Năm
VIỆN CHĂN NUÔI
PHÂN VIỆN CHĂN NUÔI NAM BỘ
***
KỸ THUẬT NUÔI HEO THỊT
CHẤT LƯỢNG CAO
Thành phố Hồ Chí Minh, năm 2019
I. GIỚI THIỆU TỔNG QUAN
1. Phạm vi điều chỉnh và đối tượng áp dụng
1.1. Phạm vi điều chỉnh: Quy trình này khuyến cáo áp dụng đối với các cơ sở
chăn nuôi heo ở Việt Nam, bao gồm:
- Các Tập đoàn, Công ty chăn nuôi heo.
- Các trang trại chăn nuôi công nghiệp, bán công nghiệp
1.2. Đối tượng áp dụng: Quy trình này áp dụng để nâng cao năng suất sinh
trưởng ở heo.
1.3. Nguồn gốc, xuất xứ của tài liệu: Tài liệu được viết từ việc tham khảo các
quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng heo thịt ở các cơ sở chăn nuôi, giáo trình trường
đại học...
II. NỘI DUNG QUY TRÌNH
2.1. Quy trình vệ sinh phòng dịch
2.1.1. Mục đích
Ngăn chăn tất cả các mầm bệnh từ bên ngoài xâm nhập vào trong trại qua
phương tiện vận chuyển và con người
Tạo môi trường sinh sống và phát triển tốt cho heo, nhằm kiểm soát sự tự phát
và lây lan mầm bệnh bên trong trại
Tạo sức đề kháng và miễn dịch tốt cho heo
Duy trì năng suất cao và ổn định
2.1.2. Các con đường xâm nhập mầm bệnh vào trại
Qua phương tiện vận chuyển (xe vận chuyển heo loại, xe nhập heo hậu bị), qua
heo nhập về trại, khu xuất bán heo (chiếm 75%)
Yếu tố con người (chiếm 20%)
Các yếu tố khác: gió, không khí, động vật khác...(chiếm 5%)
2.1.3. Biện pháp vệ sinh phòng dịch
Hệ thống hàng rào bảo vệ
Trại phải có hệ thống hàng rào bảo vệ xung quanh nhằm mục đích:
+ Kiểm soát người và phương tiện ra vào trại
+ Ngăn không cho động vật khác vào bên trong trại
+ Bảo vệ được tài sản của trại
Bên trong trại được chia làm 2 khu và được ngăn cách bằng hệ thống hàng rào:
+ Khu chăn nuôi
+ Khu văn phòng, kí túc xá và nhà ăn
Khu chăn nuôi và khu kí túc xá, văn phòng cách nhau 50 – 100m
Kiểm soát mầm bệnh từ bên ngoài
Đối với phương tiện vận chuyển
Phương tiện vận chuyển khi ra vào trại phải có sự đồng ý của người quản lý
trại
Khi xe về tới trại phải xịt sát trùng rồi nghỉ 10 – 15 phút trước khi vào trại
Tài xế, người theo xe phải tắm sát trùng và thay đồng phục trước khi vào trại
Phòng dịch đối với người ra vào trại
Trước khi ra vào trại phải có sự đồng ý của người quản lý trại
Khi vào cổng phải phun sát trùng và nghỉ 10 – 15 phút
Không tiếp xúc với heo ít nhất 24 giờ
Khi vào trại phải tuân thủ những nội quy của trại
Khi vào trại phải tắm sát trùng và mặc đồng phục của trại
Đi thăm trại theo thứ tự: heo chờ đẻ, heo con 1 tuần tuổi, heo con 2 tuần tuổi,
heo con 3 tuần tuổi, heo con cai sữa, chuồng đẻ đang vệ sinh, chuồng mang thai,
chuồng cách ly
Phòng dịch ở khu xuất bán heo
Vệ sinh sạch sẽ khu xuất heo
Phun thuốc sát trùng (Omnicide 1/400)
Rắc vôi
Phòng dịch đối với heo
Heo hậu bị khi nhập về phải được nuôi cách ly ít nhất 60 ngày.
Định kỳ xịt sát trùng cho heo (trại đẻ 2 lần/ngày; trại mang thai 1 lần/tuần).
Thực hiện tốt công tác làm vaccine theo chương trình vaccine của trại.
Chăm sóc nuôi dưỡng tốt
2.1.4. Các loại thuốc sát trùng sử dụng trong trại
STT Thuốc sát
trùng Tỷ lệ pha Mục đích sử dụng
1Omnicide
1:200 Phun chuồng không có heo
1:400 Phun xung quanh trại, ngâm quần áo
1:3200 Tắm sát trùng, phun chuồng có heo
2 Iodine 1:400 Lau vú heo
3 Detol 1:100 Ngâm dụng cụ thú y
4 Vôi 1:10 Quét chuồng khi chuẩn bị nhập heo
5 NaOH 1:30 Ngâm tấm đan, vệ sinh chuồng sau xuất
heo
6 Formol 1:100 Phun trước khi nhập heo
7 Chlorine
3-5
gam/100
lít nước
Xử lí nước cho heo uống
Môi trường sống tối ưu cho đàn heo
Duy trì tốt tiểu khí hậu chuồng nuôi:
+ Nhiệt độ: 24 – 270C
+ Ẩm độ: 70 – 75%
+ Tốc độ gió: 1,5 – 2m/s
Chăm sóc và nuôi dưỡng:
+ Cung cấp đầy đủ thức ăn cho heo (bổ sung cám đúng khẩu phần, đúng loại
cám, đúng thể trạng và lứa của heo, cám không bị mốc, vệ sinh máng ăn sạch sẽ, bảo
quản thức ăn đúng quy trình kỹ thuật)
+ Đảm bảo đầy đủ nhu cầu nước uống cho heo (heo nái mang thai cần 15 – 16
lít nước/ngày, heo nái nuôi con cần 30 – 50 lít nước/ngày, tốc độ nước 1,5 – 2 lít/phút
đối với heo mang thai và ≥ 2 lít/phút đối với nái nuôi con), nước uống cho heo không
có nhiễm các loại vi khuẩn như: E.coli, Salmonella, Coliform...
Vệ sinh heo và chuồng trại:
+ Định kỳ phun sát trùng trên heo (Omnicide 1/3200)
+ Định kỳ phun sát trùng xung quanh trại 2 tuần/lần (Omnicide 1/400)
2.1.5. Tạo miễn dịch cho heo
Tạo miễn dịch bằng vaccine
a. Phân loại vaccine
Vaccine sống: là những vaccine có chứa vi khuẩn hoặc virus còn sống nhưng
đã được làm yếu đi hoặc không có khả năng gây bệnh (SFV, AD, PRRS...)
Vaccine chết: là vaccine vô hoạt có chứa vi khuẩn hoặc virus đã được giết chết
(Mycoplasma, FMD, E.coli, Parvo...)
b. Một số lưu ý khi bảo quản và sử dụng vaccine
Tủ đựng vaccine luôn duy trì nhiệt độ từ 2 – 80C, tránh ánh sáng trực tiếp
Nên làm vaccine vào buổi sáng, lúc heo có sức khỏe tốt nhất
Phải kiểm tra vaccine xem có đảm bảo yêu cầu vận chuyển không?
Dung dịch pha vaccine và dụng cụ tiêm phải được làm lạnh bằng với nhiệt độ
của vaccine trước khi pha
Vaccine đã pha phải được giữ lạnh, không để ở nhiệt độ phòng và phải sử dụng
hết trong 24 giờ
Vaccine chết phải được lắc kỹ trước khi sử dụng
Vaccine sống sau khi làm xong còn dư phải ngâm sát trùng
c. Cách chuẩn bị vaccine
Bước 1: Kiểm tra tình trạng xilanh
Bước 2: Rút nước pha
Bước 3: Bơm nước pha vào lọ vaccine
Bước 4: Lắc đều
Bước 5: Rút nước pha đã bơm vào vaccine ra
Bước 6: Bơm vào lại chai nước pha (ít nhất 1 lần)
Lắc đều và sử dụng
d. Kỹ thuật chích vaccine:
Tăng sức đề kháng cho đàn heo trước khi chích vaccine
+ Pha Vitamin C vào cho heo uống 3 – 5 ngày trước và sau khi tiêm vaccine
+ Tạo môi trường sống tốt cho heo
Nên chích vaccine vào lúc nắng ấm, nhiệt độ chuồng nuôi thích hợp và lúc sức
khỏe heo tốt nhất
Không nên chích vaccine sau khi vận chuyển heo, tách đàn hoặc sau khi vừa
mới cai sữa mẹ
Chọn loại kim chích phù hợp, chích đúng vị trí
Thay kim chích thường xuyên (đối với heo con: 25 – 30 con, heo nái: 5 con,
heo hậu bị: 10 con)
Không dùng xilanh chích thuốc để chích vaccine mà chưa được vệ sinh
2.2. Quy trình nuôi heo sinh trưởng
2.2.1. Chuẩn bị chuồng trước khi nhập heo.
2.2.1.1. Chuẩn bị chuồng mới xây.
Chuẩn bị dụng cụ:
- Ống chích, kim chích (kim 12 ngắn và 12 dài, kim 16 ngắn 16 dài).
- Chuẩn bị banh, kim ngâu thú y- chỉ, dao mổ.
- Len cào phân, chổi quét.
- Tủ để thuốc, tủ để vaccine.
- Sơn đánh dấu hai màu xanh đỏ.
- Tấm chắn để chích vaccine.
- Ủng, đồ mặc lao động, đồ cho kỹ thuật.
