
Những món gỏi xoài ngon miệng
Gỏi xoài cá sặc có vị mằn mặn chua chua, gỏi xoài tôm thịt lại mang đến vị
chua ngọt dễ chịu cho người ăn.
Gỏi xoài tôm khô
Xoài xanh trộn với tôm khô cùng ít rau răm và lạc rang mang đến món ăn vừa dân
dã vừa ngon miệng. Gỏi xoài tôm khô không quá cầu kỳ, nhưng phải lựa chọn
được trái xoài vỏ xanh ruột vàng, khi ăn giòn giòn và có vị chua vừa miệng là
được.
Xoài xanh gọt vỏ, thái sợi hoặc cắt miếng vừa ăn. Tôm khô chọn loại nhỏ, ngâm
trong nước cho sạch cát và nở mềm, sau đó vớt ra xả lại sạch với nước và để ráo.
Đặt chảo lên bếp, làm nóng dầu, cho tôm khô vào xào thơm và tắt bếp. Pha nước
mắm chanh tỏi ớt hơi ngọt, trộn xoài xanh và tôm khô với nước mắm đã pha, rau
răm, húng quế thái nhỏ trộn đều với gỏi. Dọn món ăn ra đĩa, trang điểm lên bên
trên ít hành phi và lạc rang. Gỏi xoài tôm khô có thể ăn không với bánh phồng,
bánh tráng nướng hoặc làm món ăn với cơm đều ngon miệng.
Gỏi xoài ốc giác