Những người nào không
nên ăn cá?
Cá là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon, và có giá trị dinh dưỡng
cao so với các loại thịt. Cá không chỉ giàu protein, vitamin thiết yếu và
các nguyên tố vi lượng mà còn chứa nhiều axit không bão hòa, chất béo.
Tuy nhiên với một số người đặc biệt, nhất là đang mắc một số bệnh, cần
chú ý hơn khi ăn món này.
Đặc biệt, ăn cá còn giúp ngăn chặn sự lắng đọng cholesterol trong thành
mạch máu, phòng chống và điều trị các bệnh về tim. Riêng với trẻ em và
người cao tuổi, ăn cá có thể tăng cường trí nhớ, cải thiện chức năng não và
ngăn ngừa chứng bệnh alzheimer.
Cá là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon, và có giá trị dinh dưỡng cao
so với các loại thịt.
Cá là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng nếu biết cách ăn
hợp lý
Tuy nhiên không phải ai cũng có thể ăn nhiều cá. Với những người dưới
đây, nên chú ý hơn khi chọn thực phẩm này trong các bữa ăn hàng ngày.
Bệnh nhân vô sinh:
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người đàn ông bị suy giảm khả năng
sinh sản một phần nguyên nhân do lượng thủy ngân tích trong cơ thể cao
hơn. Có nhiều loại cá chứa lượng thủy ngân cao như cá kiếm, cá thu to, cá
ngừ… Khi thủy ngân xâm nhập vào cơ thể, kết hợp với các tế bào hồng cầu
trong máu sẽ cản trở chức năng của các tế bào sinh sản.
Bệnh gout:
Cá, tôm, cua, sò, hến, tôm, chứa hàm lượng purine cao, do đó, bệnh nhân
gout nên hạn chế ăn những thực phẩm này để ngăn bệnh nặng hơn.
Bệnh nhân bị xơ gan, rối loạn chức năng gan:
Nên hạn chế ăn cá mòi, cá trích, cá ngừ, cá chép, cá bơn…
Ngoài ra, trong các cách chế biến cá, món cá chiên thường không tốt cho sức
khỏe, đấy là chưa kể khi chiên cá hàm lượng protein cũng giảm bớt, chưa kể,
nếu cá bị cháy sẽ sản sinh các chất dễ gây ung thư.
Với những bệnh nhân mắc bệnh huyết áp, có khối u và cả trẻ em… hạn chế
ăn cá muối.