại hình sản phẩm
3.4. Loại hình đặt hàng
3.5. Loại hình thị trưCng hoặc dây
chuyền công nghiệp
4. Các bộ phận c8a quá trình sản xuất 2 2
5. Kết cấu sản xuất 2 2
6. Đặc điểm c8a các loại hình sản xuất 2 2
6.1. Sản xuất đơn chiếc
6.2. Sản xuất hàng loạt
6.3. Sản xuất thành khối
Kiểm tra 1 1
3 Chương 3: Lao động và tiền lương 15 12 21
1. Công tác định mức kỹ thuật lao động 3 3
1.1. Nguyên tắc định mức
1.2. Định mức theo ngành nghề
1.3. Cách tham khảo tài liệu về định mức
theo nghề
2. Kiểm tra chất lượng sản phẩm 3 3
2.1. Sự cEn thiết c8a việc kiểm tra chất
lượng sản phẩm
2.2. Quy trình kiểm tra chất lượng sản
phẩm
2.3. Các tiêu chuẩn về chất lượng sản
phẩm
3. Tiền lương và các hình thức tiền lương 8 6 2
3.1. Khái niệm về tiền lương
3.2. Các hình thức tiền lương
Kiểm tra 1 1
Cộng 30 26 02 02
5