HAI MÓN CÁ KHO NGON MÀ BẠN KHÔNG THỂ CHỐI TỪ

1. CÁCH LÀM CÁ KHO TRÁM NGON LẠ CỰC HẤP DẪN KHÔNG THỂ CHỐI

TỪ CHO BỮA TỐI ĐƢA CƠM CỦA CẢ NHÀ

Cá kho trám là món ăn phổ biến của nông thôn miền núi phía Bắc. Khi kho, vị chua của

trám ngấm vào làm cá mềm nục có vị giôn giốt chua, còn vị ngọt của tương, chất đạm

của cá ngấm vào trám làm mất vị chát, giảm vị chua, miếng trám mang lại vị chua ngọt,

béo bùi, ăn mãi không chán. Nào cùng chúng tôi tham khảo cách làm cá kho trám ngon lạ

cực hấp dẫn không thể chối từ cho bữa tối đưa cơm của cả nhà sau đây nhé!

Món cá kho trám sẽ khiến bạn không thể chối từ bởi thịt cá kho chắc, đậm đà, trám ăn bùi

bùi rất đưa cơm. Cùng học cách kho cá nhé!

Nguyên liệu cho món cá kho trám

 Cá thu: 2 khúc

 Trám trắng: 300gr

 Gừng, nghệ…

 Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn…

Cách làm cá kho trám thơm ngon

 Rửa sạch và khía tròn quả trám rồi ngâm nước để trám bớt chát.

 Ướp cá với gừng, nghệ, chút muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn và nước hàng cho

ngấm gia vị.

 Trám ngâm nước rồi vớt lên rửa sạch, đem om với nước sôi khoảng 20 phút.

 Tách đôi quả trám khi trám đã chín mềm.

 Cho trám vào nồi cá kho đang ướp và bật bếp, kho đến khi cá chín nhừ, ăn quả

trám thấy ngấm đều gia vị, mềm, bùi thì tắt bếp.

Cho cá kho trám ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng. Cá kho trám không giống như các

vị cá kho khác. Cá kho trám thấm đẫm hương vị bùi bùi, chua chát của trám để xóa bớt

mùi tanh của cá. Chỉ còn lại đĩa cá kho thơm ngon mời bạn thưởng thức.

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy thực hiện theo cách làm cá kho trám ngon lạ cực hấp dẫn

không thể chối từ cho bữa tối đưa cơm của cả nhà mà chúng tôi chia sẻ nhé, chắc chắn

cả nhà bạn sẽ rất thích cho mà xem! Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng với món cá

kho trám nhé!

2. CÁ KHO RIỀNG MÓN ĂN HẤP DẪN KHÔNG THỂ CHỐI TỪ

Cá kho riềng là món ăn truyền thống lâu đời của người dân Việt Nam, mỗi vùng miền lại

có chút biến tấu về gia vị để hợp khẩu vị, tuy nhiên sự thơm ngon của món ăn này thì vẫn

không có chút gì thay đổi.

Nguyên liệu:

400g cá quả

100g thịt ba rọi

1 củ riềng

Gia vị: Tiêu xanh,ớt, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.

Cách làm:

Cá, thịt rửa sạch xắt miếng vừa ăn sau đó ướp gia vị gồm tiêu xay, ớt, đường, mắm, hạt

nêm, dầu ăn trong 20 phút cho ngấm đều.

Riềng rửa sạch thái lát, đập giập ớt và tiêu xanh.

Thắng đường ngả màu nâu để làm nước màu cho món cá kho. Tiếp đó xếp riềng dưới đáy

nồi đặt cá và thịt lên trên đổ nước màu bắc lên bếp đun sôi với lửa liu riu nấu đến khi

nước cạn, miếng cá săn lại ngấm gia vị thì tắt bếp rồi thưởng thức.

Món cá kho riềng này khá đưa cơm nên bạn phải nấu nhiều cơm hơn so với ngày thường

nhé.