Những dưỡng chất cần thiết cho
chế độ ăn kiêng khỏe mạnh
Từ bỏ hoàn toàn thức ăn có chứa chất béo là một lựa chọn rất khó khăn mà
chẳng ai muốn cả. Thay vì chịu đựng sự khó khăn đấy, bạn chỉ cần khéo léo
thêm một số dưỡng chất dưới đây vào món ăn của bạn.
Nấu ăn với dầu dừa
Dưỡng chất cần thiết cho một chế độ ăn khỏe mạnh chính là dầu dừa. Các chuyên
gia dinh dưỡng đều khuyên bạn nên tiêu thụ từ 1 đến 3 thìa dầu dừa mỗi ngày.
Theo bác sĩ dinh dưỡng Michelle L. Butler, việc dùng dầu dừa có thể làm “giảm
stress, ổn định lượng cholesterol, tăng cường miễn dịch, thúc đẩy sự trao đổi chất
và hoạt động của tuyến giáp”.
Dầu dừa có chứa nhiều axit chống vi trùng và chống nấm, giúp cơ thể bạn hoạt
động tối đa. Bạn có thể ướp dầu lên thực phẩm rồi chế biến hoặc ăn trực tiếp. Huấn
luận viên thể hình và là chuyên gia dinh dưỡng cho Daily Burn Kate Brown cho
biết dầu dừa “cũng kích thích sự oxy hóa các axit béo vì thế cơ thể sẽ nhanh chóng
giảm mỡ béo.”
Còn một lợi ích nữa đó là dầu dừa tạo cho bạn cảm giác no lâu. “Chất béo khiến
bạn thấy ngấy.” Theo Brown việc ăn một muỗng dầu dừa có thể giúp bạn quên đi
rằng thực sự bạn đang rất thèm bánh xốp nướng hay bánh nướng nhỏ.
Thêm dứa vào món chính
Bạn không hay ăn kèm hoa quả trong bữa ăn chính của mình? Bạn có biết thêm vài
lát dứa vào món bò nướng (hay gà hoặc thịt lợn) buổi tối có cực kì nhiều lợi ích
cho đường tiêu hóa của bạn?
Theo Kimberly Snyder, chuyên gia dinh dưỡng cho người nổi tiếng và là tác giả
cuốn “The Beauty Detox”, protein chịu trách nhiệm phần lớn công việc tiêu hóa vì
tất cả thức ăn đều phải được chuyển hóa từ các chuỗi phức tạp thành các axit amin.
Thay vì ngừng ăn thịt và đồ nướng, bạn chỉ cần thêm vài miếng dứa vào món thịt
của mình là được.
Dứa có chứa một loại enzyme được gọi là bromelain, loại enzyme này giúp chuyển
hóa protein và nó giống như một loại chất làm mềm thịt trong dạ dày bạn vậy. Nếu
bạn chuẩn bị dùng bữa vơi nhiều món giàu protein như bò bit-tết hay thịt gà xiên
nướng thì đừng quên thêm vài miếng dứa vào mỗi que xiên nhé.
Thêm gia vị cho những món ăn yêu thích
Từ bỏ hoàn toàn thức ăn có chứa chất béo là một lựa chọn rất khó khăn mà chẳng
ai muốn cả. Thay vì chịu đựng sự khó khăn đấy, bạn chỉ cần thêm hai thìa gia vị
như là hạt tiêu đen, bột tỏi, lá hương thảo, ớt cựa gà hay lá bạc hà vào món ăn béo
ngậy ưa thích của bạn.
Theo tờ “Tạp chí dinh dưỡng” thì những người cho gia vị vào bữa ăn nhiều chất
béo thường có lượng chất béo tự nhiên (một loại chất béo trong máu động vật) thấp
hơn 30% so với những người không cho thêm gia vị.
Vì thế lần tới khi bạn nấu món mì ống với bơ, bạn đừng quên cho một ít hạt tiêu ớt
bột cay . Hoặc nếu có đến những cửa hàng đồ ăn Thái thì hãy chọn bột cà ri xanh
cho món ăn của mình.
Uống nước nha đam tinh khiết
Nha đam là một cứu cánh tuyệt vời cho làn da bị cháy nắng, nhưng uống nước nha
đam còn có thể giúp tái tạo cơ thể.
Chuyên gia thể hình tại LEAF Lifestyle Tanner Martty chia sẻ “uống nước nha
đam tinh khiết không chỉ hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa mà còn giúp tái tạo hệ
tiêu hóa sau khi phải chịu đựng sự kiêng khem nghiêm ngặt với một chế độ ăn
uống nhiều ngũ cốc, glu-ten và thực phẩm từ sữa.”
Uống một thìa giấm trước khi ăn bánh nướng
Bạn không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của những món tráng miệng ngọt ngào?
Nhưng lại lo lắng tăng cân vùn vụt?
Giáo viên hướng dẫn yoga Kathryn Budig gợi ý cho bạn một giải pháp vô cùng
hiệu quả: Hãy uống một muỗng giấm táo như một loại cocktail sau khi ăn bữa
chính xong. Giấm táo giúp ổn định lượng đường trong máu và kiềm chế nỗi thèm
thuồng đồ ngọt của bạn.
Bạn có thể dùng giấm táo vào buổi sáng. Cách này sẽ làm tăng cường sự trao đổi
chất và hoạt động của hệ tiêu hóa trong một ngày mới.
Rắc một chút quế vào tách cà phê
Để kiểm soát cơn thèm ăn và tránh sử dụng những thức ăn hay đồ uống nhiều
đường, bạn có thể cần tới một tách cà phê có rắc một chút quế.