TR NG Đ I H C NÔNG LÂM THÁI NGUYÊNƯỜ Ạ Ọ
KHOA CHĂN NUÔI THÚ Y
MÔN: KI M NGHI M THÚ S NỂ Ệ Ả
Chuyên đ :ề
“ Ki m Tra VSTY S a Và Các S n Ph m S a ể ữ ả ẩ ữ
Trong Th c T Hi n Nay”ựếệ
Gi ng viên: ảPGS.TS Nguy n Th Kim Lanễ ị
Sinh viên th c hi n: ự ệ Nhóm 4
L p: ớ40B-CNTY
DANH SÁCH SINH VIÊN NHÓM 4
1. Hoàng văn s nơ
2. Tr n Thanh S nầ ơ
3. Chu Văn Thành
4. Lê M nh Thànhạ
5. Vũ Th Thu Th oị ả
6. Tr n Đình Thôngầ
7. Hoàng Văn Thu nậ
8. Nguy n C nh Thu nễ ả ậ
9. Tr ng Văn Ti nươ ế
10. Nguy n Th Tìnhễ ị
11. Vi Văn Toàn
12. Ngô Th T iị ớ
13. Đoàn Th Trangị
14. Nguy n Th Trangễ ị
N i Dung Th o Lu nộ ả ậ
Ph n 1 : Đ t v n đầ ặ ấ ề
Ph n 2 : N i dungầ ộ
- - S a và các s n ph m t s aữ ả ẩ ừ ữ
-Ki m nghi m s aể ệ ữ
•Ph n 3 : K t lu nầ ế ậ
I. Đ t v n đặ ấ ề
Cùng v i s đi lên không ng ng c a n n ớ ự ừ ủ ề
kinh t - khoa h c, nhu c u v dinh d ng ế ọ ầ ề ưỡ
c a con ng i ngày càng đòi h i đ c nâng ủ ườ ỏ ượ
cao không nh ng v s l ng mà còn c v ữ ề ố ượ ả ề
ch t l ng. Do đó v n đ v sinh an toàn ấ ượ ấ ề ệ
th c ph m đang tr thành m i quan tâm ự ẩ ở ố
hàng đ u. S a là lo i th c ph m có giá tr ầ ữ ạ ự ẩ ị
dinh d ng cao, trong s a có ch a h u h t ưỡ ữ ữ ầ ế
các ch t dinh d ng c n thi t cho c th v i ấ ưỡ ầ ế ơ ể ớ
hàm l ng cao và t l cân đ i nh t là các ượ ỷ ệ ố ấ
axit amin và nhi u thành ph n khác.ề ầ
•Tuy nhiên con ng i ch a quan tâm đ n các ườ ư ế
tiêu chu n v sinh an toàn th c ph m, do v y ẩ ệ ự ẩ ậ
ngu n th c ph m ch a đ m b o v sinh đã đe ồ ự ẩ ư ả ả ệ
d a đ n s c kh e và tính m ng con ọ ế ứ ỏ ạ
ng i.Theo t ch c y t th gi i (WHO) hàng ườ ổ ứ ế ế ớ
năm có kho ng 1.300 tri u l t ng i b tiêu ả ệ ượ ườ ị
ch y trong đó nguyên nhân chính là do ăn ph i ả ả
th c ph m b ô nhi m. Đ gi m b t tác h i đó ự ẩ ị ế ể ả ớ ạ
thì vi c ki m tra ch t l ng s a là r t quan ệ ể ấ ượ ữ ấ
tr ngọ