Bó xôi có vị ngọt cay, tính mát, được dùng để chữa các chứng: cao huyết áp, đau đầu, chóng mặt, nhức mắt, bệnh tiểu đường, táo bón…
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Món ăn – bài thuốc từ bó xôi
- Món ăn – bài thuốc từ bó xôi
Bó xôi có vị ngọt cay, tính mát, được dùng để chữa các chứng: cao huyết áp, đau
đầu, chóng mặt, nhức mắt, bệnh tiểu đường, táo bón…
Tác dụng thực dưỡng
Nhuận trường thông tiện: phòng trị bệnh trĩ: bó xôi chứa nhiều chất xơ, giúp tăng nhu
động của đường ruột cũng như thúc đẩy tuyến tụy bài tiết, trợ giúp tiêu hóa. Có tác dụng
điều trị đối với các chứng bệnh như: trĩ, viêm tuyến tụy mạn tính, táo bón, nứt hậu môn…
Tăng cường sức đề kháng: bó xôi chứa bêta-caroten, khi vào trong cơ thể sẽ biến thành
vitamin A, giúp duy trì thị lực và sức khỏe của tế bào thượng bì, gia tăng sức đề kháng,
dự phòng bệnh lây nhiễm.
Đảm bảo dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe: trong bó xôi chứa nhiều chất dinh dưỡng như
bêta-caroten, vitamin C và E, canxi, phospho và một lượng sắt nhất định; cung cấp nhiều
- chất dinh dưỡng cho cơ thể, trong đó chứa sắt, có tác dụng hỗ trợ điều trị tốt hơn thiếu
máu do thiếu sắt.
Làm sạch làn da, chống lão hóa: bó xôi không chỉ làm sạch các lỗ chân lông mà còn giảm
bớt nếp nhăn và tàn nhang, bảo vệ làn da sáng đẹp.
Món ăn – bài thuốc từ bó xôi
Cháo bó xôi: bó xôi 50g, táo đen 50g, gạo 100g. Gạo, táo rửa sạch, thêm nước nấu thành
cháo. Sau khi chín thêm bó xôi nấu sôi lên. Món cháo dinh dưỡng dồi dào, có tác dụng
kiện tỳ ích khí (bồi bổ hệ tiêu hóa, tăng năng lực); dưỡng huyết bổ hư (bổ máu chống suy
nhược), thích hợp cho người bị thiếu máu do thiếu sắt, mỗi ngày dùng 1 lần, dùng liền 15
ngày.
- Gỏi bó xôi – củ sen: bó xôi 200g, củ sen tươi 200g. Bó xôi chọn loại lá non, rửa sạch, cho
vào nước sôi trụng qua; củ sen gọt vỏ cắt sợi, trụng qua nước sôi để khử vị lạ; thêm muối;
dầu mè trộn lẫn. Món ăn có công hiệu mát gan sáng mắt, dùng cho người thiếu máu dẫn
đến thị lực kém, chóng mặt, tay chân run rẩy…
Canh bó xôi nấu gan dê: bó xôi tươi 50g; gan dê 50g. Bó xôi rửa sạch cắt đoạn, gan dê
cắt lát; cho nước vào nồi khoảng 750ml, sau khi sôi thêm vào gan dê, cho sôi giây lát
thêm bó xôi, cũng như thêm muối, dầu mè với lượng vừa, nấu sôi. Dùng canh ăn gan dê
và bó xôi. Món canh có công hiệu dưỡng gan sáng mắt, dùng cho người có thị lực mơ hồ,
khô hai mắt…
Lưu ý: bó xôi chứa acid oxalic và muối canxi có thể kết hợp thành muối oxalat canxi lắng
đọng. Do vậy, người bị viêm thận và sỏi thận không nên ăn bó xôi.
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
