Giáo trình Vi sinh vật học công nghiệp part 6

Hình 6.10: Cơ chế hóa sinh quá trình lên men butanol-aceton 2. Quy trình sản xuất công nghiệp Nhìn chung, quy trình sản xuất aceton-butanol có thể chia làm ba giai đoạn: Chuẩn bị dịch hồ để lên men; Lên men; Chưng cất để tách các sản phẩm; Nguyên liệu để sản xuất aceton-butanol bằng phương pháp lên men là tinh bột (các nguyên liệu có tinh bột), không cần đường hoá trước vì vi khuẩn có amylase khá hoạt động. ...